Јединствена поврћа - кељ. Предности и штети, кување савети

У последњих неколико година, домаћи произвођачи почели да расту прилично необичне поврће. То је тако нов и оригиналан производ је Савоие купус, користи и штете је још увек непознат многим Русима.

опис

Овај јединствени представник купуса породице је довољно близу у односу на уобичајену купуса. Слично томе, биљна облици прилично велико купус. Али, за разлику од кељ има танке листове Буббле који су практично нема пруге.

Корисни својства кељ, његова повреда су познати већ дуже време. Развијен је у Италији у земљи, који је дао назив поврћа - Савоја. Већ у КСИКС веку, многи европски кувари оценила Цоле усеве. Они су почели да јој волим још више него беле. Међутим, до сада кељ није распрострањена у Русији.

обрађивање

Објашњава зашто је кељ купус, корисна својства, његова повреда на телу је још увек мало познат нашим суграђанима, једноставно. Чињеница да многи сматрају биљка прилично тешко да расте. Али то апсолутно није случај. По њиховим пољопривредним праксама и Савои купуса су врло слични. Пре свега, треба да негујемо и саднице, а затим обавља своју везивање. Када ће се жбуње бити око пет правих листова, купус засађено у земљу.

У будућем заштите биља, кељ се не разликује много од верзије култивације, који је захтевао њену браћу. Главни процедуре су: заливање, уземљење горе, уклањање корова и штеточина. Важно је запамтити да је више хладно-отпоран кељ. То може да издржи замрзавање до осам степени.

корист

Јединствен производ - кељ. Опис својих здравствених бенефиција почети са проучавањем састава материјала. Дакле, у овом јединствених поврћа садржи:

- Витамини: Б6, Б2 и аскорбинска киселина;

- елементи у траговима молибден, бакар, манган;

- макро елементи: калијум, фосфор, магнезијум.

Поред тога, кељ фоунд аминокиселине и пектин.

Такво поврће спречава старење, нормализује нервни систем не дозвољава утицај канцерогена на организам. Све ово је због садржаја јединственог природни антиоксиданс - глутатион.

Кељ има веома низак садржај калорија. Због тога је идеалан за исхрану оних који покушавају да изгубе тежину. Поред тога, садржи замена за шећер, што значи да се лако може користити дијабетичари. Од медицинске особине кељ диуретика могу да се изолују као биљка, као њена способност да нормализује притисак. Купус је идеалан за исхрану деце и старијих особа, као и лако апсорбују у организму.

повреда

Говорећи о томе шта је кељ од корист поврћа и повреде неће заборавити споменути. Контраиндикације за његову употребу су:

- панкреатитис;

- постоперативни период, посебно у односу на торакалне и стомака;

- гастритис и чир на желуцу;

- акутни поремећаји гастроинтестиналног тракта;

- квар штитне жлезде.

Породица поврћа једу Цруцифероус резултат може бити надимања и надимање. То је разлог зашто свеж Савоие купус не треба да се користи за људе са срчаним обољењима, у супротном може довести до проблема и кршењу овог тела.

Кување Савети

Сада разумем: су карактеристичне за производ "кељ" корист и штету. Припрема за главни квалитет поврћа не утиче. Међутим, с обзиром на чињеницу да је овај производ није добро позната, ће се фокусирати на основним правилима:

- не пржити сирову кељ, пожељно је да се пре-чир;

- У току парене поврћа је превише мекан, то ће помоћи да се избегне додавање мале количине сирћета јело;

- Пре почетка сезоне кељ супа, држати у хладној води;

- купус не би требало да се смањи унапред;

- у вези са нежношћу није погодна за стављање у туршију и ферментацију.

Важно је запамтити да је кељ је у стању да у процесу пржења апсорбују превише уља. Резултат је знатно смањена са користи "кељ" коришћења производа. А штета на телу може прећи позитивне квалитете поврћа.

рецепти

Због осетљиве листова кељ је идеалан за припрему салате и пуњене купусом. Међутим, с обзиром на чињеницу да је ово поврће у Русији представља новост, многи једноставно не знају како да га кува. Стога би било сувишно рећи пар рецепата.

Пуњени купус са рибом

Пре свега, требало би да раздвоје листове из купуса и сипати мало кључале воде. Филе лососа исећи на комаде и посолити. Поред тога, припремити поврћа мешавину парадајза, лука, паприке и прженим шаргарепе.

Сада смо формирати пуњене купусом. На листа купуса пажљиво стављамо комад рибе и поврћа, окрените коверат. Пуњене купусом лежи у форми, сипати парадајз сос и ставити у рерну. После око 45 минута јело је спремно.

Салата са димљеном пилећих прса

Схинкуем јулиеннед димљени пилеће бело месо, кељ, паприка, потиче целер. Салата посуте свеже млевени црни бибер, сезоне са домаћим мајонезом.

сцхнитзелс

Ова јединствена јело ће привући многе. Савои листови купуса кувана у млеку док не омекша, роло коверте. Онда се одресци потопљен у мало посољеној претучен јаје и сецкане орахе. Након што се пече на врелом уљу са обе стране док не порумени.

Дакле, јединствени поврће је купус кељ. Предности и штети које доноси свом телу, треба узети у обзир свако ко жели да покуша овај неконвенционалне производ.