Како да кува на ушћу говедине?

Раније, млади домаћице није било лако: ако ваша мајка или неко блиски рођаци био кувар, тако да проблеми у кувању нисте имали, али ако нисте имали кога да се ослони на - Рецепти прикупљене мало по мало: са пријатељима, својим пријатељима, у књиге. Колико једноставније сада - интернет помаже почетника кувари у потрази за својим рецептима. Почните да се боље припреме са једноставним и уобичајеним јела. Такође бих желео да помогне почетницима и разговарати о томе како да се кува на котлета говедине. На основу овог класичног јело може припремити и сложенији.

Прва ствар коју треба запамтити - квалитет било каквих котлета првенствено зависи од квалитета меса. Купујем месо од истог продавца на тржишту, која је и сама помаже да изабере најбољи комад овој или оној јело. Говедина шницле добијају прилично мекано и сочно, ако користе за кување телетину. Такође можете да изаберете говеђи тендерлоин.

Како да кува на ушћу говедине, да су они испоставило сочна и тендер? Свеже месо је потребно да се маринира (пожељно 3-4 сата, али не мање од једног сата). Тајно вам кажем да готово сви мушкарци радо једу одреске - они, као ловац на срцу, као и укус и мирис свеже припремљеног меса.

А сада ћу описати детаљније процес како се кува на котлета говедине. Неопходно је да се следеће производе: фунту говедине, пар јаја, две кашике биљног уља и три кашике презле, црни бибер и со по укусу пут.

Прво прање и рез комад меса преко говедине зрна 6-8 делова. Затим један по један ставимо исецкани телетину на табли и отјерати са обе стране. Након тога, сваки комад меса соли, поспите бибером. Док наше месо просаливаетсиа, вршимо припреме за поховање. Да би то урадили, пар јаја, тукли док не постане глатко. Пре него што почнете пржења на одреске, стави све делове у посуду са тесто за сат времена, за које време се месо не омекша и сочно. На посебном тањиру за три супене кашике презле.

Ставите тигањ на ватру, ми га грејати, за биљно уље. И почиње пржење котлета. Алтернативно, дип сваки комад меса у првом тесту, а затим дају тесто не капље, онда костима одреске у презле.

Пржити наше шницле у тесту под поклопац није у потпуности затворена. Довољно је пећи за 10-15 минута сваки начин. Једном формирана растопљеним браон кору, ватра треба мало попустила. Онда се саберу све котлета у пан, поклопац, дајте им пари десет минута.

То је цела тајна како се кува на ушћу говедине тендера и мека.

Сервирати котлете са свеже салате, на пример, ротквице и купус, парадајз, краставац, спанаћ или зелена салата лишће у свим могућим комбинацијама.

По ушћу говедине, можете поднети кромпир пире, хељде или пасту.

Котлети се праве чак и од свињетина, пилетина месо, можете их додати у печурке и сиром. Један од мојих омиљених рецепата - Пилећи котлети са печуркама. Ја ћу их поделим са вама. Дакле, морамо узети 0,5 кг пилећих прса, 2 јаја, пар кашика брашна, кашичицу сенфа, 300 грама. печурке, један глава лук, 100 гр. качкаваљ, пар кашика биљног уља, кечап, со, млевени црни бибер.

Ми ћемо припремити ово јело у два корака. Парсе пилеће груди на слојеве и одбијају да их, со, бибер, и издвојила кратко. У међувремену пропржите гљиве и лук у биљном уљу (печурке исечене на велике тромбоцита). СРЈ до печурки се благо не порумени. Док прженим печуркама, ми ћемо припремити тесто. Јаје умутити, додати кашику брашна, прстохват соли и кашичицу сенфа. Према вискозности смесе за поховање треба да добије лову на палачинке.

Када су печурке су спремни, издвојити да их охлади, док они сами почињу да испеку котлета. Дип у тесто комаде меса и ширења на загрејаном тигању, а СРЈ не више од 3 минута да само захватила тесто.

Затим, на плех, намазали са биљним уљем, шири одреске, а на врху сваке ставити кашику пржених печурака, мало кечапа и затрпали ренданим сиром. Ово резултира у бунду котлети са печуркама и сиром. Сада све то "лепотица" пут пеците 15-20 минута у рерни коју смо паметно загрејану на 180 степени.

Слично томе, можете направити котлета од говедине са шампињонима и свињетине.

Као што можете видети, рецепт је једноставан, а ако добијете руку, онда се испостави да није само леп, али и веома укусно јело. Пријатно!