Дрењина џем са семенкама: три занимљива рецепта

Догвоод на истоку се зове "бобица Шејтан". Зато што су жбуње да обмањује људе: цвета у рано пролеће, а доноси плодове након свих воћа и бобица стабала - средином октобра. Али ипак смо чекали за жетву и сада могу да кувам џем дрена са костима. Зашто не уклоните их? И пробаш! Догвоод - бобица густа кост чврсто пријања уз тело. Можете, наравно, на крају сезоне да сачека презрео, бургунди боје плодова. Онда је кост се лако уклањају. Али ови плодови су најбољи само да једу сирово - тако су слатки. А Јам узети у просеку зрелости плодова да се осети под прстима означен еластичност. Припремни радови - као и друге гужве. Лооп кроз бобица, уклањање ручице, мој, бацамо у цоландер.

Јам свиба са јамама: рецепт № 1

Пола литре воде довести до усијања, прелити увести килограм шећера. Мешати до потпуног растварања ових других. Када се сируп дође до кључања опет, ми заспати килограм бобица. На високим температурама довести до кључања, а затим смањити температуру на медиј. Слоттед кашика пажљиво уклоните пену. Наставите да кувате на средње јакој ватри око четврт сата. Затим склоните са ватре, покрити газом и оставити преко ноћи.

Сутрадан, опет променити дрена џем са семенкама до кључања, чир, мешање непрекидно за 10-15 минута на лаганој ватри, уклоните пену, искључите гас. Овај поступак треба поновити три пута, дајући сируп потпуно охлади. Спремност да се провере Јам Он пада. Ако на било којој равној површини ће бити груписане са великом куполом - тако спреман. Ако се шири флат палачинка - још увек је потребно да прокључа. стерилисати тегле. Ставите џем на њих, тако да су бобице и сируп равномерно распоређени. И обори ролне Поклопци тегле наопако.

Рецепт за џем од Цорнус № 2

Килограм бобица поур хот (око 80 ° Ц) воде. Оставити да одстоји пет минута. Затим одасути течност сипати хладну воду, Догвоод завалити у цоландер. Припремити сируп по истом принципу као у претходном рецепту, али посматрајући извесног дела. Овде смо да пола килограма шећера и пола шоље воде. Догвоод заспати у сируп, довести до кључања и одмах искључите ватру на четврт сата. Онда је ставио на шпорету, али једном у шерпи ће активно кључа, искључите гас. Дакле, понављам 4-5 пута.

Јам свиба са јамама: рецепт № 3

бобице кило васх, будало виљушком сваки плод, дебљине коже да не омета доделу сока, ставити у глеђи чинију. Пепперед догвоод шећер. То ће захтевати 1,2 килограма. Када се шећер покваси и рубин, сипати у чинију само 50 милилитара воде. Да, немојте се изненадити на овај рецепт захтева само четвртину шоље течности - све остало ће попунити сок Берри. Неколико пута довести до кључања, уклањање пену. Након неког времена, свиба џем, кување која захтијева активно мешање, почиње да се згушњава. Када се достигне конзистентност џема, склоните са ватре и распадају се на чисту и суву банака. Они не могу стерилисати, и плуте контејнери капрон поклопце.