Како пецати хлеб у продавници "Редмонд". Бијели хлеб или ражи - то је на теби

Хлеб у вишенаменском бренду "Редмонд" увек излази веома укусно и мирисно. Поред тога, прилично је лако припремити такав производ брашна у модерном кухињском уређају. Данас вам представљамо два различита начина прављења белог и раженог хлеба. Који је један од њих пећ за ваше вољене и домаће људе - то је на теби.

Степ-би-степ рецепт за хлеб у мултивариату Редмонд

Припремите такав производ пожељно од брашна највишег степена. На крају крајева, само тако ћете добити бели и бујни хлеб, који не можете једити само са другим и првим јелима, већ и из ње храните сендвиче.

Потребне компоненте за производ

Да бисте пекли бели хлеб у Редмондовом мултиварку, потребно је да припремите следеће компоненте:

• Млеко са ниским садржајем масти или обична вода (може бити 50/50) - 500 мл;
• Инстант квасац - кашика за десерт;
• Слана плитка - мала пуна кашика;
• Пијесак шећер - велика кашика;
• Пшенично бијело брашно пресеђено - од 800 г (док се тесто не губе);
• Рафинисано сунцокретово уље - 20 мл (за подмазивање посуде).

Припрема основе

Пре него што пекирате хлеб у мултиварки "Редмонд", треба добро да мијешате тесто квасца. Да бисте то урадили, потребно је да сипате млијеко или воду у мали тепихе, залијете шећер, а затим мало загрејте. Након сто се растворио слатки производ, неопходно је додати квасац који се брзо раствара у течну смешу и чека 17 минута. Тада база треба сипати у слану солну салу и препливати бијело брашно. Постепено додајте последњи састојак, пажљиво мешајући целу масу својим рукама. Као резултат таквих акција, требало би да набавите тесто који се благо држи дланова.

Одржавање подлоге у топлоти

Да би се хлеб у мултиварки "Редмонд" испоставило да је бујна и мекана, тесто квасца сигурно треба држати у врућини око сат времена. За ово користимо модерну кухињу. Дакле, посуда мултиварк мора бити добро подмазана рафинисаним уљима, а затим ставити базу у њега, затворити поклопац и укључити режим грејања четврт сат времена. После тога, пожељно је укинути програм, и пустити тесто да стоји још 45 минута. Током овог периода, база квасца треба добро подићи.

Топлотни третман

После свих горе наведених радњи, мултиварк треба ставити у режим печења тачно 60 минута. Након одређеног периода, хлеб се практично кува и постаје ружичасти. Тада се препоручује да га нежно окренете да би се печено равномерно и добила леп и правилан облик. Са друге стране, хлеб треба кувати у истом програму још пола сата. Као резултат тога, добићете хрустљаво и ружно производ брашна, што је посебно укусно када је вруће.

Укусни ржени хлеб у мултиваријантном делу Редмонда

Представљени производ брашна припремљен је готово на исти начин као и претходни хлеб. Међутим, методе мијешања и држања теста за ове опције су мало другачије.

Дакле, како би припремили тамни хлеб у мултиварку "Редмонд", требат ћете:

• Брашно од лаке пшенице - 2 шоље;
• Грубо брушење брашна од 700 г (до згушњавања теста);
• Пијесак шећер - велика кашика (једна и по);
• Ружине су смеђене или црне - ½ шоље;
• Гранулација квасца - пуна десертна кашика ;
• Сол, мала кашика;
• Рафинисано биљно уље - мало (за подмазивање посуде);
• Топла кувана вода - 600 мл.

Процес мешања теста

Пре него што употребите мултиварк за печење ржиног производа, пажљиво помешајте базу. За то је потребно ставити топлу кувану воду у тањир, а затим растворити у њему гранулирани шећер и гранулирани квасац. За задњу компоненту је добро усисана, пожељно је ставити посуду четврт сат времена у близини акумулатора. Затим сипајте у сољу, а затим постепено додајте бело и ражено брашно, пажљиво гнетите тесто рукама.

Ако желите више слатки и укусни тамни хлеб, онда се препоручује основа да додатно додамо смеђе или црне грожђе без јама. Међутим, пре тога, сушено воће мора бити сортирано, очишћено од гранчица, а затим опрано, ољуштено врело водом и оставити у њој 20 минута. Након тога, грожђе треба поново испирати у сито, добро потресати, што је више могуће, одузети течност и додати у базу. У овом случају, тесто треба мешати тако да се сухо воће дистрибуира једнако. Даље, база треба поставити на топло место, где је пожељно држати га око сат времена. У том случају, с времена на време треба тестирати тесто, тако да се не трчи кроз ивице посуђа.

Топлотни третман

Печење хлеба у мултиваркеру "Редмонд" је прилично лако и једноставно, нарочито ако је процес гњечења кичме завршен. Међутим, да би такав производ тамног брашна био максимално величанствен, препоручује се да се додатно загреје прије директног топлотног третмана. Да би то учинили, посуду кухињске јединице треба потпуно подмазати биљним уљем, а затим извадити малу лоптицу из основе и ставити у контејнер. Важно је напоменути да мултиваркер треба испунити тестом не више од ½ дела. На крају крајева, у будућности ће база још више порасти. Након тога, кухињска јединица мора да се затвори и укључи на грејање 10 минута. Затим би програм требао бити суспендован и издржати полупроизвод у овој позицији око пола сата. Након овог времена, мултиварк треба ставити у режим печења, постављајући тајмер сат времена. По жељи, време кухања тамног хлеба може се повећати за још 15-30 минута.

Након завршетка топлотне обраде, тамни хлеб са грожђем треба пажљиво уклонити из контејнера, а затим служити директно на стол у врућој форми.

Корисни савети домаћицама

Производ од ражног брашна, припремљен независно уз помоћ мултиварк-а, испоставља се укусним и ароматичним ако се заснива на не само грожђима, већ и ароматичним зачиништима. Исто важи за хлеб од белог пшенице. Међутим, умјесто зачина у њему препоручује се претходно сипање орашчица, лимуна или кандираног воћа. Бон аппетит!