Сољење купус банке. укусни рецепти

Раније, усољена купус у великим контејнерима да буде довољно за велику породицу и за целу зиму. Сада, потреба за таквим количинама овог производа је нестао. Дакле, хитније постали сољење купус банке. То је практичан и не заузима много простора и времена. Поред тога, постоји велики број рецепата за ово јело, а можете покушати сваки. Овај производ је припремљен за непосредну потрошњу, или да припреме за зимску купус.

А сада брзо рецепт укусна купус. Пропорције се обрачунава на челу купуса просечне величине. Очистите горње лишће купуса и исећи на прилично велике комаде. Очистите једну велику шаргарепу и исећи га на кришке. Сада лежи купус у лонцу или посуде, је наизменично са шаргарепом. Исто тако, додати ловоров лист и грашак било бибер. Затим пређите на припрему маринаде. Сипати у посуду засебну 1.5 литар воде и додати у стакласто биљно уље исто сирће (9%), четири кашике соли и 9, као што су кашике шећера. Маринаде треба да прокључа, а затим прелити преко купуса. Покријте тигањ са поклопцем и остављен на собној температури око 2 или 3 дана. Затим пребаци купус у теглу и ставио их на хладном месту.

Сољење купус у лонцу није баш процес радно интензивна. Али зими, можете га користити као самостални производ, или додати у салатама или супу.

Купус може скувати додавањем различитих састојака. Јабуке, бруснице и бруснице дају овај производ интензивније и необичан укус и арому. Да бисте то урадили, цхоп купус дуге танке кришке. Шаргарепа чисти, и три на ренде. Помешајте купус са шаргарепом и додати мало кима (опционо) и рибизле.

Даље, за сваких пет килограма купуса треба додати око 120 грама соли. Све добро промешати и шире у припремљену посуду, можете користити банку. Немојте користити алуминијумског посуђа. Све лагано набијен, поклопац са плочом мањег пречника и на врху стави јарам. За кратко време, и да купус сок, који се појављује на врху плоче. Процес ферментације траје око три дана. Понекад је потребно да се пробије купус штапиће. Када ће сланом водом бити сјајна, купус је спреман.

Сољење купус у конзервама или друге посуде - традиционални окупацију сваку породицу. И сви они имају неколико омиљених грицкалица за кување овај рецепт.

Овде је један од њих. Таке купус (за Травление се препоручује да предузме касније разреда) и њен фино схинкуем. Три шаргарепе на ренде. Број шаргарепа могу бити различити. Она мења боју купуса, па неки не користе у чишћења киселином или сеци на мале комаде. Можете додати и мирођије или других адитива. Сви састојци су помешани и постављени на три-литара тегли. Они су првенствено пре парбоилед. У међувремену, припремите маринаду. У једном литру воде трајати два насута кашика груби со, једну кашику шећера и зачина (бибер и грашка Традиционални ловор). Сланог раствора треба да прокључа. Онда их напунити купуса банака. Затворите поклопац пластике и ставити на хладном месту.

Сољење купус у банкама може бити и такав. Узмите пет килограма купуса, један килограм лука, исту количину шаргарепе. Схинкуем купус, шаргарепа и лук цут фино. Спреад поврће у литру тегле и прелијте маринадом. Маринада: 400 грама сирћета (9%), пола литра биљног уља, три кашике кухињске соли, 400 г шећера. Напуните тегле са поврћем и ставити на хладном месту.

Ако кишељење купус додати мало сецканог репе, онда ће постати розе. Можете користити било које зачине и лековитог биља по жељи.

Сољење купус банкама мање процес дуготрајан. Можете то учинити за погодности у великој посуди, а затим пребацити купус у банкама.