Ркатсители вино суво бело: коментара

Вино произведено у свим Ркатсители "грожђа" земљама бившег Совјетског Савеза. Направљен је од истог сорте грожђа, а већина од тога суво. То је својствено у сложеном воћног букета и карактеристичном аромом. Боја Ркатсители суво вино има веома интензиван амбер нијансе.

Грузијски вино

У Грузија расте много беле оцене, али је "Ркатсители" је најчешћи, и успут, је највише јефтин. Посебно популарна вино Ркатсители имао у совјетско доба. Али вреди напоменути да је најбоље вино увек ради у Грузији.

О грожђа

Сада ова сорта се гаји углавном само у Кахети региону, иако се наћи не само у другим деловима овог планинског земље, али и у Украјини, Русији и Молдавији. Било која врста грожђа од којих се производи вино, сасвим немиран. И Ркатсители није изузетак. За свој узгој користите специјалне технике.

Најчешће Ркатсители су засађене у иловаче земљишта у влажним подручјима. То је ово подручје воли ову врсту. Даје овде зависи од временских услова. Ово грожђе је тихо толерисати мраз, али суша је веома штетно дејство на њега.

Ркатсители Грузијски вино - то је обична вино, али због ове врсте даје такве скупе винтаге вина као Тсинандали, Гурјанију и Вазисубани. Ипак, то је део полу-сувим и полу-слатка вина Тбилисури - Алазани Валлеи.

Производња класичне грузијске вина

Да постоји јединствена технологија производња у Грузији. "Традиционална Какхетиан" назвао ову методу. Она пружа инсистирање вина у квеври - велики глинене посуде, укопан у земљу.

Садржај шећера грожђа за вино грузијском не би требало да буде испод 20%. Овај метод има главну функцију, бобице се не одвајају од пулпе (костију и испуста) и притисне заједно са њом. Тада је резултат маса, као и право да каже, вино мора бити послата у квеври.

Пошто су тегле су закопани у земљу за већину врату, је одржаван константну температуру од око четрнаест до петнаест степени изнад нуле.

Када се шећер потпуно ферментују у алкохол, вино се уклања из насталог пулпе. Након тога винтаге вина су послати на старења у бурадима, и млади у боци. То је потоњег укључују Ркатсители. Вино, од којих мишљења највише разликују, али у већини случајева, ипак, позитиван. Ово пиће је доброг укуса и мириса, са јединственим цветном и воћном аромом и изречене киселости.

међународне награде

Она је Ркатсители (суво бело вино) добитник више награда на међународним такмичењима. Овај напитак има две бронзане, једну сребрну и једну златну медаљу. Грузијски људи су веома поносни на освајање своју омиљену алкохолно пиће.

Он комбинује Георгиан Ркатсители пиће, као и друге бела вина, воће, поврће, рибу и сир.

Кримски вина

На овом фантастичном полуострву производње вина су укључени у веома дуго. Први помен вино производи од подручја сежу до ИВ-ВИ века. Пне. Е. За садњу винограда у овој области су погодили чак старих Грка. Након локалних бренда сами почели да се брине о сјајним бобица и припремити их на опојног напитка. Вино је увек била популарна на обали Црног мора.

То је у великим градовима су урадили толико, то је било довољно не само да у потпуности задржи све Боспоран тржиште алкохола, али и извози у знатним количинама далеко од краљевства.

Као што је у древна времена, производњом вина на Криму

1. Онда Стисните кантарион је у три фазе. Прво, на тврду површину постављени бобице и сломљена их ногама. Затим долази ред штампе плућа, а завршава акцију-тешка компактан.
2. Сок капала из камена у контејнеру од правоугаоног облика, и они су одржали исти инсистирање.
3. Даље незрео вино сипа у питхои, посуде, а грузијске квеври воле.
4. На јужној обали, нека вина се кувају, тако задебљања.

Наравно, пре свега признат вина, први притиском. Али, најскупљи је сматрана пиће из тешког штампе.

Када су Грци и Римљани напустили острво, винарства цветање је замењен пада. Тек када је полуострво постало део царској Русији, опет је почео да производи квалитетно вино.

Један од главних произвођача вина у Русији у то време био принц Голицин. То је био тај који је обновила производњу соларне пића на индустријском нивоу. У совјетско доба, вино индустрија на Криму је наставио да остану на високом нивоу. А сада Кримски вино је познат широм света.

Модерна Крим и његова сунчан пиће

Стона вина (тј тихо) се вреднују веома високо на нашем тржишту, наши људи су више воле слатко појачана вина, и веома сујетан. Уосталом, ова категорија пића се извршити само од грожђа у њиховом саставу не укључује шећер или алкохол. Она припада њима и Ркатсители - бело вино, суво.

Ова вина не стоји дуго, максимално - две године, а тврђава не прелазе 12%. Ова светлост пиће се обично сервира директно на столу, она се готово никада не користи као аперитив или дигестив. Није потребно имати ужину. Они уживају оброк у процесу.

На обали Црног мора расте масу различитих сорти. Највећа популарност има Ркатсители вина, као и вина из европских сорти као што су Алиготе, Цхардоннаи, ризлинг и совињон.

Ова вина су савршено комбинују са белим месом. Можете кувати ражња пилетине или СТТС зец у павлаци, да употпуни јело са поврћем и суво бело вино.

Само Ркатсители - суво бело вино, мишљења који, у највећем делу, позитиван. А ако су импресионирани лепом киселости у вину, то је Ркатсители, је најбоље одговара за вечеру на јужној обали.

вина Молдавија

Сада Молдавија производи прилично високо-квалитетних вина која у потпуности у складу са међународним стандардима квалитета. Опсег вино земље постоје елитне европске сорте грожђа.
Али њихов очигледан предност није случај. У Молдавији вина невероватна вредност за титратабле киселости и смањене екстракта. Ово је веома ретка.

То киселост игра кључну улогу у стабилизацији вина. Због киселости појављује толико вредно у нашем времену свеже воће и племениту арому. укуси потрошача су промене, људи су склони у једном смеру, а затим други, али је група елитних сорти не мења. То вино Ркатсители припада њима.

Мало о технологији

Наравно, најукуснија вино се прави старењем у храстовим бурадима. Али у Молдавији таква паковање сматра се да мањак. Врло често, вино је одлежао у боцама одједном, која му је дала јединствени "укус". А бела вина у целини готово никада не чува у дрвету.

Ако сте негде наћи вина из совјетских времена, видећете да нема застоја и коре, и на агломерата.

У данашњем Молдова вина почела још старости у храстовим бурадима, као и пружа међународно признато званично технологију.

У циљу запали квалитетну Молдован вино, потребно је припремити Ворт, а затим дају потпуно ферментира то проценат алкохола кретао од 9 до 12 одсто. Шећер у сувом вина офлајн, а полуслатко је 30-50 г / л.

Бела вина произведена у овој сунчаној земљи увек лако, елегантан и малоекстрактивние. Такви пића су служили расхлађено. Оптимална температура за снабдевање бело вино је 10-12 степени.

Ркатсители грожђе је доведен у Молдавију 1954. из Грузије. Али у овом региону даје веома различите резултате. Онда је вино није тако жуто и бледо боје сламе. Овде је светло, баршунаст укус и деликатна цветни мирис. Бела вина, укључујући Ркатсители, не могу да поднесем више од две године.

То је тако разнолика ово пиће, али увек о њему позитивне критике. Гурмани уживати у његовој лакоћу, укус и јединствен укус ћилибара. Ово је племенита напитак, који се исплати да заузме своје право место у кући бару.