Флуффи палачинке - деликатес из детињства

Ко од нас не сећа, као дете у посети своју баку хранили бујне палачинке са медом и павлаком, и можда са рибизле џемом. Ове палачинке су увек били веома укусна - они служили у школским кантинама, а Цоокбоок рецепту моје мајке за њихову припрему забележен. И мада је обично бујне палачинке су добијени на основу квасца, постоји много начина да се припреме јогурт, кефир, павлаку и млеко. Подсетимо се како да кува палачинке бујно.

Палачинке са млеком

• Загрејати 400 мл млека. Уверите се да не постане јако вруће и није покварио квасац.

• Ставите млеко у сувог квасца (2 кашичице) шећера (2 кашике) и шоља брашна. Овај сунђер квасац у топлом месту (на пример у посуди са топлом водом).

• Пола сата касније у финалном пиво улазе умућена јаја (2 ком.), Со, мало биљно уље и остатак брашна (све на палачинке је 500 г брашна).

• Сачекајте 20-30 минута. Тесто ће приступити и биће бујна и вискозне.

• Загрејте тигањ, сипајте мало уља и почети да постави од тесто са кашиком. Доња кашика сваки пут у води на тесту су добро раздвојени. Не узимај само превише пара да бујним палачинке не треба се превише велики - они ће расти по величини директно испред вас.

• Да вишка уља апсорбује, дно плоча палачинке спремне да ставите пешкир папир или марамицу

• Служити док се не охлади. Врло укусно са кондензовано млеко, чоколадним преливом или џемом.

Палачинке на серума без јаја

Овај рецепт је крајње једноставан, али добија увек бујне и меке браон.

• серума стакла сипати у чинију и додајте кашичицу соде бикарбоне без слајдова. Видећете како да покренете реакцију, а киселина у њему почиње да реагује са содом. Сода угасити непотребне. Оставите да делује 10-15 минута, тако да је процес у потпуности прошло.

• Ставите соли (0,5 кашичица), шећер (2-3 кашике) и брашно. Брашно је потребно, тако да је тесто био дебео као павлака куће.

• У таквим реч пита и додати јабуке, исећи на штапиће или сувог грожђа.

• Фрај на средње јакој ватри на обе стране. Можете држати неколико минута сваке стране под поклопцем - палачинке ће бити још лепше.

Побрини се да нема јаја палачинке такође може бити веома укусна и пенаста.

Палачинке на јогурта

Технологија припреме је врло једноставан, али да се бујно палачинке захтева своју стриктно поштовање.

• Припремити јогурт Активија (200 мЛ), брашно 250 г, 1 јаје, растопљени маслац (2 супене кашике) пакетни ванилин шећера или ванилин, шећер (2 супене кашике клизати), соли (пола кашичице) прашка за пециво (кашичица споон), сода (пола кашичице).

• Сифт брашно преко чиније, додати со, прашак за пециво и соду бикарбону.

• У одвојеној посуди, комбиновати маслац, јаје, ванилин шећер и шећер.

• У ову смесу сипати у јогурт и добро промешати.

• Упозорење! Течни део тесто сипати у брашно. Стир, али не меси. Немојте мешати да ће се тежина појавити као грудве - они нестају. Ако замеси тесто ово су приганице постају равни и "гума".

• Тесто треба да одстоји око 20 минута након тога, она ће бити паперјаст и не треба да се меша.

• Пажљиво узети кашику (десерт) масе и шире на топлом тигању. Уље би требало да буде нешто.

Кувана овај рецепт палачинке су паперјаст и порозне као сунђер. Може се користити као основа за не само јогурт, али јогурта и јогурта и ферментисаног печене млека.

Ако сте поборник здраве хране, можете потребно пола брашна за рецепт, замењен овса брашна (млевеног у млин за кафу овсене каше).

Ту је тајна успешно користи за прављење палачинке мека и пенаста. Тесто је спреман да стави само две супене кашике пива кашиком и бича. Ове приганице пржити у умерену топлоту. Пријатно!