Овај пилав са поврћем и сувим шљивама

Овај пилав са јагњетином би требало да буде. Такође мора бити присутан у овом шоља пиринча, шаргарепе и лук. Остатак - варијације на ову тему. Понекад, успут, изузетно успешна варијација. Пробајте Пилав са поврћем и шљива - то је врло укусно!

Овај пилав

Пре свега морате да залихе намирница. Треба ти кило овца, који се морају исећи на прилично велике комаде. Препоручљиво је да додате томе неколико робрисхек да дају боју пиринчу, који захтева најмање две чаше. Као што смо припремили пилав са поврћем и шљиве треба да буде чиста 5-6 средње шаргарепе величине и 3-4 великих лук. Исеците на велике ЈУЛИЕННЕ шаргарепе, црни лук - по прстенова, латице од репа до кичме. Суве шљиве, шоља или више као љубав, за вреле воде и исперите после око пет минута, извадите семенке. Можете додати суво грожђе, а не превише слатке велике суво грожђе, припремајући га на исти начин, али то није обавезно. Неколико главе белог лука, не гледа на сегменте, без врха љуском док не постане глатко, смањити. У том случају, оставите га на кожи, а не да очистити тело!

Перекаливание уља и нијансирање

Сунцокретово уље - то би требало да буде много, барем чашу - овертемперед на белом измаглицу у казану. Ставите Лите месо од ребара и пеците док се кости постају живље боје. Уље је такође током овог периода је да промени боју и испуњен укусом. Ово је један од најважнијих корака уколико желите да кувате пилав са поврћем и сувих шљива исправно.

зирвак

Вуче уље из пржених костију, одмах стави у казан меса. Салт, посути бибер, зачини Зира и оних који су пожељни у пилав. Ватра не умањује! Брзо пржити јагњетину на свим странама, додајте лук на њега, и када ће бити транспарентан, за шаргарепу. Стир. Сада можете да смањите ватру скоро на минимум, тако да је сок месо испари. Та 10-15 минута до шаргарепе, може да се користи за припрему другу битну компоненту, без којих пилав са поврћем и сувим шљивама неће радити.

пиринач

Рице опрати. Оперите темељно, тако да пишемо о томе у посебној категорији. Сипајте пиринач вода мало топлија од собне температуре, трудим се колико је то могуће јака (и дуго!) Гринд га између длановима. Затим процедити. Поур други. И колико пута поновити овај процес је неопходно како би се осигурало да је вода постала транспарентна. То зависи од квалитета риже - понекад је потребно осам или чак десет пута да замени воду.

sada pilav

Слободно за пиринач на зирвак, поравнајте плећке. Буриед на слици суве шљиве, суво грожђе и белог лука. Посолите и побиберите. Пажљиво додати воду (или нож око ивице казан, како не би опрати пиринач све што је тамо сахрањен). Вода би требало да буде два или чак три прста изнад пиринча, у зависности од посуде. Стицк или нож да прободе Пилав на неколико места до дна, тако да течност за слободно продре. Ојачати ватру на средње. Покријте чврсто и не отварајте за око сат времена. Затим сачекајте док се пиринач готов, с времена на време га покушавају. У сваком случају после додавања пиринча пилав не меша! Све савршено пилав. Али је посебно необично у белог лука. Он је већ подељена у сегменте, а садржај сваког само одлазе на језику, укус белог лука није ни подсјећајући. То је нешто божанско!

А сада варијације

Пре свега - вегетаријанске пилав са поврћем и сувих шљива. Месоједи верујем овом јело гарнисх. У ствари, то је сасвим срдачан и укусна пилав. Две шоље пиринча, коре и исећи на траке две велике шаргарепе, пари и испрати шљиве без камења (20 комада), кува омиљена треба добро опрати са зачинима (куркума, паприка, кумин, мешавине паприке, и тако даље. Д.) К пилав са поврћем и шљиве је парфимисаног, са добром пола шоље биљног уља, соли по укусу. Уље у казану са топлим зачинима до скоро измаглици - неколико минута на добром ватре. Затим прже у овом нафте шаргарепе, стално га окреће. Смањите температуру, додајте пиринач и шљиве додати воду - око четири чаше. Покријте чврсто са поклопцем и кувајте на лаганој ватри 25-30 минута док кувани пиринач. Да бисте добили укусан пилав уместо каша, не меша! Треба генерално ретко га отвори! Више 10-15 минута након вађења из топлотног поклопца није ни дотаћи, да пилав са поврћем и сувим шљивама невезаних. Ако следите ова правила, дођете до рисинка рисинке.

Пилав са пилетином и суве шљиве

Једна средње величине пилетина ће требати пола шоље пиринча, два или три сијалице, три или четири шаргарепе, белог лука главе, десет комада суве шљиве, коштице, и соли, биља и зачина - бибер, паприка, кумин, куркума, першун, першун, мирођија и . итд. - vašem укусу и жељи. Биљно уље мора бити рафиниран, приближан број - пола шоље. Оперите пиринач и меље у неколико вода, прекријте благо посољеној води и оставити да одстоји сат времена за отицање. Затим процедити. Бели лук очистити. Сува шљива потопити за пет минута у топлу воду, а затим исперите. Оперите зелене и исецкати. Лук и шаргарепа очистити и исећи на пола прстенова и траке, респективно. Пилетина исећи на делове. Овертемперед казан у биљном уљу, пржити лук, шаргарепа суви зачин. Додајте пилетину комада и пржити их док поиавленииакороцхки, а затим смањите температуру. Сипајте слој зелене, да се прецизније могуће сл. Није меша! Буриед на слици шљиве и белог лука. Пажљиво сипајте кључале воде преко зида показао - око три чаше. Пиерце ножем рижом на више места на дно течности да продре и циркулише. Кување на лаганој ватри, открили док се вода нестаје са површине пиринча. Затим затворите поклопац чврсто, смањите ватру на минимум. Двадесет минута касније, пилав са сувим шљивама и пилећег меса ће бити спреман.