Ослић: калоријска садржај. Хецк: припрема правилно

Ослић (звани ослић) је призната од стране нутрициониста најбоље рибе бакалара врсте. Област његовог станишта - Атлантика и Пацифика океана. Максималне димензије овог представника бакалара до једног и по метра, тежина може бити више од 10 кг.

Кулинарске својства ослића

Ова риба је одличан укус и нутритивне особине. Начин припреме може се подесити калорија. Хек добро печено, печен, издинстан форму. Месо ове рибе готово да нема кости, тако савршене за котлет листића и пие пломбе.

Ослић укусан, има деликатну бело месо, не осуши, нема специфичан мирис и укус. Риба се замрзнута, након чега не губи своја својства.

Да ли сви корисни ову рибу

Ослић јела препоручује свима, укључујући и децу, старије особе и оне који пате од разних болести. Могући изузетак људи који развијају алергију на рибе, али је проценат је занемарљив. Они који су забринути због калорија, ослић препоручује са лаким прилогом од зеленог поврћа и салата.

У европским ресторанима јело ове рибе су у великој потражњи. Искусан кувар зна више од десетак рецепата за ослића са разним сосовима и биља у облику супа, печења на роштиљу.

Како да кува укусна ослић

У принципу, добро ослић куван на било који начин. Избор рецепт зависи од личних преференција. Приликом куповине боље Бехеадед и разрушена ослић је. Трупа, који је већ припремљен, биће потребно најмање времена. Јер ће морати да очистите мале скале, опрати и исећи на делове.

Важно! Никада више замрзне рибу. У средњој одмрзавање ће изгубити сок и месо ће бити тешко, сува и неукусна. Ова риба се зове переморозхеннои.

Како да кува укусна ослић у својој кухињи? Навијачи зелено поврће може кувати рибу са броколи павлаком.

Ослић трупова тежине 700 г опрана, очишћена вага, исеците на порције. Сваки од њих лагано посут бибером и друзе са сољу. Фрај риба док ради и место на папирним убрусом да се отараси вишка масти.

Док се риба пржена, баците броколи у кључалу воду и кувати 3 минута, а затим лагано га пропржите на маслиновом уљу са белим луком разбијене каранфилића.

Да би се припремио сос исецања лишће, екструдирани кроз штампу белог лука, и помеша са 100 г креме, благо загрејан у микроталасној пећници. Проширила на тањиру од броколија, постављен на врху и прелити рибљи сос.

Калорија фриед ослић

Љубитељи рибе ће бити занимљиво колико калорија има у прженим ослића. Дакле, можете особеннно не брини о томе. То је нешто већа од калорија куване. 100 г пржене ослића садржи 105 кцал, а кувана - 95 кцал. За поређење, подаци који садржај свињетина калорија може бити до 489 кцал у зависности од делова трупа, и овчетина - до 320 кцал.

Друга ствар, ако пржити рибу у презле, брашно или тесто. Због тога "бонинг" калорија може бити веома велики. Најбоље је да пржите рибу само со и бибер, и уклоните вишак уља са папиром и ставио на њега Хаке директно из тигања.

ослић на жару

За особе са гастроинтестиналним болестима или са повишеним нивоом холестерола, забранио било пржена храна. Међутим, кувана риба и не сви воле. Модерни кухињски апарати вам припремити ослић, на пример, на роштиљу. Ово може бити не само улица роштиљ преко дрвеног угља, али и електрични, који се може користити током целе године у кухињи. Овај уређај вам омогућава да минимизира калорија садржај. Ослић није инфериоран у укусу жару.

Сви постојећи модели решетке су опремљени са тајмером и учествовати у кувању не захтевају. Ми само треба да пре-Маринираш рибу, ставите га на роштиљу, поспите зачинима по жељи и укључите уређај. Ако двострано роштиљ, парчићи не треба ни да се, будући да је грејање је и испод и изнад.

роштиљ панели имају нон-стицк премаз, тако да није потребно да додате уље. Па ништа неће остати. Риба се брзо припремају, и тако остаје сочно. Сам процес кувања задовољство и укус предстојећег рибе ће довести до ума.

Диверсификација укус рибе могу бити различити маринаде. Може се користити за ову сврху суво бело вино. Уколико кувате рибу у лимун-гингер маринади, то ће укус посебно светло. Да бисте то урадили, потребно је да се две супене кашике соја соса, маслиновог уља сок од лимуна и, промешајте и додајте мали комад ђумбира, трљао га у ренде. Добро промешати.

Лешина сипајте маринадом и маринирати у фрижидеру око сат времена. Пеците на роштиљу потпуно.

Хек: Утицај на здравље

Здравствене користи од ослића лекара у питање. Ова риба је веома богатој витаминима и елемената у траговима који су потребни свима. За баналних жеља лекара да једу више витамина крије огроман утицај ове мале помагаче на све метаболичке процесе у нашим телима. Са недостатком ових супстанци особа ће изгледати добро и види, неће моћи да се одупре инфекција, ће се осећати стално уморни.

Присуство у овом риба витаминима А, Ц, Е, ПП и група Б Разноврсност токсина промовише убрзао, игра улогу у превенцији рака. Хецк добро за кожу и слузокоже, има позитиван ефекат на штитасте жлезде, нервног система и дигестивног тракта.

Антиоксиданси, који је богат ослића филете, спречавају старење. Нутриционисти препоручују да једу рибу на редовној основи, онда засићење тела која је неопходна за нормалан рад је масна киселина је обезбеђена Омега-3. Са смањеним калорија, ослић могао заузимају значајно место у исхрани храни.

Тако да не заборави на пријему ослића у храни, онда би могли да добију и уживати у укусној храни, а корист за организам.