Пилећа супа са печуркама - бака супа

Мирисна пилетина супа, њен мирис не може се мешати ни са чим. Ниједна породица не може учинити без овог чуда кувања у свом менију, и зашто? Погледајте како твоја мала "нехоцхуха" ткива прозирну, апетизирајућу пилећу супу, и све ће вам постати јасно. Пилећа супа баке са печуркама, из руске пећи, још се сећам. Бака ми је уверавала ту кокошију супу и снагу, а он лечи болести. Пилетина, вода, лук и шаргарепа - ко би мислио да је то било толико добро. На крају крајева, врло једноставна супа! Сад знам да у свијету има много кокошких супа, а онда је постојала само бака. Хајде да га припремимо и запамтимо укус детињства.

Бака пилетина супа са печуркама:

• Пилећи филе - 600 гр.
• Луковка - 1 ком.
• Мали вермицелли-спидервеб - 50гр.
• Кромпир - 5 ком.
• Корење (узмите малу) - 1 ком.
• Шампињони - 150 гр.
• Салата по укусу
• Било који зеленило, лист ловорике
• Вода - 3 литра.

Припрема:

Кувајте јуле од пилећег филета, додавши лук на самом почетку. Готова филет са посуде ставите у посуду, а јуха мора бити филтрирана. Неће нам требати Лукковка. Ставите јуху на ватру, допустите да заварите и одмах ставите кромпир, исеците на мале коцке. У пећницу сипајте сесекљан лук и шаргарепу, исечене на траке, одвојено пржите печурке, исеците на плоче. Када је кромпир скоро спреман у бујону, додајте вермицелли, поврће и печурке. Салу по укусу, спустите лист ловорике и заложите нашу пилетину супу са печуркама на још неколико минута док не будете спремни. Исеците филете на комаде и додајте их у чашу супе. Потапајте супу са сецканим травама. Као што можете видети, прављење пилеће супе са печуркама уопће није тешко, али како је укусно!

Баш тако једноставно припрема јушну супу са печуркама, чији је рецепт већ дуго познат. Може се кухати и на пилићима и поврћу

• Сирова супа са печуркама
• Пилећа јуха - 2л.
• Обрађене сирене - 3 ком.
• Шаргарепа, не превише 1пц.
• Кромпир - 4 ком.
• Свеже печурке (обично печурке) - 200гр
• Сијалица - 1 ком.
• Сол, биљке.
• Поврће или маслац за пржење поврћа

Припрема:

Кромпир се урезује на коцке или сламке, шаргарепу фино исецкане или ражњеване, сецкани лук, сецкане шљаке разрезане на велике резове.

У кувању пилећег рајчица ставите сецкани кромпир и кухајте док не кувате. Лук и шаргарепа лагано пржите, затим додајте шампињоне и пржите пет минута. По жељи, печурке могу бити печене одвојено. У лонцу супе ставите поврће и печурке, а после 5 минута исеците коцке топљеног сира и кувајте, уз мешање константно док се сир не раствори. Салата по укусу. Послужите, потресите биљем.

Сирова супа са печуркама има заиста искусан укус, упркос чињеници да је направљен од обичних производа. Можете користити тврди сир уместо стопљеног сира, такође ће бити укусан, али то је неко ко га воли.

У случају да сте одбили месо (не знам како се то може урадити), биће вам потребно топло и укусно вегетаријанско јело, зашто не би направили бијелу супу са печуркама?

Бела супа са печуркама:

• Вода 1Л
• Маслац 50гр
• Сијалица - 2 ком.
• Чесен - 3 зуба
• Свеже печурке (било које) 300 гр. За укус додајте, ако их има, неколико сувих бијелих печурака, али не и нужно.
• Брашна ¼ шоље
• Милк 0.5Л
• Сир тврд или спојен 200гр.
• Сол, зелени першун.

Припрема:

У тепиху растопите маслац, ставите сесекљан лук и фино исецкани бели лук, испрати 5 минута. Немојте се плашити, неће бити оштра мириса лука, већ ће се побољшати укус. Сада додајте печурке и ставите све заједно још 5 минута. Потопите брашном и темељито исмешајте, али да не спалите, одмах сипајте у воду и млеко, Смањите топлоту и мешајте, кувате 15 минута, Када се смеша мало губе, додајте сир. Першун се може додати у тањир, а затим се може додати на плочу. Не заборавите на со и бибер. Када се служи, потресемо раженом сиром, укус ће бити више зачињен. Супу можете понудити цроутонс.

Сећали су се детињства, куханог јуха. Бон аппетит!