Прасеће печење рецепти руске кухиње

Месо у кухињи руском заузимају вредан место народа. То је прасеће печење, где су рецепти дати овде, је омиљено јело наших празника. Хајде да не причамо о томе, такође, већ "руски" и веома популарни јела попут ћевапа. То је вредан посебног, а ни један чланак. Сетимо се неке старе руске рецепте.

Свињетина пржена у тесту

За припрему потребно је око килограм свињетине, црни лук, уље, биља, лимуновог сока или лимуна у. За тесто: чашу брашна, мало мање чаше млека, кашика (трпезарија) биљног уља и четири јаја. Прасеће печење, што смо разговарали о рецепте, припрема меса исећи на комаде, мало одбијају. Додајте лук, ситно га сечење. Со, бибер, додати биље. Сипа мало воде и сок од лимуна. Сада је месо треба маринирати за 2-3 сата. И ми рест, можемо припремити своју лову. За ову расу млека брашно, додати јаја и биљно уље. Соли, замесити добро, оставите да одстоји 20 минута.

Месо се затим пала у тесто и пржити у врелом масти је добро, тако да се не порумени са свих страна. Може се служити са зеленилом и кисели краставци.

Неке тајне које треба да знате: прасеће печење, рецепти који су овде описани, биће бољи укус ако ставите комаде меса у тигањ тако да не додирују. У том случају, месо ће бити мекан и сочан. Када пржење не треба пробијен, или драин сок, и то ће бити сува. Уље или маст треба узети, без спаринг, а подгрејати пре пржења на врло високим температурама како би се формира кора на свим странама комада. Месо је спреман, ако пирсинг нож да емитује безбојно сок.

Лоин са прженим кромпиром и парадајзом

Хајде да причамо о томе како да се припреми свињетину пржено са поврћем и травама. Од ових рецепата су добри слабине зачињен печеним кромпиром и печеним парадајзом.

Слабине исећи на комаде дебљине 1,5 цм. Месни нарезак Репулсе, бибер, посолити и пржити. Када пржење је потребно у складу са правилима наведеним. Кромпир фриед док не порумени. Парадајз цут прстење и пржена одвојено, такође. Поврће се служи као прилог уз печење свињске печенице.

По килограму свињског узети 100 грама масти, соли и бибера.

Месо у тајги

Ако желите свињски печење са печуркама, изаберите "месо у тајги." Припрема се на следећи начин: прво уради гљива надев. За то су печурке кувати, фино схинкуем. Додајте их ситно сецкан корен целера, бели лук, со и мешати све. Свињетина (Пулп) исеците на танке комаде. Морамо сваки комад мало победи и со. Затим, посути месо са ренданим сиром, ставити га ситно исецкан сланину или шунку. Додајте гљива надев и окрените месо ролнице. Свака ролна је пржена у тигању и стави на папир за печење, а затим ставити у рерну да се кува док не буду спремни. По килограму меса потребно је око 300 грама шунке или свињског масти, 100 г сира, 100 г путера. Печурке за пуњење могу се узети сув или свеж - колико желите. Ако имате суве печурке, пре него што они морају да буду кључања на неколико сати (4-5) напунити водом, тако да отмиакли.

Свињетина у лонцу

Припрема прасетину него што Рецепти су једноставни, у саксијама тако: месо исећи на мале комадиће и СРЈ. Прелиминарни потребно је додати со и бибер. Кромпир исећи на кришке и млађи, такође. Лук и шаргарепа цут и пржити са парадајза. У овом случају, поврће и месо довео до спремност није потребно. У кување глине посуде постављени меса, поврћа, зелене и мало киселе павлаке, додати мало воде. Пот близу теста. Да бисте га припремили за чашу воде узети јаје, 50 грама маргарина, соли и мало, око 2 кашике. кашике воде. Лонци ставити у загрејаној рерни и одржава док не омекша.

То није све рецепте за месо. Кува на здравље, и уживајте у јелу!