Пита рецепт

Пите и колаче сматрају руски изум, иако то није тако. Пите су непромењени јело већ на светковине стари Римљани, а египатски фараони нису презиру сладак укус колача. Бар, нашли смо доста слика овог древног јела на зидовима својих гробова. Историчари верују да кува да попуњавање первопирогов је био мешавина меда и воћа. Роман пите другачије богатство и разноликост пломби. У "Сатирицон" од Петроније описао гозбу нико Тремалхиона где између осталог служе питу са живим славуји. Они су, наравно, нису јели славуј летели по соби и његов певање нарави слављеника.

Руска реч пита, супротно популарном мишљењу, не потиче од речи празника. То је слично древним грчким "Пирос", што је значило жито. Наш какофона кауч - такође један од деривата овог корена. Пите у Русији назива било, у модерном жаргону, пекарских производа, а они су искључиво стало од раженог брашна. Тесто за пите је квасцем, то је квасац. Стари рецепти за пециво пите, нажалост, није преживео.

Једна од врста свечаног колача је округли хлеб. Пеците их искључиво на венчање, и то симболизује снагу и перформансе бика, који је прошао младожењу да пробају комад тога. Реч потиче из древног хлеба "Коровјов", другим речима - бика. Обред у модификованом облику достигла наше дане. Само овде није јасно зашто је млада је дат исти залогај векне је вероватно плодови женске еманципације.

Основна карактеристика руске кухиње је да се производи не меље и меша се међусобно. Због тога је добро за природне структуре састојака у надев колача и пита. као што су гљиве, бобице, житарица, сира. Риба колачи риба и не исећи на комаде, и пластовалас да се опорави кости. Модерни колачи - симбиоза старе руски кухиње са Западне Европе иновације у производњи ситно сецканог меса.

Тако је јело које ми зовемо пита се појавио не тако давно - у средини КСИКС века. Рецепт паштете од променио мало и, уопште, Кулинарство - један од најпознатијих конзервативних областима људског знања. Напредак овде се јавља само у техничком опремом процеса кувања. Несумњиво, свака техничке иновације мења укус и рецепт јела, али су принципи остају исти.

Рецепт паттиес са печуркама:

Припремање квасац теста безопарним начин, печурке се кувана и сломљена. Печени лук у растопљеног уљу док не добије златно нијанси. Помешајте гљиве са прженим луком, додати биље, павлака, бибер и со по укусу пуњење без склоните тигањ са ватре. Готова тесто је подељен на кугли, ролл оут танко, ставити надев, затворити предност. Пеците у рерни на температури од 200 ° Ц. за 10 минута.

Рецепт туркеи паштете:

Тесто рецепт као у претходни припреме метода безопарним. Надев: Кувајте пиринач и ћуретину филе, печеница крменадла, помешајте са пиринчем, пржена лук и зачинско биље.

Рецепт паттиес са луком:

Тесто је исти. За надев цхоп зелени лук, попуните га растопљеним маслацем, додајте кашичицу шећера и сецкане кувана јаја. Све темељно. Да се формира колаче на уобичајен начин. Пеците у рерни.

Еаси Реципес пите:

Скувати кромпир, каша. Додајте јаја, брашно и мешати док не постане глатко. За надев од сира масх сира, додати биље и бели лук, промешајте.

За сос, кувана цвекла нарендајте, додајте бели лук и туцане орахе. Мик и павлака.

Формирају пљескавица и пржити их у тигању на обе стране. Сервирати са припремљеним сосом.