Правилно кување хељде

Према научницима, свако зрно у различитим степенима, има много лековитих својстава, а посебно се односи на скраћене као хељда, која је енергетска вредност има водећу позицију на листи који је саставио нутрициониста из Јапана Ј. Азави. На другом месту у својој листи проса, затим пиринач, затим зоби и јечма. Хељда - култура је веома древна, прерастао је у И веку пре нове ере. Е. на земљишту данашње Русије, сматра се да је родно место Алтаи и јужном Сибиру. Тренутно, хељда се гаји углавном у Русији и Украјини, као иу Канади, где је довео до досељеника.

Хељда је богата микроелемената као што су гвожђе, фосфор, магнезијум, калијум, бакар, калцијум, цинк, јод, бора, кобалта и никла, а такође садржи витамин Б и витамин ПП. То се разликује довољно високо-калорија - 100 грама производа мора 307 кцал.

Хељда има огромну предност над другим врстама прилог због својих одличних укуса квалитета. Да кува, печење и кувати. Можда кување хељде у двокреветној котао и користити га сирово, натопљен форма (фанс сирове хране). Хељда каша добијени укусни и укусне супе, пудинзи, ђувеч, хамбургере и Крупеник.

У кувању, правити разлику између две врсте хељде - оклизнула и Немлевени. Склизнуо под називом Црусхед хељде језгра, што време кувања је 20 минута. Немлевени цела зрна зову, они су кувана за 30-40 минута и повећање обима 5 пута. Кување хељда мора почети са темељно чишћење и избор житарица лошег квалитета зрна. Проври то не може у било ком јело, најбоље је да то уради у казану. Није препоручљиво користити лонце и шерпе направљене од алуминијумских и емајл тенкова. Обавезан услов је присуство поклопца листа уклапање за бољу конзервацију паре.

Не заборавите да кување хељда мора бити изведена у двоструком износу од воде, тј. Е. У чашу житарица је неопходно да се две чаше воде. Само у таквим односима могу се добити мрвљив неред. Унапред натопљене гриз не препоручује оперите хладном водом довољно добро. Не препоручује се током кувања хељде кашу и мешати често отворити поклопац.

Рецепт за хељде, печена са печуркама

Састојци: 250 грама хељде, 300 грама печурака, 400 мл. Вода, лук, 60 грама биљног уља, 50 грама парадајз пиреа, першуна, црног бибера, со.

Кувати хељде кашу, она мора да се ослободи. Испрати печурке, очистити, исећи на кришке, помешајте са луком, соли, бибера и кувајте док се кува са путером и мало течности, пре краја додати парадајз пире.
Када кувате хељде дође крај, проширена каша подели саксије врх слојем од лука-гљива мешавине, глатком и пећи 15 минута.

Хељда супа рецепт

Састојци: 2 бујон коцке, 100 грама хељде, 2 кромпира, лук, шаргарепа, купус бит, путер и биљно уље.

Мала количина мешавине путера и биљног уља пропржите ситно сецкан лук, додајте рендани шаргарепу, мало угаси, и додајте купус. Бујон коцке растварају у води, ставити га у кромпир, коцкице, када је кромпир почне да кључа - додати опран хељде и поврћа. Со и бибер и кувати док не буде кувано, поспите першуном.

Кување хељде мрвљив од Немлевени

Састојци: 250 грама житарица, 500 грама воде, соли, маслац.

Немлевени опере, осуши, пржени на маслацу и сипан у кључалом сланој води. Кувати на средњој ватри док сва вода апсорбује. Склоните са ватре, завршити на 30 минута.

Пријатно.