Нутритивна вредност сира. Садржај калоријума од 5%

Окус и хранљива вредност сира У великој мери зависе од садржаја масти. Познати нас од детињства, млечни производ данас се производи у великом броју. У многим случајевима нутриционисти и лекари препоручују коришћење сира, који садржи 5% масти. Која је особеност ове врсте производа, као и сирева уопште? Који је садржај калорија у сижу (5 Проценат садржаја масти и други)? Како је корисно у дијететској исхрани?

Врсте сира у зависности од садржаја масти

Чак и сазнајући вредност овог производа за наше здравље, можете се збунити у именима које нуде супермаркети. Данас само градација садржаја масти има неколико врста корисних ферментираних млечних производа.

Грануларна је (фарма), израђена је од целог млека (садржај масти у груди 15 или 18% - зависиће од сировине, његове густине).

Кућни сир из одвојеног млека (овде је прво крема одвојена, а затим се производи коначни производ) може имати различит садржај масти:

• Масе скуваних скута имају 0%;
• 5% скута, респективно, има 5 грама масти на 100 г производа;
• 9%;
• 18%;
• Кухињски сир са 22% (најмасније).

Која је нутритивна вредност сира? Колики је проценат масти? Коме и зашто је корисно купити производ са малим садржајем?

Састав производа

Да бисте то разумели, требало би да видите зашто производ може имати различит проценат масти и од чега зависи.

Састав сирћета укључује много корисних. Ово је велики број протеина (око 16%), који су неопходни за наше тело за формирање мишићне масе. Постоји безначајна количина угљених хидрата (око 3%).

Постоје и масти, чији проценат зависи од начина производње производа. Лако се пробијају. Ако ће сојом имати само 5% масти, онда ће бити погодан за дијетални сто. То је садржај калорија од 5% скутера који омогућава да се користи код болесника са панкреатитисом, старијим особама и децом од 8 месеци.

Производ је богат микро- и макро елементима (флуорид, гвожђе, натријум, магнезијум, фолна киселина). Такође, веома су корисне за наше кости и зубе, фосфор, калцијум, калијум. Има витамине (група Б, А, К), њихов значај за наше тело је тешко преценити, учествују у метаболичким процесима, неопходни су за спречавање многих болести.

Амино киселине триптофан и метионин су корисни за хематопоезу, веома важна за стабилизацију нашег нервног система.

Постоје и други адитиви. Данас, индустрија производи цурдс са бројним пуњењем: ванилија, грожђе, суво кајсије, бобице и воће. Они не само да пружају пријатан, јединствени укус за производ, већ и повећавају количину хранљивих састојака у њој. Често се у такве врсте масне киселине додаје шећер, што значајно повећава своју калоричну вредност.

Чињенице о исхрани

Киселост масне киселине је неутрална, што омогућава да се користи за пацијенте са већином болести гастроинтестиналног тракта. Недостатак конзерванса и доступност широког спектра витамина и корисних микроелемената чине сису неопходним за храну за бебе, а низак калорични садржај пружа корисност за дијеталну исхрану.

Нутритивна вредност масне киселине различитог садржаја масти може се проценити са стола.

Треба напоменути да ће калорија и хранљива вриједност сира зависити не само од процента масти у производу, већ и од количине угљених хидрата и протеина. И може се разликовати, јер зависи од садржаја масти и густине млека.

Карактеристике 5% производа

Веома корисна 5% сарма, хемијски састав и нутритивна вредност Који су хармонично комбиновани.

Низак калорични садржај и традиционалне корисне особине чине овај производ неопходним у прехрамбеној исхрани. Препоручује се деци од шест месеци. Имајући у виду чињеницу да је садржај масти у скутићу свега 5%, добро га апсорбује дечији организам, док има резерву калцијума, фосфора, витамина и других супстанци корисних за бебе.

Добро за старије особе, јер у свом саставу има малу количину засићених масти, као и за оне који пате од хроничних гастроинтестиналних обољења. Овде су важна неколико фактора: неутрална киселина и присуство пепсина, као и штедљива композиција за желудац.

Овај производ се користи у многим дијетама за губитак тежине, нутритивна вриједност ове врсте сира је само 121 кцал на 100 грама. Дакле, позната "исхрана у Кремљу" препоручује да је користите.

Када је боље јести више калорија сирева

У многим случајевима, 9% скуте, калорична садржаја нешто виша (159 кцал), може се мењати са 5%, јер смањење нивоа садржаја масти производа доводи до смањења количине храњивих састојака у њему. Међутим, када је исхрана исхране за такву промену обавезна консултација лекара.

Али за оне који желе да добију мишићну масу, боље је користити 9% цурд, јер овде ће бити потребно не само протеин, који је у великим количинама у производу, већ и његова калорична вредност.

За ове сврхе производ од 15 процената масти је прилично погодан. Кућни сир 9%, чији садржај калорија је већи од 5%, биће корисно код високих физичких оптерећења (укључујући и спортове).

Како припремити масу воћног сира

Ниско-масне сорте овог корисног производа припремају се од млека, претходно прошло кроз сепаратор. Овде је масна крема одвојена од укупне масе. Затим, традиционалном ферментацијом (уз додавање ензима пепсин), коначни производ се производи од ње и сиротка се филтрира из масе цурде. Такав производ има масу од нуле процента. Затим, за добијање 5% садржаја масти, крема се додаје у готову маса цурде. Ова технологија користи савремена индустрија практично без употребе конзерванса и хемикалија.

Како да знамо квалитет сирћета и његову нутритивну вредност

Када купите масну масу индустријске производње, сви ови подаци могу се прочитати на пакету. Обавезно видјети датум производње, док се скут се брзо погоршава.

Произвођачи савести чине амбалажу транспарентним или остављају прозор у њему. Ово вам омогућава да видите конзистентност и боју производа. Нормално, маса је идеално бела грануларна, благо масна конзистенција.

О квалитету пољопривредног производа

Кухињски сир вреди покушати: укус би требао бити неутралан, мекан. Гренак укус ће указати на лоше квалитетно млеко и кисели укус - о заробљеном производу. Ако је масна киселина тешка, она је превише угашена, овај производ већ недостаје корисним витаминима и већином елемената у траговима. Пробајте сису између прстију, требате добити масну масу која се увлачи у лопту. Производ лошег квалитета ће бити лепљив.