Квасац "САФ-момент": рецепти и критике

Многи домаћице клоне квасац Цаке Реципес, објашњавајући свој избор и чињеница да је тесто је сувише хировита и не порасте. У пракси, испоставило се да је проблем ниског квалитета квасца, који су основа за пружање флуффинесс, мекоћу и арому готовог производа. Данас, продавнице масовне квасца из различитих произвођача, али не сви од њих су добри у пракси. Ми предлажемо да се размотри доказано производ - квасац "САФ-Момент".

Принцип рада и разлози за неуспех

Квасац - једна од најстаријих "припитомио" микроорганизама. Они су прешли дуг пут, који прати човечанство у свакој фази развоја. Од најпримитивнији од квасца који је ферментисаног од пресних теста, квасац преселио у погодном сувом облику који се добро чува и омогућава вам да кува печена у конвенционалном домаћој кухињи.

Принцип деловања квасца следећи - они су у успавано стање до тада, док не добијете у влажном окружењу. Неки од њих треба да се "пробуде" постављањем у води, док је тренутна квасац "САФ-момент" могу се додати брашно и одмах замесите тесто - они савршено пронађу за себе потребну воду у укупној маси.

Сви рецепти квасац прашак шећер присутан, или његов еквивалент, јер је они хране квасац, дајући ван алкохол и угљен диоксид. То је други даје готов печење мекоћу и лакоћу. Алкохол такође не треба плашити - испарава у тесту термичке обраде.

Ако се тесто одбије да расте, главни разлог је у квасац. Главни услов за суви квасац - запечаћена пакета. Од контакта са спољним окружењем, они "понестало паре." У циљу провере сувог квасца виталности, ставите их (1 х. Споон) у чашу, напуните топлом водом и додати 1 кашика. кашика шећера. Покрије шољу и оставите да одстоји 5-10 минута. Уколико површина воде формиран поклопац из пене, затим квасац су активни и могу се користити. Следеће гледамо како "САФ-момент" може да се користи суви квасац. Рецепти испод нису компликовани, али савршено способан да прошири мени са минималним напорима.

Хлеб - глава

Његов тријумфални поворка кроз рецепте квасца печење различитог степена тежине за почетнике треба да почне са хлебом. Постоји више разлога:

• Једноставност. Основни хлеб тесто се прави од брашна, квасца, шећера и соли. Као што можете видети, теже да се изгуби у сред бела дана пре него се изгубио у листи производа.
• састав транспарентности. Модерна хлеб се нуди у продавницама, често контроверзна део у изобиљу садржи адитиве, који се не може назвати корисно за организам. У случају припреме домаћи хлеб, ви увек уверите се у квалитет.

• Флексибилност. Испуњен руку на основном рецепту, увек можете променити променом брашно или додавањем друге хране за укус. У том случају, квасац "САФ-момент" разумевања за иновације, а резултат неће изостати.

Дакле, да за израду хлеба:

• топла вода - 1 шоља;
• сувог квасца - 1 кашичица ;.
• сугар - 1 кашика. кашика;
• . Салт - 1 кашичица;
• брашно - 3 шоље;
• биљно уље - 8 оф Арт. кашике.

Обим стакло наведено у рецепту, - 200 мл.

припрема

Мик у погодном запремине капацитета воде, квасца и шећер. Поклопити и сачекати док капи пене. Ако сте у журби, можете да прескочите овај корак помоћу брзог квасац "САФ-Момент" - само мик све производе.

Додајте тежина квасац уље, со, и брашно. Касније би требало постепено заспе, достизање мека, еластична тесто. Меси за 5-7 минута. Није битно да ли остати додатни оброк - се одликује "моћи", неки захтевају више, а неки - мање. Фокусирајте се на текстуру.

Ставите у чинију, прекрити пешкиром и оставити да се дође на топлом месту за сат времена. Тесто ће се повећати за око 2-2,5 пута.

Поделити тесто долази у два дела.

Сваки од комада ролл у правоугаоник, а затим пута у равну ролну.

Пут ролне на печење, са постављен папиром за печење или посут брашном. Покријте празан пешкир и оставите га да дође у један сат.

Загрејте рерну на 220 Ц.

Када су ролне стане, да пређу плитак рез са оштрим ножем и пеците 25-30 минута док не порумени.

Замотати у кухињском крпом и омогућавају потпуно да се охлади.

Ако планирате да користите брашно, гриз или без глутена брашно, требало би да га користите када печење сувог квасца "САФ-Момент", јер су без уобичајене обиљем глутена су у стању да обезбеде величанствену готов производ.

Вива ла Пизза!

Овај италијански "јело сиромашних", миљеник целог света, није поштеђен, а столови људи у Русији. У већини случајева, од пице је само име, као сваки од њених возова, на основу његове визије лепоте. У већини случајева, "дивно" лежи на финалном лиснатог теста, који је такође веома укусна, али не преноси богатство за пуњење. "Тачно," темељ је направљен од густог квасца тесто, требало би да буде у реду, али мека пуњење са хрскавим ивицама. За припрему тог теста су савршени "САФ-момент" (квасац). пица рецепти су бескрајне и још сасвим субјективна, јер свака торта ставља на оне намирнице које он воли. Стога, за најбоље резултате треба да се придржавају следећих смерница:

• Правилно тесто! Рецепт у наставку ће се дати.
• Квалитет производа. Ниска-топљења сир и парадајз сос природно - нема литара мајонеза и кечапа.
• Коришћење неколико врста сира - то се лако топи (нпр моцареле) и простире плус укусом сир (нпр пармезан).

тесто за пицу

Да би се припремио укусне пице универзалној основи под таке:

• брашно - 500 грама;
• квасац "САФ-момент" (они су идеални за пицу) - 5 грама;
• . Сугар - 1 кашичица;
• Салт - 1/2 тсп ;.
• топла вода - 250 мл + 4 кашике. кашике;
• маслиново уље за подмазивање јело.

Мик квасац, шећер, 4 кашике. 4 кашике воде и уметности. кашике брашна (да се од укупно). Замеси тесто униформу. Покрити настали Брев пешкир и оставите да одстоји на топлом месту пола сата.

Сифт преостали слајд брашно, додати сунђер приближио, вода и сол је мешан 10-15 минута док глатка и еластична маса. Упркос чињеници да је тесто са квасцем "САФ-Момент" може доћи без сунђера, ипак не треба да се занемари у овом рецепту.

Подмазати посуду са уљем, ставити га у тесто и прекријте чај пешкиром.

Нека одстоји сат времена, тежина ће бити удвостручена.

Пунцх тесто, поделите га на пола - два комада пице спремни.

Избаце танко сваки од њих појединачно, стави на папиром за печење или у тигању, посут брашном. Браници су генерисани.

Подмажите базу теста сос, мало увученом од ивица, ставити фил по укусу. Пеците на 230 ° Ц док не буду спремни.

О доручак Саи а Ворд

То значи једете намирнице богате сложеним угљеним хидратима и влакнима, јер даје жељену енергију. Само међу доручак су палачинке - они укусна, са неким додацима користан и припремају се брже од истих палачинке. Посебно домаћице кажу палачинке по скокова и границе, као и увек испадне паперјаст и порозне.

Опет, ми препоручујемо да користите непроблематично "САФ-Момент" (квасац). Рецепти, погачице или палачинке кувате са њима увек успешно.

Палачинке са јабукама и каше од скоковима:

• ватер - 4 кашике. кашике;
• сувог квасца - 10 грама;
• меда - 1 кашика. кашика;
• суво грожђе - 2 кашике. кашике;
• Аппле Греен велика - 1 ком;
• Херкулес - 4 кашике. кашике;
• милк - 100 грама;
• брашно - 100 грам;
• салт - прстохват;
• јаје - 1 ком;
• биљно уље - 30 мл.

припрема

Растворити квасац у води и меда. Покријте крпом и ставити на топло место.

Сачекајте да ће смеса бити удвостручен.

Мик у посебној посуди све суве компоненте.

Додај у истом бовл квасца, јаја, млеко и путер. Мешати док не постане глатко и поновног поклопцу са салветом.

Тежина мора поново бити повећана за 2 пута.

Јасно јабука из коже и исећи на коцкице.

Суво грожђе опрати и Пат сува.

Додајте воће у долази лову.

Печени палачинке на средњој ватри док не омекша, благо подмазивање тигањ са уљем у процесу.

Послужите одмах.

Важно је напоменути како свестран квасца "САФ-Тренутак". Тест рецепти подаци за нас горе, може да се мења у зависности од подешавања. На пример, можете да их додате у тесто за палачинке веће количине млека и кувајте квасца палачинке.

са чајем

Не треба заборавити питу. Варијације којих има безброј. Ми ћемо дати рецепт, који је погодан за одмереном торти и колача, а за велику торту:

• брашно - 700 грама;
• Топло млеко - 250 грама;
• растопљени бутер - 60 г;
• Јаја - 2 ком;
• салт - 2 бибера;
• сугар - 40 грама (ако пуњење планирано је да слане, а затим га преполовити износ);
• квасац "САФ-Тренутак" - 20 грама.

Замеси Тхе Брев 400 грама брашна, млека и квасца. Требало би да буде у стању да се охлади јединствену тесто. Ставите га у посуду, покрити кухињском крпом и ставити на топло место. Након сат времена на сунђер појаве површинске пукотине, то значи да је време да га користите.

Мик одвојено јаја, со, шећер, маслац. Додај на пиво и гњечи до униформи.

Сифт преостали брашно на радну површину, лежи у њеној сунђером и месити еластична, мека и хомоген тесто. Препоручује се да се на путу најмање 5-7 минута.

Ре-лаи масу у посуду, поклопити и пустити раст у износу од времена у 2. Она ће трајати око 1-1,5 сати.

То је све тесто је спремно. Коришћење квасца "САФ-Момент" за пите и колаче, можете бити сигурни да тесто неће пропасти и не измири камен.

Мало о алкохолу

Наравно, то ће бити око Брага. Неке опште информације Брага - алкохолно пиће, чији тврђава достиже у просеку 15 степени. Добијен ферментацијом. И пружамо ферментацију? Тако је, квасац.

Основни рецепт за шећерну смесу:

• сугар - 1 кг;
• сувог квасца - 20 грама;
• ватер - 5 литара.

Ватер (4.5 Л) и загревати раствор у њој све шећер. Ово је веома важно, јер шећер који измири на дно, у процесу ферментације неће учествовати.

Одвојено, растворити квасац у преосталом топлом водом, додати 4 кашике. кашичице шећера. Дозволите да се квасац да дође у живот (да траје мање од сат времена, све док користите квасац "САФ-Момент" за Брага).

Мик раствор шећера са квасцем обновљене и сипати у контејнере погодне запремине. Ставите на топлом месту, лабаво затвореном - у супротном посуда се може распрснути притиска.

Пиће сазрева 7-10 дана. Након овог периода, пажљиво сипати Брага у посуде за складиштење, а пазећи да не додирнете пелета.