Алге за сусхи

Сусхи бару се обично служи нашој земљи два или три врсте алги. То је главни састојак Роллс - нори, и укључена у салате Хиасхи Вакаме. Али ово алге за суши нису ограничени. Хајде да размотримо четири или пет основних врста које су појели најчешће користи због различитих елемената у траговима.

норит

Овај производ је танак сува слојеви Компактовани зелене масе - односно, оставља се црвена алга Асакуса-Нори. Дужина једном листу достиже тридесет центиметара, али је ширина - је уска, тако да се склопити, и суши на сунцу за добијање лима материјала.

Шта корисно садрже морске траве Нори за суши? На првом месту - је јод и магнезијум, као и било који представник њиховог краљевства, а тога, ова врста - прави складиште протеина и витамина А, ПП, Ц

Нори има пријатан мирис мора поветарца, ми смо познати у малахит хладу - то је скупље љубазан, културан, да се тако изразим. Они украсите колаче од пиринча и суши, кувано пиринач умотан - маки ролнице, онигири. Алге се користе у облику посебан, помало жару - као наш Кхлебтсов.

Цонбои

Ларге бровн сеавеед фор суши Цонбои стекао популарност због задимљене укус, високим садржајем корисних угљених хидрата, фосфор и јод, витамини А и Ц, гвожђа. Они се користе као замена за хлеб и влакана. Дужину лист у појединим гигантима ова породица достигне 20-25м!

Разумљиво, у хране која се конзумира осуши исецкан Цонбои. Најчешће се користи алге за суши, али кухиња се сматра Цонбои Дасхи чорба, која припремила меснати део стабљике. Узгред, познати ужина Тороро - Цонбои се сече, често - са пиринчем и соја сос.

Не плашите се да током складиштења на листовима се појављују бели филм - ово океанску природу. Пре служења или кувања их треба брисати влажном крпом. Да има лако везати чворове, Цонбои потапа у топлу воду, а затим причврстите трака је пала у кључалу воду.

Вакаме алге и остали кулинарски

Алге за суши се такође користи у саставу укусних и хранљивих салата. На пример, светло зелена Вакаме Хиасхи има деликатну ораха укус, буквално се топи у устима. Међутим, алге се продају у облику полупроизвода, често - затамњеним, јер они сами имају Вакаме наранџасто-браон боју.

Апсолутно без масти и богата минералима Хијики прженим са соја сосом и уље, добро промешати са тофу сиром, као и у онигири. Имају лепу црну боју, као гране дрвећа. Стога, Хијики тако поетичан поглед на позадини белог пиринча, са падом од зелених васаби и ђумбир струготине.

Па, алге за суши Кантен нама познатог под именом агар - природног замена за желатин. Ова биљка је добра за варење и укусу желатина много лепше. Квентин се не користи само у припреми желеа, али и бомбоне, колачи, суфлеи и колачи. Ово су генијалне јапански!