Рецепт конзервирана шпаргле: технологија и карактеристике процеса

Није тешко наћи рецепт за конзервиране аспарагус, ако желите да додате разне вашој исхрани.

Сва правила

С обзиром на чињеницу да су укуси свих људи су строго индивидуално, свако има свој рецепт за конзервиране шпаргле. Варијанте могу да се разликују једни од других у неким ситницама, али су оперативни поступци су исти. Радити потреба: стакленим теглама, металне капе, шпаргле, со, сирћета суштина, шећер и воду.

Рад је следећи:

1. Мора прво припремити јела, стерилисане тегле и поклопце на било који погодан начин.
2. Онда мора да прође производе за очување. Да бисте то урадили, изаберите глатка, нису оштећене стабљике, шефови који још нису процветале. Њихова дужина треба да буде око два центиметра испод висине одабраних банака.
3. Сада сировина који се обрађују. Први изданци треба да буду очишћене од прљавштине испод чесме, а затим спустио до 5 минута у сливу воде, загрева до 90 степени.
4. Овај рецепт за конзервисане шпаргле подразумева припрему сланим раствором. За то се раствори у литар воде и 5 грама сирћета 25 грама соли. Састав потребе да доведе до кључања и одмах склоните са ватре.
5. Аспарагус стабљике чврсто ставили у конзервама, глава мора нужно бити на врху. На дну сваке од њих треба претходно постављени на једној лист од ловора и власац.
6. Остаје само да се за садржај маринаде, покрити поклопцем и ставити у посуду воде за стерилизацију. Да би то урадили, потребно је 20 или 25 минута, у зависности од количине јела.
7. Након тога топле тегле са производом треба да плута чврсто, покрити и оставити на том положају остао до кул.

Ово - најједноставнији рецепт за конзервиране шпаргле. Постоје многи други, више занимљивих начина.

Корисне информације

Пре него што одлучите како да сачува шпаргле, о производу треба да научите више. Најчешће у храни потрошене је глава младих изданака. Није случајно, заправо садрже најкорисније једињења садрже азот у поређењу са остатком биљке. Поред тога, они су веома нежни и хранљиво. Занимљиво, свеже млади изданци веома разноврсни и богатом композицијом витамина (А, Ц, Е, Б2, Б6, Б9 и ПП). Број неки од њих у шпаргле је много већа него у купус или парадајз. Направи очување могуће у рано пролеће. До краја априла, производ је већ достигао пуну зрелост. У време бербе потребно је размотрити тај процес прикупљени изданци треба одмах, без одлагања се у недоглед. Иначе, у процесу ферментације потиче структуру промена. Постаје влакнастих и благо горак укус. Овај производ није пожељно да се једе.

домаћи трупац

Добре домаћице стално раде попис. Ово вам омогућава да припремите своју омиљену храну без икаквих проблема. Навијачи здраву исхрану треба обавезно воле конзервирана аспарагус. Зими, то је обично у ролни банкама 0,5 и 1 литар. Најчешћи метод не захтева никакве посебне производе. Потребно је само: 500 грама шпаргле стабљика - 20 грама соли, 5 грама сирћета, паприке, грашка и воде.

Цео процес не траје дуже од једног и по сата. Прво треба да:

1. Потопити клице у хладној води 1 сат.
2. Припремите тегле, а затим их ставити у изданака у стојећем положају. Уколико се жели, могу се смањити на неколико комада.
3. Банке са производима поур кључале воде и оставити у истом положају за 15 минута.
4. Након тога, вода одвод, посолите и онда донесите га до усијања.
5. У сваком јар сипати сирће, стави бибер и прелијте припремљену топлу решење.
6. Мотати чврсто са металним поклопцима.

Рад је готов. Остаје само да сачекамо комплетан хлађење. Да би полако процес, банке треба да буду добро умотана у нешто топло.

Производ је сипана у мирисна

Веома укусно добити шпарога, конзервирана у парадајз сосу. Међутим, ово ће захтевати присуство додатних производа: 1 кг бораније - 5 кг парадајза, за ½ кило лука и паприке, 200 грама белог лука, 2 шоље биљног уља, 50 грама шећера, 1 љута паприка, 4 кашике сирћета , со и биље (першун, мирођија).

цоокинг секуенце:

1. Прво треба да пере парадајз и затим користите блендер да се претвори у пире. Затим сипати масу у велики лонац, ставити на пећ и кувајте на средњој ватри сат времена.
2. Опране пасуљ исећи на комаде средње дужине (2 цм) у посуду и послат из парадајза. Гашење настави још 40 минута.
3. Носиоци паприке и да се претвори у пире, додати укупне тежине и оставити да се кува 10 минута.
4. Лук исећи у облику полу-прстенова, лагано пржена а затим ставити у лонац кључале пасуља и остави га тамо да паприкаш још 10-15 минута.
5. Ситно исецканог хот бибер и бели лук заједно са осталим компонентама послати за кување тигањ и тежине 10 минута, уз повремено мешање.

У последњој фази топле мешавине да се распадне и десна обала рол.