Необично оброк, или кувар у освит

Од давнина је дошао код нас ритуал који се чине у знак сећања на преминулог: Након рођака или вољене особе је сахране и бдења се одржавају, који су колективни оброк у кући покојника. Али, шта да се кува на бдење, који укључује јела из менија у овом тешком дану? Размотримо ово питање.

Коливо или кутиа

Можда је ово први курс на спомен сто. То је житарица зрна пшенице, јечма или пиринча, суво грожђе и која се терети медом и посвећеног на сахрани. Житарице су симбол васкрсења, и суво грожђе и мед означавају сласт блаженства на небесима. Морам да кажем да се припреми буђење кутиу а муст.

Како да кува кутиу

Зрна пшенице се пере, натопљен за неко време (можете ноћу), а затим кувати док уради. Они су затим помешане са маком, меда и сувог грожђа, претходно испрани, осушени и опекотина. Тако мед претходно разблажен водом (1: 2). У овом решењу и куваним зрна. Имајте на уму да кување може да буде буђење кутиу и пиринач. Припремљен је на исти начин као пшеницу.

палачинке

Палачинке су такође обавезно јело на спомен сто. Они су повезани са почетком обнове, са новим животом. Они се обично служи са медом. Занимљиво је да пре него што су палачинке су направљене од хељдиног брашна. Он им је дао пријатно кисео укус, а примају много развијенија. Морам да кажем да се припреми палачинке у светлу данас може бити попут хељде и брашна и може се комбиновати. Све зависи од личних преференција кувања.

Како да кува палачинке

Састојци: четири шоље брашна, четири и по шоље млека, двадесет грама квасца, соли.

Процес припреме

У чинију за пола шоље млека, које се гаје квасац. Затим додаје још један и пола шоље млека и две шоље брашна. Тесто се меша и ставити на топло место, покривен пешкиром. Када ће повећати у износу од три пута, додајте преостали брашно, со, млеко, поново ставити на топло место, и добро промешати. Када је тесто опет погодна је печена палачинке из биљног уља.

Киссел

Киссел једу Ваке (мени мора нужно укључивати јело) све госте. На столу је био сладак желе од воћа, или овас, понекад са млеком. Они треба да буду дебела, тако да се могу исећи ножем.

Киссел овас

Састојци: Две шоље брашна овсених, две кашике меда, осам чаша воде, соли.

Процес припреме

Брашно топлом водом се сипа и мешана, затим остави осам сати, тако да свеллед. Затим се филтрира, додати со и мед, кувајте док дебела. Хот дисх сипа у калупе и након хлађења рез на делове.

закључак

Дакле, ми смо представили са три главна јела за буђење. Мора се рећи да је састав сахране углавном мени зависи од породичне традиције, од својих прихода и броја гостију, који обично долазе саме од себе, јер пробуди се не прихвата позвати. У сваком случају, храна треба да буде једноставна, али укусна.