Суфле Говедина: стомак одмор

<- @паге {сизе: 21цм 29.7цм ;! маргин: 2цм} П {маргин-боттом: 0.21цм} ->

У свакој од наших живота врло често постоје такви тренуци када је кућа окупљају велики број гостију. И свака жена увек покушава да их изненади неким новим укусним и занимљив јело у перформансама. За ове сврхе, можете је савршен суфле, који ће бити диван украс за ваш сто одмор и да ће импресионирати своју породицу, пријатеље, најмилије и пријатеље.

Соуффлес (Соуффле) - јело од француске кухиње, одавно проширио широм света кулинарства. Преведено из француских средстава "ваздух, лагани додир" - тако се испоставило тендер и изузетно укусна када је правилно припремљен! Ово јело се може препоручити као додатак, такође се користи за бебе и клиничку исхрану. Било суфле је припремљен од пире база (месо, риба, поврће, слатко) и добро тукли беланце од њихове доследност зависи од коначног исхода јело.

Да би се припремио суфле са говедином или рибље соуффле мора да се унапред основи. Може се млевено месо или рибу, бебе месо хране или рибу, па чак и пре кувано. Као опциони адитиви могу користити уситњеног чврстог (нпр, руски или холандски) сир, ситно сецкану зелениш, морске плодове. Такође додаје укус сољу, бибером и луком. Када кувању рибље суфле за одрасле додати зачин за рибе. Они наглашавају укус готовог рибе суфле. За основама рибе соуффле може користити филете од ослића, лосос, бакалар, штука, сом или другим рибама по свом избору. Суфле од лососа или пастрмке најбоље одговара за романтичну вечеру атмосфери, јер има благу префињен укус и топи у устима. За основама говедине суфле препоручује се коришћење говедине, телетине, пилетине или без костију пилеће јетре. Ако је подлога се чува у фрижидеру пре него што га кувања мора да се загреје до собне температуре.

Расељавање и ваздушност суфле говедина дати беланца. Они умутити миксером само у чистим и сувим јела, најбољи - јак хлађење, постепено повећавајући брзину бичевањем. Из ове ствари зависи од доследности целе будућности суфле. Басед протеини се додају у неколико фаза, при чему укупна маса потребе да потпирује одозго.

Суфле се кува у рерни у ватросталну посуду. Ово је најпогоднији облик са високим ивицама. Врло лепо кувана говедина суфле изгледа у заобљеним калупе. Пре него што попуните формулар, потребно је припремити - подмазану или пре-поротника фолије, што бранике. Маса шире само пола пута до суфле "нема излаза", равнање своје лопатице. Ивице саме форме могу бити опционално посуте ренданим качкаваљем или млевени (с хлеб) двопека. Припрема суфле у зависности од обима и за печење температури од 25 до 40 минута, док је рерна није пожељно да се отвори да не опал. За формирање коре на печене суфле, прекривен фолијом на врху, и за 15-20 минута пре краја кувања га уклонили. Можете кувам суфле и пар: благо га пребацити у калуп и ставити у пароброд 40-45 минута.

Да бисте сазнали, јело је спреман или не, треба да пажљиво ставити дрвени штап (чачкалицу) у соуффле: ако је штап од сува, може се сматрати спреман - када се примењује она неће избледети. Суфле говедина парена гнуша подгревање и топло служио одмах након припреме. Служити може бити као засебан јело, као и са различитим умака до вашег укуса, користи као украс пире кромпир, куван на пари поврће, украшене зеленилом и свежим поврћем.

Ништа компликовано рецепт суфле говедина тамо, а завршио јело постаје невероватно укусна! Ако мало си потренируетес, затим врло брзо набете руке у кувању ову једноставну, али веома префињен кухињу и да ће удивалиат своје вештине гостију.