Сос за грчке салате, а не само

Традиционална грчка салата, међутим, као грчке кухиње у цјелини, карактеришу екстремне једноставност рецептима, али многих националних јела познатих широм света, као мирисна, здрава и веома укусно.

Поврће, месо, морски плодови, локално вино, козји сир и, наравно, маслиново уље - све су главни састојци грчке кухиње. Међутим, паметне Грци су успели да добију од овог минималног скупа производа најбоље резултате, пре свега, од правилне употребе различитих зачина у салатама и посебну пажњу посвећује квалитету и свежини производа. Чини се лакше само направити грчку салату, само купити потребне састојке и исецкати их, а затим поново га. Тада је, често испред домаћице, а поставља се питање на које би се сос Грчка салата бити најоптималније.

Мора се рећи да је у класичним рецептима грчке кухиње, као што је концепт "сосу" не постоји, постоји концепт пуњење или допуњавање. По правилу, пуњење се углавном састоји од маслиновог уља, где су Грци додати разне зачина, посебно црног бибера, мајчине душице, орегано, осушена мирођија. Велики број зачина Грци обично не користе, када се сос припремљен за грчку салату, јер је циљ да се истакне, укључио главни укус ове (или било које друге) јела, а не да га потпуно променити. Поред ових зачина, навијачи завоји понекад маслиново уље сипа сок од лимуна или винског сирћета већу количину, на пример, не један, већ три жлице.

У последњих неколико година, многи кувари су страствени тумачења на тему грчких опција салата, додајући да је патлиџан, кромпир, кришке сланом рибом, пилетином, шкампи. Многи људи воле, али чврсте и старомодни људи Грчке не виде ове посластице. У ресторанима, све можете наћи, али су Грци столови - тешко.

Међутим, ако желите да експериментишете - молим. Ако желите да додате у салату шкампи, саветујемо вам да направите сос за салату са шкампи, за које ће бити потребна: 6 кашика мајонеза, 4 кашике маслиновог уља, сок од пола лимуна, 2 зуба белог лука.

За салату користи као свеже белог лука, и печена. У овом случају, свеж бели лук дати сосу израженији мирисом и укусом. Ако то није по вашем укусу, требало би узети главу белог лука, пере га са маслиновим уљем, увити у фолију и пеците док не омекша на 180 ° Ц (око сат времена). Печена лук морају хладити.

Даље, мораћете 1 кашика сос Ворцестер, пола кашичице од рибе сос. Овај сос се може наћи у продавницама које продају производе за азијске кухиње. Уместо тога може да се Анцхови пасту или инћуна филета, који би требало да гринд до пасте.

Ипак се 1 кашичица зачина на основу црвене љуте паприке. Ако ти се не свиђа, не можете да користите овај зачин. Поред тога, мораћете око два кашике пармезана и прстохват бибера.

Ово, наравно, није сос за грчку салату, али ако додате у шкампа салату, облачење ће бити веома корисна.

Ако имате блендер, то ће омогућити да кува сос врло брзо, једноставно и без много напора. Ставите у чинију све припремљене састојке (осим рибани пармезан) и обришите са хомогену супстанцу, која ће личе на Мајонез. На крају ставити рендани пармезан.

Ставите сос у фрижидеру док не дође време за салате.

Данас све популарније биљка рукола. Наравно, можете користити обичан сос грчку салату, али саветујемо вам да направите посебан сос за салату са руколом. Неопходно је да се мешају у малој посуди резањем (или притисак) белог лука, мало соли, бибера, оригана, сушеног маслина биља, затим сипати добијена смеса треба да буде маслиново уље и оставите да одстоји најмање 15 минута. Затим за овај сос салату.