Јела од дивље патке. Укусан и здрав

За разлику од живине дивље птице хране искључиво на природне хране и живе у свом природном окружењу. Није изненађујуће, игра је много богатији укус, његова месо је тамнија у изгледу и гушћа, а самим тим теже за варење.

Посетите птицу постао познат нам производ, али је употреба таквог меса је понекад под знаком питања. На пример, јела од дивљих патака и домаћих јасно разликују у укусу и мирису, а домаћинства ће сигурно то ценити. Међутим, многи домаћице и глатко одбијају да чак и забрани мужеви ловци доносе плен кући. Али често проблем је да они једноставно не знају како да кува дивљу патку правилно да елиминише своју природну мало непријатан мирис, очистити перје и црева, у комбинацији са другим намирницама за бољи укус, као и служе своју породицу.

У припреми трупа - у черупање, сингеинг и Цуттинг - да помогне човеку. Тада домаћица ће сигурно пристати да кува мирисних хранљиве оброке дивље патке. Они могу да ураде како у природи и код куће.

рецепт

Најбоље од свега је припрема дивље патке у рерни. Рецепт тако подсећа на познато вруће, али има велики број функција. Прво, да се не проводе много времена и напора да пажљиво чупања, много лакше уклонити кожу са једним или два птице. Затим је труп опере под текућом водом и потопити их у припреми других производа.

Опрати и самлети од сто до сто педесет грама свих јестивих гљива, два или три средње лук, шаргарепа, чисте и исећи на кришке и кромпира - коцкице.

Јела од дивље патке припрема за дуго времена због мишићног ткива густине живине слободним стилом, па изаберите керамичке посуде за пећницу. Тако, сви производи ће бити спор да пропада, а корисне особине дивљачи и поврћа неће бити изгубљени.

Да почне на врелом уљу, пропржите лук и печурке док не порумени, а затим шаргарепа док не омекша, а затим додати дугме путера. Када је све спремно, поспите настале масе соли и прстохват бибера. Ми смо оставити по страни. У овом тренутку, процес трупа: исеците их на руковање комаде, ставити у дубоку посуду и великодушно са укусом соли, црне и црвене сагоревања бибера, можете додати мирисну прах. Резерва па маринирати још 20-30 минута, а затим кувати их у врелом уљу док не порумени. Затим, извадите патку из тигања, а преостали након сок печеним кромпиром. Дакле, сви састојци наших јела дивљих патака спремни за уградњу у саксијама.

На дну сипати капи уља, ставити комада живине. Други слој - кромпир, трећи - Резање бели лук. Четврти слој - зазхарки гљива и поврћа. Равномерно распоређена, сипамо мало воде (до ивице лонца је још 4-5 цм), близак и ставити у рерну док не буде кувано. Када служе украсити са зеленилом и поспите зачинима по укусу. Пријатно!