Бедро свињског меса у рерни

Ако се очекује долазак гостију, или имају одмор, наравно, уобичајена вечера овде нећете управљати. Потребно је да припремите нешто од онога што ће бити одушевљени, не само ваша породица, али и гости. На пример, зашто не кува свињски врат у рерни? Ово јело је лако направити, али је ефекат његовог појављивања на столу је просто невероватно, шта можемо рећи о укусу.

Дакле, да би се кува шунку, печена у рерни, захтевамо следеће: шунка свињетину (2-3 кг), со, бибер, цимет, 1 велику главу белог лука, зелени лук, уље.

Шунка мора бити чиста. Пажљиво проверите да ли Вен или других недостатака који треба да се уклоне. Ако сте купили шунку са кожом, а затим пажљиво одсећи и да је тек тада опрати. Лук и зелене опрати чистом водом и цхоп. Не узимај превелике комаде, јер они могу бити тешко или чак пропецхсиа остати сирово унутар и изван опекотине. У овом случају, свињска пршута тежине 2-2.5 килограма - најпогодније опцију.

Када је опрала месо, стави га на сто и пажљиво осушите папирним убрусом. Узми со и бибер и трљати месо исправно. Тада мора да плитке резове и убаците лук. То ће дати шунка оштрину и нежност. Још једном трљати месо и дају мало лаж доле. У овом облику, месо мора стајати око 4-6 сата, или не дај маринада укус свињетине. Правилно кувана шунка ће испасти тендер и сочно. А тајна лежи управо у чињеници да је добро месо. Ако ставите превише бибер или со, све неред, па немојте бити превише ревносни.

Када ће бити довољно времена, а месо може почети кување, узмите посуду и подмажите га уљем. Неопходно је да се избегне заглавила фолије, у којој заверном шунке. Печење Покрити фолијом одговарајуће величине. На фолије ставити лук, бибер и со. На непца, можете додати остале зачине или сенф. Иако је подсетити да нису сви биљке су добри за печење.

Сада је кључни тренутак. На припремљену плех са фолијом, ставите шунку и пажљиво замотати крајеве фолије, тако је испало све месо. Покушајте да све зачине равномерно распоређене по читавој запремини фолије, и то је било нигде да се смањи. Често је због чињенице да је шунка у рерни правилно или не у потпуности умотан, месо има недостатке. Када се заврши све, проверите температуру у рерни. Требало би да буде тачно 230 ° Ц Лег свиња пећ кува 15-20 минута на овој температури. Онда треба смањити на 180 ° Ц и пеците још око 1-1,5 сати. Пре него што уклоните шунку из рерне, уклоните фолију и пустити да месо мало не порумени. Ми смо добили леп златну корицу, чиме се јело више укусан, и да ће жалити за вас и ваше госте.

Вреди да запамтите једну једноставну ствар: да бисте добили укусну свињску шунку у пећницу и ваши гости су задовољни, морате све време да провери стање фолије. Многи новости љубавница изврши заједничку грешку - кад кување заборави да покрије шунку са фолијом, пре него што се вратите у рерну. Због тога, свињски врат у рерни може да буде превише сув или чак спали на.

На столу спреман оброка пожељно да се обезбеди суво бело или розе вино. Она савршено усклађује са месом, наглашавајући њен укус. Последња ствар коју бих желео да кажем храна је врло висока у калорија, а ако пратите своју тежину, не би требало да једете пуно одједном. Поред тога, не додати да ово јело мајонеза, у супротном неред цео укус и мирисна арома. Пријатно!