Паелла са пилетином и морским плодовима. кување рецепти

Кување месу, а традиционална Шпански јела, које карактерише чињеница да не постоји ниједан, безусловно рецепт. Међутим, постоје нека правила да дају што она национални карактер. Овај чланак ће дати препоруке за израду овог месу, као и рецепте са живине и морских плодова.

Основна правила су као што следи:

Прво, потребно је користити различите врсте меса, рибе и морских плодова у исто време када је јело било веће гужве.

Друго, препоручује се кува на роштиљу само да се појави посебан, шпански укус, као и у специјалном равном посуде за месу.

Треће, "мучење" траје дуго, тако да нема потребе да се користе пиринча брзу храну. Штавише, на дну малог коре морају бити формирани.

Четврто, обавезно је користити велику количину зачина, зелени лук и лимун.

Пето, пропорција пиринча и топле чорбе треба да буде следећа - 1: 3.

Сада можете почети кување.

Традиционална паелла са пилетином и морским плодовима се припрема на следећи начин. Једна пилеће бело месо исеците на коцке, пржени са сецканим црним луком, пасирани бели лук и две кришке парадајза. Затим додати чашу пиринча, пола шоље свежих грашка и свеже боранијом. Сва три чаше помешан са пилетином супи, мајчине душице, бибера мешавине (акутне, паприка, црни). На морском дну површине коктел једном слоју. Кувајте око један сат.

Паелла са пилећим и морски плодови (шкампи и шкољке). Комада пилетине (500 г.) Да бисте послали у загрејаној пан, СРЈ, додајте исецкани црни лук, неколико чена белог лука, прстохват паприке. Око пет минута касније ставити два исецкано и љуте папричице парадајз. За 250 грама. пиринач, иста количина свежег грашка, три шоље топле пилића чорба, соли и мало шафрана. Добро измешати све ширења на површини од шкампа, сировина шкољке и поспите црним бибером. Сада припрема око четрдесет минута. Као резултат тога, шкампи треба да се окрене Пинк и дагње - отворена. Послужите се препоручује у истом тигању, ставити кришке лимуна на врху и поспите сецканим зеленим луком.

Паелла са пилетином и морским плодовима, као и свињетине и лигње. Свињетина рамена (250 гр.) И пилетина (250 гр.) Сече на коцке, шаљу у специјалну посуду са сецканим луком, пасирани бели лук, парадајз три. Све пржена, искусни бибер (црвена, паприке, црни) и соли. Сада додати шољу сировина боранијом, у истом износу од пиринча, три шоље топле чорбе, кришке лигњи. Све припреме треба да буде око пола сата на роштиљ. Служе као иу претходном рецепту.

Паелла са пилетином и морским плодовима, као и димљена кобасица. Једно пиле и три стотине грама саламе парче танко и пеците са сецканим луком, додати мало соли, бибер (црни, кари и црвено). Сада обавезно ставити коцке од паприке, целер и ломљеног чена белог лука (3 комада.). Сви мали фри, додати шољу пиринча, рузмарин, мајчина душица и стандардном количином бујона. Изнад распадања сировог плодовима мора (хоботнице, шкољке, лигње прстенови). Кувар око пола сата. Сервирати са лимуном полувремена у истом тигању.

Веома укусна је Паелла са шкампима и месу са шкољки нетретираних. Технологија припреме је исти као у претходном рецепту. На полицама морских плодова потребно је: чаша браон пиринча, 250 грам. боранија, лук, бели лук чена три, со, зачини микс (црни бибер, паприка, тимијана), три комада љуте паприке, литар биљног бујона.

Пријатно!