Шта може да се направи од лососа: рецепти

Пинк лосос је најпопуларнији у нашим ставовима земаља из лососа породице. То је вредан храна за рибе, широко распрострањен у водама Арктика и Тихом океану, на Кола Пенинсула, на реци Лена у Сибиру у Кореји. Пинк лосос из свих њених сродника највише доступне и цена. Може се наћи у конзервиране, смрзнуте или свеже облику у сваком супермаркету.

Ово је одличан извор протеина и омега-6, омега-3 масних киселина. И последњи од 100 г производа толико да покрива 100% од дневних потреба човека у њима. Хајде да причамо о томе шта може да се направи од лососа и како не упропастити ову вриједну производ. Осим за кување тајнама, нудимо неке занимљиве рецепте које можете украсити чак и свечани сто.

Како кува розе лососа?

Најлакши и најбржи начин кувања лососа - Кување. Пре него што почнете да треба да припреми рибу. Све зависи од форме у којој је купљен: трупа, филе комада или одреске. У ствари, за супе и супе су најбоље уклапа у прву опцију. Риба мора бити темељно очишћене од скале, црева и исперите под текућом водом. Замрзнути производ се одмрзне на собној температури. Што се тиче процеса кувања, а затим:

• препунити или царцасс комада рибе у хладној води до кључања, а затим смањити температуру на просечном нивоу;
• Со се додаје на крају кувања;
• кувати рибу под поклопац затворен, тако да задржи укус и сочност;
• то комади не распада додати малу количину бујона било биљног уља;
• кувања време зависи од величине комада, за цео трупа недостаје за 20-25 минута, а месо би требало лако да раздвоји у појединачне плоче.

Није свако зна да може бити припремљен од свежег или смрзнутог лососа. У почетку, препоручујемо да мирисну и јединствен фински кремасту супу. Ко би други него људи на северу и страствени риболовац, зна много о црвеном рибе.

Лохикеито

Необично и тешко изговорљив име крије традиционалну фински супу са лососом. Дебела, срдачан и да је храњење, може бити веома користан приступ за зимски ручак. Пакет производа је једноставан и приступачан:

• салмон (филе) - 350 г;
• празилук - 1 ком;.
• Кромпир - 350 г;
• милерам - ¾ шоље;
• ватер - 3 шоље;
• маслиново уље - 3 кашике. л.;
• ловор;
• маслац - 1 кашика. Ја.
• скроб - 1 кашика. Ја.
• со, мирођија, лимун и бибер - по укусу.

То је најбоље, буџет и најбржа опција која може бити припремљена. замрзнуте или свежег лососа. Тај процес траје мање од сат времена.

У тигању са дебелим дна загрејати маслиново уље и кувајте га ситно исецкан празилук. Када постане мекан, додати воду, ловоров лист и довести их високим температурама до кључања. Дип у лонац кромпир, исеците на веће комаде (или мали комад). Кувајте док је спреман. Затим додати комаде рибе и кувати 5 мин., Сипајте крем и добро промешати. У одвојеној посуди помешати скроба са једном тачком. Ја. вода, га потпуно растварање. Груел, додати у шерпу и кувајте супу до дебљине. Може се повећати или смањити количину скроба, у зависности од укуса преференција. Шта је, гушћи супа. Топла супа, додајте маслац. Пре служења, поспите сваки служи са обилним зеленилом и киши са соком од лимуна.

на пари

Ово је одлична опција за оне који посматрају пости, исхрану, или једноставно жели да организује неколико дана пражњења за тело, на пример, после празника. Шта може да се направи од рибе? Пинк лосос - риба, од којих можете направити велику шницлу за пар. Неки посебан рецепт није потребан. Довољно да имају двоструку котао или мултиварку ову функцију. Па, након свега тога - у вашим личним жељама.

Користите различите поврћа. На пример, шаргарепа, кукуруз, зеленим тиквице или боранија, грашак, пасуљ и разних зелениша. Ред риба савршено допуњују спанаћ. Можете кувати заједно или одвојено. Да би јело чинило благ, додати бели лук, сок од лимуна и мало соја соса, различите биљке.

Пинк лосос СРЈ укусан

Пинк лосос је зарадио славу суву рибу, која има прилично тешка у пржена облику, а укус посебан у исто време се не разликује. Мишљење је апсолутно погрешна. Риба је савршен за пржење, само треба знати како се то ради.

Прво, маринаде. Они су дужни да рибље месо остаје сочно током кувања. Користити соја сос, сок од лимуна, вино, слатка павлака, зачини из најбоље одговара бели и црни бибер, ђумбир, босиљак, мирођија, першун.

Друго, имајте на уму да могу бити од лососа укусне пржене рибе комада само ако је режим температура и време. Ако претерате филете у тигањ, то ће бити безнадежно сува. Онда се ситуација може да се сачува само по разним сосовима и преливом.

Треће, пинк лосос СРЈ без уклањања коже, тако да неће распасти и остати сочно. Није неопходно да се смањи филете у веома мале комаде пре служења боље престаните у порцијама.

Печена лосос у мед-соје маринади

Рецепт је изненађујуће једноставан, али у исто време оригиналан и занимљив. Пинк лосос куван у зачињено маринади, испоставља се сочно и мекано. Све што је потребно је филе лососа (око 1 кг), 1 кашика. Ја. путер (истопљеног), смеђи шећер, маслиново уље, мед, соја сос и бели лук чен (сломљена).

Риба је подељен на осам једнаких делова. У плитким, широк чинији, мешати док глатким свим преосталим састојцима. Гет за маринаду преко лососа филета и оставити најмање 30 мин., Али не више од сат времена. Припремљени пропржите комада у тигању (или грил нонстицк) до доне. У почетку, стави их доле кору и пеците 10-20 минута. на лаганој ватри. Периодично заливање остатке маринаде. Готови Месо треба ољуштити на тањиру. Послужите вруће рибу, поврће са паром и светло јогурт сос, мирођија, и лимуна. Ово јело - одлична опција која се може направити од лососа филета брзо и укусно.

Пинк лосос на жару

Овај метод кување је нешто попут претходне. Као верзији са пржења, треба да буду свесни пре потапање рибу у маринади, као и време. Пинк лосос куван у угља можете украсити пријатељске сусрете и диверзификацију преко уобичајених меса роштиљ. У том случају, предност треба дати свеже или хладну рибу, јер замрзнута је значајно мањи у квалитету и укусу. Избори који могу бити израђени од лососа на жару у изобиљу. Користите цео корпус или делове одрезака, филета или комада чине ћевапе.

Пинк лосос на жару целини: рецепт

Биће вам потребан велики риба тежине 1,5-2 кг. Очистите га од ваге, уништили, темељно исперите под млазом воде. Затим утрљајте на свим странама и унутар маслиновим уљем са сољу и бибером. Можете ствари са њеним лимуна са мирођије и першуна. Ставите рибу на фолију, подмазани, и уз помоћ вучу обрту, тако да је глава је пажња на реп. Спреад око рибе а мало Алдер чипс и додати воду. Кувати рибу на угљу за један сат, а затим остави да се охлади и служити.

Као пинк лососа може бити кувана у рерни?

Један од најпопуларнијих начина кувања лососа - што је печење у рерни са додатком разних поврћа, лековитог биља и зачина. Рецепти има исто колико и навијача и црвене рибе. Основни принцип у овом случају - не претеруј, иначе месо ће бити сува. Оптимално кувања време -. 30-35 минута, направи корекцију у оба смера, зависно од величине комада или животиња.

Почните са печеним розе лосос са најједноставнија опција. Поделити леш у два велика траке филеа, ољуштите их из костију. Припремити плитку посуду за печење, па је отишао у риби. На дну ставити комаде путера (4 кашике. Л.) и 2 кашике. Ја. сецкани першун или копар. Ставите у загрејану 240 ° Ц пећи. Оставите све док трава почне да сиззле у отопљена маслацем. Уклоните хлеб посуду и ставите лосос филети Скин Уп. Пеците у рерни 8 мин. Затим уклоните кожу (требало би лако одвојити), соли рибе и сезону са бибером. Поново ставити у рерну на 5-10 минута. завршио рибе масноћу са путером и поспите биља пре сервирања Украсите са кришкама лимуна.

А да не помињемо о овом начину кувања лососа у рерни, као печење у тесту. То може бити квасац, лиснато, или чак песак. Обратите пажњу на другом традиционалном Финском рецепту - калакукко питу. Тесто се прави од мешавине пшенице и ражаног брашна. Најважнија ствар у овом торту - пуњење, која се састоји од комада црвене рибе, свињске сланине и павлаке.

сољено лосос

На питање шта може да се направи од лососа (свеже или замрзнуте) за ужину, најбоља опција одговор - то је зачињено сољење. Процес је изузетно једноставан за извођење. време сољење директно зависи од величине рибе. Дакле, за трупа тежине 1-1,5 кг је довољан за 4-5 дана, понекад мали делови недостају и дан. У припреми сланом рибом, посматра удео шећера и соли 1: 2. Трљати мешавина рибе и густим слојевима лежи у херметички затвореној посуди. Ставите га у фрижидер и потопити предвиђеног времена. Успут, укус може да се дода сок од лимуна, разне биљке (Дилл најпопуларнији), бибер. Припремити риба може да се користи за сендвиче, канапеа, слане профитеролама пуњене сиром, и тако даље Д.

Оно што може да се кува са свежом Лосос срна?

Ако све рибе довољно јасан и кувати може бити било који од опште познатих метода кувања, то је разумно питање о томе како и шта да раде са млеком. Понекад је бевилдерс чак и искусне домаћице. Лосос другачије великих димензија, па чак и упркос чињеници да је лосос, најмања од њиховог представника, млеко може бити прилично велика. Нећемо ићи у специфичним рецептурама, али само подсетити да је део рибе, и, према томе, може се добити од свих наведених метода.

Почетници домаћице, предложили смо да може бити од лососа, и искусни свакако је наишао на неколико интересантних идеја. Кувању рибље не треба да почива против одређеног рецепт. Ово је веома занимљив, користан и укусан производ који је лако ући у дневном менију, на различите начине. Кувајте, паприкаш, пржити, додати со, Баке, кувати на роштиљ. Укратко, да експериментишу.