Абхазије вино: напредне технологије и хиљаду година традиције

Такав занат, као вино, је недавно цвета у Абхазији. Чак се сматра да су Абхазије вина произведена пре наше ере. Квалификовани традиције кување вина преноси са једне генерације на другу, могу с правом може назвати века. Многе сорте грожђа су гајене само овде, у местима са повољном суптропске климе. Абхазије вино у сваком делу земље се разликује од вина у другим покрајинама. Индивидуалност сорте због чињенице да када се увозе у ставовима земљи су помешани са локалним сорти, као што су "ауасархуа", "Качић" итд Коначно добио такве вина, који су ништа више од производити, иако су добро познати и уобичајена имена, као што су "Цхкхавери", "Изабела", "Алиготе". Судити древни винарства у Абхазији дозвољавају више ископавања. Током својих глиненим посудама у којима је вино ферментисаних за даљи су пронађени. Користили су пре око 8000 година. Таква традиција прављења вина су још увек живи, али на неки начин обично користе у домаћинству.

Неколико речи о технологији

Абхазије вино је сада у масовној производњи су се на најновијим технологијама. Грождје, у зависности од сорте, идући од октобра до децембра. Следећа прикупљени грожђе дроби и оставили у дрвеној корито за 3-4 дана да ферментира. Затим сипајте садржај без икаквих адитива у бубњевима или керамичким амфора за каснију излагања. Абхазије вина играју важну улогу у разним фестивалима. На пример, у Нев Иеар (прославила по старом хришћанском календару од 13. јануара до 14.) од вечери 13. јануара отиска амфоре вина, служио укусна јела и будите сигурни да смањи козу. Разноликост винских сорти у Абхазији удара.

Сваки регион у земљи има своју разноврсност. Најомиљенији вино од Ликхни провинција, Гарп и Ацхандара. Абхазије вино можете купити било где у свету - то је тако добро позната и популарна. Једна од фабрика које се баве индустријском производњом вина је Сухуми винарија. Године 1999. је обновљена и опремљена најсавременијом опремом. Сада годишње произведе око 2,5 милиона боца. Абхазије вина редовно победи главне награде на изложбама руске и међународном нивоу. Одлична комбинација цене и квалитета помаже им да остану у потражњи. Вино се може купити за сто, и у садашњости - на пример, да купи дивну боцу у поклон кутији персиммон дрвета.

Опис неких Абхазије вина

• «Ликхни" - црвени полу-слатко вино. Произведено од грожђа "Исабелле" 1962 (а креп 9-11 степени.);

• «Радеда" - природно црвена суво вино произведено од грожђа "Исабелле" (тврђава има 10-12 степени);

• «Есцхер" - природно црвена полу-суво вино. Направљен је од сорте "Исабелле" и других црних сорти (тврдјава 9-11 степени);

• «Букет Абхазије" - десерт црвено вино из разреда "Исабелле" (тврђава од 16 степени). Доступно од 1929. године. Све вина Абхазија комбинује јединствени укус, свеже и светло мирис.