Ви не знате како да кува пасту? Уверите се да је веома лако!

Када умоминании пасти само запамти Италија. Постоје рецепти за ово јело, има око хиљаду. То је земља у којој постоји заиста знају како да кува пасту, тако да је невероватно укусно и корисно. Нека нас, а ми прекапати у свет кулинарских задовољстава у Италији и научити како да кува пасту, мирисну, тендер и укусно укусан ...

Како скувати Паста Царбонара

Један од најпопуларнијих јела у Италији сматрају Паста Царбонара. Њено име потиче од соса карбонара, који пала шпагете. Овај рецепт има тајну коју чини ово јело је веома деликатна и префињен. Али како да кува пасту тако да се истопио у устима, причаћемо касније. Сада смо испитати неопходне састојке за направити пасту карбонара. Ми ћемо морати 2 жуманца, 250 грама панцете (дебљине сланине), пола килограма шпагета, 200 грама Пецорино сира, кашичицу маслаца, маслиново или сунцокретово уље, бибер, зачина и соли по укусу.

А сада о главном тајну. Суштина необичног укуса и деликатном тестенина структуре је да мора да шпагете и сос бити повезан заједно док се тестенина је јако вруће, сос апсорбује топлоту из врелих шпагета и достигао спремност. Да би то урадили правилно израчунати време кувања, као паста и сос да би могли да у правом тренутку сви заједно.

Почнимо са сосом. На загрејаном тигању сипајте уље, боље маслиново уље, али ако не, онда је сасвим погодан и сунцокрета, а за панцете. Лагано пржите и помера заједно са убрзана масти у посуди. Ово такође додати жуманца, рендани сир, бибер, со и мало воде у тигањ, где куване тестенине. Све лагано промешати.

Истовремено је потребно да проври шпагете по упутству на паковању. Веома је важно да се израчуна време кувања, јер ће то зависити од, бити у стању да својој посуди или не. Обично шпагете се кува око 10 минута. Завршио тестенина не захтева додатно опере водом, јер они морају да буду као вруће. Припремљени шпагети са две супене кашике брзо мењамо у чинију са сосом, промешајте и покријте поклопцем. Топлота која долази из тестенине, сир топи и јаја згусне. Јело испада тендер и укусна. Служе паста карбонара треба само да буде вруће да одржи своја првобитна својства.

Како да кува паста болоњезе

Постоје две врсте припреме овог јела. Данас гледамо само једном, класични рецепт за паста болоњезе. Ово јело захтева прилично широк спектар састојака, тако да је паста излази добро и хранљива. Ми треба:

- пола килограма млевеног меса (пола свињетине и говедине);
- димљена сланину у количини од 200 грама;
- 2 шаргарепе;
- 2 ком. лук;
- 2 целер;
- 3 мале чена белог лука;
- око 150 грама суво црвено вино;
- Томатоес у износу од 250 грама;
- 75 грама сира дурум;
- 2 кашике. Ја. парадајз сос;
- кашичица оригана;
- зачини, соли и першун.

За припрему соса мора да буде на загрејаном тигању са маслиновим уљем за претходно сланина исецкан на коцкице. Пржите их до тада, док се благо не порумени. Затим додајте у тигањ рендани шаргарепе, пассеруем 5 минута, додати целер и црни лук и поново пассеруем. То је био ред на пуњење. Да би се то додамо бели лук и пржите десетак минута, уз повремено мешање. Затим сипати у црвеном вину, искључите рерну и затворите поклопац сос који натопљену.

У међувремену, кувати паста-шпагете у доста воде са додатком биљног уља. Завалити у Цоландер и помешати са припремљеним сосом. Укусна и оригинална јело је спремно!
Сада када знате како да кува пасту, и могу да изненаде своје вољене и пријатеље који традиционално италијански јело.