Ово зачин мора бити акутна. рецепт адзхика

Адјика - мешавина зачина, биља, љуте папричице и бели лук, који се обично кува у Абхазији. Али значај ове речи олако твистед са временом. Многи готова јела у њиховим рецептима, који су далеко од оригинала. У овом адјика никада додати парадајз или парадајз. Састоји се од босиљка, шафрана, коријандер и многих биљака. То Абхазија укуса. Зачин може назвати критична. Рецепт адзхика ћемо дискутовати у овом чланку.

neke чињенице

Упркос недостатку парадајза, адзхика боја - црвени због велике количине љуте паприке. Али постоји и друга врста зачина. Ова зелена адјика. Његова у Абхазији је направљен од зеленог бибера и зачина. Али данас, ја зачина са парадајз, паприка, јабука и других састојака и назовите га адзхика. Главна ствар - то мора бити акутна. Рецепт адзхика може да буде класична или са додацима, али је и даље укусна зачин.

Овај адјика

Како се припремити адјика Абхазија, оштра? Рецепт је врло једноставан. Узмите 1 кг љуте паприке, 200 грама ораха, три четвртине кашике салт, три велике кашике коријандера семена (маса), млаза першуна и коријандера, и 300 грама белог лука. Пеппер опрати и уклонити семенке. Руке после таквог рада би једноставно спали, тако да је најбоље да користите рукавице. Бибер затим прошао кроз машину за млевење меса. Дакле, ми радимо са орасима и белим луком. Зелени имају много цхоп ножем. Сада мик све састојке и додајте их сољу и коријандера. Мешавина веома акутан. Рецепт адзхика не подразумева кување. Оставите смесу на столу за три дана, то уз повремено мешање. Затим га разлажу у банкама и ставио их у фрижидеру.

Умерено тешка адјика

А сада опција припреме ово јело, али веома различита. То је свакако одступање од класике, али и укусна. Узмите пет килограма парадајза, пола килограма лук, јабука, шаргарепа и паприке, 300 грама белог лука, две велике кашике соли, три кашике шећера и чашу биљног гомилу свежег першуна уља. За почетак припрема поврће, да их темељно испирање. Затим цхоп све састојке адзхика на веће комаде. Сада они морају бити темељно сломљен. Кроз коришћење било ког погодно технике (за млевење меса, блендер, итд). Спреад мешавину у посуду и додати со, шећер и биљно уље. Кувар адјика за 1,5 сата. Ватра је неопходно да мала и мешати непрестано маса. Готова јела декомпонована у чисте тегле и поклопци блиских. Снацк претвара умерено тешка. Адзхика рецепт не садржи љута паприка, али се може додати.

Врло оштар адјика

Узмите 1 кг љуте паприке, белог лука пола килограма, 500 грама свежег коријандера, 20 грама свежег босиљка и коморача. Бибер очистити од семенки и раширили се осуши. Требало би да постане осуши. Након тога, гринд га у машину за млевење меса, заједно са белим луком. Зелени исећи ножем. Можете узети чак и коријандера семена и забиј их у малтер. Сада, Помешајте све састојке и додати шољу соли. Све Мик. Ово је прави рецепт за љуто адзхика зиму у Абкхазиан. Држите га треба у фрижидеру.