Цоулибиац купус - обрадоваће гости едоиу укусно!

Трговац Русија је био познат по својој гостољубивости, забавља госте и њихово потцхеванием. Ако забаван, аристократски, и стога, медведа и кловнова, ако пите, затим Кулебиака купуса. Укус и традиција једне ере посвећен легендама, истинитим причама и рецептима.

Цоулибиац - врста колача, од којих је горњи засцхипиваем. Традиционално направљен од квасца теста, али може бити без даха, па чак и путер. Прави уметност скривена од погледа унутра. Ли замислити колико мораш бити чудо-квалификовани радник, да би пуњење у питу од дванаест нивоа, па чак и пребацивање палачинке! На смешни укусан оброк налози су узети унапред, тако да су многи фанови овог јела. Дакле, ридинг скилл чудесне творевине имао 12 различитих пломбе. Замислите колико потребу да се генијалност и маште за више од 10 пуњење у комбинацији по укусу и не би била једнака у саставу. Цоулибиац служио као главно јело или као предјело, али и често служи за супе и чорбе (вприкуску). Али као десерт пецива се не користи такав.

Да би Кулебиака купус испало укусно, морате бити у стању да уради праву лову. Да бисте то урадили, потребно је следеће састојке: 600 грама брашна, 3 јаја, 1 шоља топлог млека, 1 Цаке пекарски квасац, путер или маргарин -200 грама соли - ½ кашичице шећера - 3 кашике. Ми сифт брашно на радну површину лагано кроз Захваљујући својој сито. Бреед квасац у топлој води - 100 грама (температуре 35-40 ° Ц) са шећером и каша виљушком до хомогености. Јаје умутити са сољу у посебној посуди (миксер) у пену са топлог млека мешавина и сипати у брашно. Додајте квасац је почео да лута. Мелт путер до меке конзистенције и помешати са теста. не замеси цоол масовно, обликовала посуду у и покрити крпом. Оставити на топлом месту за ферментацију.

Цоулибиац са купусом рецепт који имамо у виду, претпоставља постојање биљних прелива. Ово захтева купус - 600грамм, 2 комада шаргарепе, 2 главице црног лука. Купус очистити од горњих листова, моје време и даје воду за испуштање. Нож са оштрим танким сечиво схинкуем купуса на танке траке. Шаргарепа очистити и утрљати на ренде са великим отворима, мој лук, исећи на коцке средње величине. Пан дебелим (пожељно гвожђе) сипати 2 кашике биљног уља и поврћа ширења масе. Кувајте на лаганој ватри ассорти поврће 20 до 25 за неколико минута под поклопац затворен до кувано. С времена на време надев микс, со и бибер то.

У међувремену, тесто, потребно је да се Јеллиед колач са купусом, пришао. Месити га и оставити да расте. Обваливанииа такви поступци се изводе најмање три пута већу засићења теста кисеоника. Боље ће расти током печења. Ставите тесто на површини посут брашном и избаце у танак правоугаони слоја оклагијом. Запамтите да је пуњење треба да заузимају више од половине питу, тако да тесто треба да буде танак. Дебео слој пуњења се смешта у средњем слоју. Тесто се подиже са стране и на врху запечаћена са кике. Требало би да буде у реду, и Кулебиака купус попримити облик издужене штапа. Од остатака теста је ваљаних флагела и лепи их на пита врх и стране јајета јаја, дајући им изглед дредовима. Спреад питу у плех подмазан уљем, ставити у рерну и пећи на 150-170 ° Ц у трајању од 30 -35 минута. Топ пита маст са преосталих жуманце и послати у рерни још 3 минута. Дајемо колач да се охлади доле и упила сокове. Рез тако да сваки комад је пуњење, сипајте павлаку или истопљени путер. Кулебиака служио са купусом на равну посуду на салвети.