Храна и безалкохолна пићаРецепти

Мистериозна кускус Шта је ово јело?

Укусан брдо златни каша са нарезане поврћа и комаде меса у средини стола - то је кускус. Шта је то? Ово је традиционални Марокански јело. Сваки регион афричке земље , па чак и свака породица има своје идеје о томе како да се припреме цоусцоус. Рецепти може да варира, али поштовање за јело остаје непромењена. Служи се петком, третирају их госте, служио у спомен табели. Чињеница која је посебно изненађује Цоусцоус Европљани - да је ово јело се једе прстима. Верује се да је тако укусна. Како организовати оригинални Марокански оброк код куће?

Посебна јела за кус-кус

За припрему опцију класична јела би захтевало посебну посуду, за који чак има посебан назив на француском језику, буквално преведено као "кускуснитса". Као што се понекад назива Борма. Ово јело има уређај који се састоји из два дела. Доња представља велику булк пан, и топ - цоландер уметнута у њега. У недостатку овог кускуснитси куће и у продавници, можете да урадите уобичајени плех и цоландер. Главна ствар је да први није био превисок, а други је дошао до ње у пречнику. Поред тога, потребно је велика посуда округлог облика. Мароканци користе за такве сврхе без глазуре керамике. Дакле, јела окупили, можете почети да цоусцоус.

Како да кува?

Пре свега, потребно је да пронађете све потребне производе. Првенствено је потребно само Гритс - стмида од којих и да цоусцоус. Шта је то? Практично исти као и уобичајене гриза, само фрагментиране већи. Сада такве гриз може да се купи у уобичајеним европским продавницама, али у њеном одсуству, можете покушати да уради ману. У доњем делу кускуснитси ће морати да пошаље месо и поврће. На шта хоће, то зависи каква кус-кус дешава као резултат све ваше кулинарске напора. На пример, понекад у посуду додати смокве, и у медитеранском региону Марока уместо меса користи рибу. Најчешће се налазе тзв Ле Кходр, или поврће кускус. Шта то значи? То је једноставно - треба парадајз, лук, кромпир, репа, бундева, тиквице, купус, пилетину и мирисне зачине. Како да кува ово јело?

Кускус рецепт Ле Кходр

Узмите пола килограма житарица и о истом износу од пилетине, један лук, један парадајз средње величине, неколико великих шаргарепе, репу, кромпир, неколико малих тиквица, две стотине грама бундеве, пола мала глава од купуса, неколико гранчица у цилантром и першуна, три кашике биљно уље и два - маслац, бибер. Припремите зачине - Гингер, куркума, без којих неће испале прави цоусцоус. Какав зачин? Куркума - светло жуте зачин, шафран налик, савршено комбинују са многим оријенталним јелима. Оперите месо и ставити га у лонац у целини, грубо исецкати лук и парадајз, за биљно уље и додати зачине. Поклопити и кувати петнаест минута на лаганој ватри. За пола литре вреле воде и додати преостале поврће, такође, исећи на велике комаде. Поставите цоландер преко тигању са гриз. Пре кувања житарице треба да распоредите га на посуду и трља руке, поспите неколико кашика воде. Петнаест минута касније крња морају бити уклоњени из тигања, ставити у Цоландер на посуду, прелијте хладном водом и помешати, рукују. Затим сипајте пахуљице вратио у Цоландер и ставити да пропада у тигању, додајте свеже биљке. После пола сата, извадите посуду са ватре и место на тањир кус-кус, а поврх тога - садржаја плех.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.unansea.com. Theme powered by WordPress.