Тасти соуп леблебије

Турски грашак "Грашак" је дошао код нас из Азије и Медитерана. У источној свету, постоји неколико хиљада варијанти различитих јела за коришћење производа, као што су леблебија. Рецепти кувања иду из генерације у генерацију. Супа од леблебија може бити кувана неколико десетина начина, а сваки пут добити јединствен укус. Мало необично за нас некако, као мало пилећих зелено сочиво семена.

Имао је дугу распадају и захтевају претходни потапањем. Али, ако кувате супу у мултиварка, тако да пажљиво препарат може да се избегне. Супа леблебије преовладава у јеврејском и турске кухиње. Да би се проценила своје заслуге, не много потребан. Хтео сам да покушам једном од стране свих правила супу од леблебија.

Јеврејска супа са леблебија "Кхамин"

За припрему тог укусом супу националне потребе за две стотине и педесет грама јагњетине и бастурма, два литра спремног говеђег бујона, триста грама леблебије, кромпира и пола тиквица, парадајза, четири грама, једна од сијалица. Такође, потребно десет чена белог лука, четири мале шаргарепе и педесет грама зелене сочиво, две стотине грама пиринач дугог зрна, помешајте кашику куркума и кумина, четири љуте паприке, лимуна, ловоров лист и сецканог коријандера, инча комад свежег корена ђумбира. Од овог износа производа добијени су у 10 порцијама.

Пре-потреба за намакање леблебије у хладној води преко ноћи. Све поврће су отворене. Исечене на коцкице тиквица, кромпир, лук, шаргарепа и. Ђумбир и бели лук исецкан парадајз и исећи на кришке или колутове.

У велики лонац, који је дизајниран за кување супу, загрејати уље. Скупи лук, шаргарепу и бели лук. Фрај док не порумени. Пошто су натопљене леблебије спојити преосталу воду и оставити га у посуду. Такође додати сочиво, парадајз, тиквице и кромпир.

Бастурма цут пруге, јагње на ситне комаде и додати у тигању. Додај Право зачине све спремно супу и кувати, покривена, за сат времена. Припремите газу, који се формира у два слоја.

Оперите пиринач под текућом водом и ставите га на газу, који се везали за ношење, остављајући доста простора унутра. Изоставите газу торбу са пиринчем у лонац супе спремног и поправити га са поклопцем. Пиринач не би требало да достигне до чорбе, она је на пари. Поставите плех у рерни на температури не вишој од 120 степени. Оставите да пропада у оброку и по сата.

Припремајући се за нашу супу, исечен на кришке лимуна. Љута паприка чишћење изнутра и гринд. Соуп из рерне, па преспе у плоче. У сваком комаду постављен над великим кашиком пиринча, неколико комада меса. Украсите кришке лимуна и бибера.

Супа, и парадајз леблебија

Овај рецепт је савршен за све оне који из различитих разлога не могу јести рибу и месо. Ово је савршено за вегетаријанце или током поста.

Да би се припремио овај супа ће морати четири грама леблебија, неколико чена белог лука, један лук, три велике стабљике целера, мало биљно уље, четири свежег парадајза, три стотине грама сока од парадајза из пакета или направљене од парадајза, један паприке.

Леблебије захтевају претходно натопљени у хладној води, а припрема таквог супе траје само четрдесет минута. Љуска црног лука и исећи на коцкице. Бели лук је прошло преко штампе. Бибер уклањање ручице и исећи га на траке.

Парадајз исеците на комадиће. Целер трансформишу у круговима. Испуните леблебије водом, соли и ставити да проври. У дубокој тави се греје биљно уље и пржити лук на њему и луком. Додај у целером и бибером. Пржити поврће још пет минута.

Додајте сок парадајз и, настављајући да кувајте десетак минута. У полуразваривсхиисиа леблебија додати куван на пари поврће и доносе супу док не омекша. Сипа на плочама, украсите свежим биљем и сезоне са поврћа мајонезом. Зачини у супу, можете додати било који, по свом укусу.