Како скувати тесто за палачинке са млеком?

Палачинке се сматрају веома честа јело у Русији и Украјини. Постоји много начина да се припреми тесто и пуњење, који могу бити израђене од воћа, поврћа, сира, меса, рибе, поврћа, као и њихове комбинације. Основа за палачинке такође могу бити различити. Брашно је погодан не само пшеница, већ хељда, овас, етц. Додатно, панцаке доугх гњечи у млеку на редовној или минералном водом, на сурутке или њихове смеше.

Да би се добила танке палачинке, укусна, ружичаст, а могли би бити тамо, без пуњења, важно је да се правилно меси тесто. Сада ћемо разговарати о томе како да кува уобичајене тесто палачинке са млеком. Да бисте то урадили, да 1 литар млека, пар јаја, 2 шоље брашна, прстохват соли и биљног уља (опционо, можете ставити кашику шећера).

Многи не знају како да се тесто на палачинке, наиме, додати течност у брашно, или обрнуто. Одговор је једноставан: препоручује се да се за мало млека у састојцима већ повезан, за мешање постепено формиране грудвице. Свакако боље користити миксер или блендером. Али, вратимо се нашој припреми за тестирање.

У раном РУБ јаја са сољу, додајте брашно и добро измешати све. Затим, за трећину млека и покушати да доведе све у хомогену масу. Када се растварају грудвице, полако сипајте преосталу млеко. У његову конзистентност се тесто за палачинке млеко треба личи течну павлаку. Ако је дебљи, производ ће се густа и груба, а ако је сувише танак, да не пукне. Стога, мало млека увек треба препустити ако је потребно (претерано густина), тесто може да се разблажи. За меке палачинке би било добро да се додати у мешавину неколико кашике биљног уља.

Припремили смо лову, одмах могу користити. Али, како се испеку палачинке, тако да они не држе и не претвори у неког? Боље да се светло, Скиллет и подгрејати га темељно. Пре него што почнете печења палачинке, она мора нужно бити науљени (током кувања, такође, треба да урадите ово, користећи силиконске четком или лије, али само мало). Уз помоћ варјаче за малу количину теста и брзо окрените пан смеру казаљке на сату тако тако да се равномерно распоређене у кругу (после кувања два или три палачинке, то ће бити јасно колико тесто треба да поур). Пожар ради просек, али није мали (у супротном ће бити дуг штанд на шпорету), и пржити неколико минута, а затим окрените на другу страну још један минут.

Важно је да се побрине да се палачинке не спаљено. њено време кувања може повећати или смањити у зависности од дебљине и величине пан ватре. Готов производ скинути, а ми ставите на тањир, размазивање путер. Први палачинка би требало да пробате домаћица, да се процени тесто за палачинке на млеко. Ако је потребно додати со, шећер, брашно или течност и кувајте даље. Сервирати са павлаком, џем, бобица и шећер у праху. Ако је тесто за палачинке млеко да слаби, можете га умотати у омиљеним прелива.