Како да кува укусна тесто за палачинке?

Палачинке у Русији, сигурно, појавио у данима паганизма. Њихови века баке Панцаке Даи и друге празнике. Палачинке са медом почињу да пробуди за умрлог. Проклетство, сама по себи, представља сунце, почетак нове године и нови живот. За децу и одрасле палачинке - то је права посластица. Али, да би их пече, морамо бити у стању да кува тесто за палачинке.

Тајне кувања руских јела преноси са генерације на генерацију, од баке до мајке, мајке на ћерку. Свака породица има свој власнички рецепт кувања палачинке. А неке породице воле танке Лаци палачинке у рупу, а друга - дебеле палачинке са квасцем, и други - пролећне ролнице. Укуси су различити, али је почетак свега је укусна тесто за палачинке. Не знајући како да га правилно месити, мало је вероватно да изненади своје вољене сте са укусним палачинкама.

Породица рецепт танке палачинке.

Тајна како припремити тесто за палачинке сам отворила своју мајку, када сам имао око 10 година. Од тада, више од 25 година, ја кувам Ова посластица на рецепт моје мајке. Моја ћерка и њен супруг луди за овај празник.

Овде је мој рецепт за осетљиве, ружичасту, слатке палачинке, Лаци, у којој нема квасца.

Дакле, за припрему теста за палачинке у износу од 10 комада потребно је да се:

• 1 јаје,
• 3 кашике шећера гранулисани
• прстохват соли,
• 2 кашике биљног уља,
• 150 - 180 г топло, али не вруће млеко (да се мало мало Теа Цуп).

Сви ови састојци су ставили у дубоку, уски лонац умијеси са миксером 2-3 минута док не постане глатко. Оно што је најважније, како да се мешају јаја и шећер. Некада сам меси тесто за палачинке са кашиком или умутити, али по мом мишљењу, миксер га шиба много боље, што бујна и прозрачно.

Након што имају глатку конзистенцију, почните да додајете брашно. Увек сам то голим оком, али оставља око 100-150 г.муки. Опет, треба да темељно мешати са миксером. Тесто за палачинке мора да буде без иједне лумп. Наравно, не промесханние коцке неће спречити да пече палачинке, али сва њихова лепота, суптилност и посластица одмах испарити. Треба да добије густу хомогену смесу врсте кућне киселе павлаке.

Бреединг тест млеко жељене конзистенције.

А тек након тога може да тесто за палачинке се лако разблажене, што је течност тако да се простире на тигањ. Да ублажи потребу да се предузму топлу воду и млеко у односу 1: 1. Мораћете негде 100-150г. Таква смеша. Неке домаћице баттер разблажена водом. Ја не препоручују, као када пржење палачинке су "Цринге." Отхер разблажена смеша једног млека. Такође је боље да се избегне, јер без додавања воде палачинке лоше постигао тигањ, штап. Сипајте воду у тесто са млеком и добро промешати миксером или умутити док се течност све док не добијете мало тањи од јогурта или јогурт за пиће. То је то - укусна тесто за палачинке спремне!

Сви прорачуни који је овде представљен, постављен на 10 палачинке. У складу са тим, ако ти треба 20 палачинке, број производа повећао за 2 пута. Па, ако кувате палачинке на венчање, а ти треба 100 палачинке, потребно је само 10 пута више!

Сада постоје само добри алуминијума тигањ да се загреје, четка једном сунцокретовог уља и почне да пече палачинке! Од јестивог уља које сте већ додали у тесто, намазати површину посуде пре није потребан сваки палачинке. Само за малу ливачког део теста у плех, гурните га у различитим правцима и дају лову да се шири. Петнаест до двадесет секунди је прошло - време је да се окренете. Ако сте исправно урадили све, успете да лако и брзо окренемо палачинке. 10-15 секунди, а укусно јело је спреман! Пријатно!