Како да покрије торту са лепком? Савети за почетнике

Мастика - је врло укусно и лепо декорација. Већина посластичарнице испуњене су кулинарске задовољствима, с обзиром да је тешко поверовати да је таква чудо да се створи своје руке. Међутим, оригинална и шарене колач је довољно једноставна да раде сами.

Припрема технологија

Мастика је потребно шећер у праху и воде, сок од лимуна и желатин. Неки мајстори у својим рецептима који користе путер и глицерин, то је да се обезбеди да маса остане дуже способан за рад, а не пресушила. Припремљени смеша мора замеси најмање 15 минута.

Обавља шаржа се препоручује на столу, који је претходно био посут шећером у праху или скроб. Ово се ради да се спречи лепљење на површини масе и рукама. Мастика кући лепо обојене са соком од шаргарепе, цвекле или спанаћ. Пигменти су савршено одговара, које се продају у продавницама. Тако да се маса не осуши пре него што почнете да радите, то мора да се пакује у пластичну фолију.

Мастика од белог слеза

Да би се припремиле потребне 100 грама белог слеза, 1.. Ја. путер 350 г шећер у праху и разни боје. Прва два састојка заједно у једној посуди, а затим грејан у воденом купатилу у микроталасној пећници на повећање волумена слеза. Даље, у овом масе шећер у праху се дода и смеша се гњечи док неће личити састав глине. Ако желите да засени елементе боја у жељеном боја се додаје.

чоколада паста

За припрему треба да има 100 грама црне чоколаде слеза 100 грама, 1 кашика. Ја. путер, 35 грама 30% крем, 350 грама шећера у праху.

Чоколада разбити у комаде и послати у претходно загрејаној креме. Онда морате да сачекате потпуног растварања производа. Даље здружи уље марсхмаллов, а као иу првом рецепту, маса се загрева да повећа марсхмаллов у воденом купатилу. Покупите све састојке у једној посуди. Након меша шећер у праху и довести до стања глине састава.

Како избаце?

Постоји неколико опција како да раде са китом да буде глатка и лепо Платед производа.

1. За ту сврху, оклагијом може користити, а његова маса ролл на равној површини са претходно поур скроб или шећер у праху.
2. Други погодан поступак је коришћење два полиетиленским тракама. Пре него што почнете да намаже уљем, и држи тежину између њих. После ваљања и саопштавање жељени облик горњи слој је уклоњен, а премаз се преноси на производ директно другу страну. После прошивени сав вишак се уклони.
3. Ту је и посебан Силиконски тампон, на којој се састојци не придржавају.

Како да покрије торту са лепком?

1. Исеците праву количину масе и добро гњечи.
2. Помоћу лењир мери врх торте и стране. Даље, на столу, која се посуте праху или скроб, ваљане шава је незнатно већа од мерења, дебљине 3.5 мм.
3. Посебне лопатице изравнати површину и очистити четком вишак праха.
4. Затим, колач је покривен са лепком, за то се подигне са стола помоћу оклагијом на којима је претходно тактовима, а после постепено стави на производ.
5. Користећи посебан алат или длан, глатком врх колача, почевши од центра и креће ка ивицама.
6. Даље, постаје јасно како управљати мастика, тако да исти поступак се изводи са бочним деловима. Истовремено, много је потребно мало истезање током примене. Угладити чврсто врло пажљиво, тако да не набору појавио.
7. Вишак премаз пажљиво украшене оштрим ножем или су искључен испод основе.
8. Ако се колач треба да стави цртеж или утискивање, то се ради одмах, док се смеса је замрзнут.

Производња фигуре

Након што је постало јасно како мастика да покрије торту, можете почети производњу разних украса.

Пошто је маса структуре подсећа глине, затим бујну машту вилепливаиутсиа жељених фрагмената. За прикључне делове њиховог малој количини воде навлажену и везан. Да би додали елементе боје, не мора да користи боје маса изваја фигурице и може се од белог лепком, а онда само сликам. Велики накит је боље да уради унапред тако да имају времена да се добро осуши. Детаљи као што су цвеће, изнео непосредно пре служења, али да разуме бројке моунт технологија помаже мастер клас. Торте са таквим украсима не би требало да стоји у фрижидеру дуже време, или могу апсорбовати много влаге и само отпасти.

Који производи могу и не може украсити са лепком?

Како да покрије торту са лепком код куће, већ је било јасно, али постоје неки услови, које обавезно морају бити праћене током производње од кулинарских задовољстава.

Овај премаз може да стави на свим врстама колача. Ти посластице које производе влагу, нису погодни за накит на овај начин. Али, ако не постоји излаз, а ја желим да се као основа за своју омиљену торту, а затим пред обтианут производа, треба подмазати танким слојем креме или карамела. Углавном користе уља.

Торта Суфле се не препоручује за декорацију као тешке тежине јер они могу једноставно отпасти. Исто тако, не шире мастика на шлага, павлаке или јогурта, јер могу да газиш ударце.

Ипак треба да схватимо шта колаче прекривена лепком? Један од најбољих опција је суви кекс без јаке импрегнацију и десерте који су на бази уља.

Савети за почетнике

Већина домаћице када уређење прехрамбене производе постоји једно питање: како да покрије торту са лепком. Стога, главне препоруке ће се сматрати даље.

1. Треба напоменути да је маса од две врсте: моделирање и прошивени. Први је дизајниран за моделирање личности, али исто тако је могуће да попуни производ и то је више универзалан. Други се користи само у предвиђену намену. Она такође има своје предности, што је довољно флексибилан и мекан, не сува и није покривена капи у фрижидеру.
2. Као базе се препоручује да се не "мокре" колача, односно сунђер или путер крему.
3. За друге десерте посебна крема слој се користи, што може бити:
- кувано кондензовано млеко;
- чоколада Ганацхе;
- масну крему са кондензовано млеко;
- слој марципана.
4. Да би се ублажили површину, примењује челична оштрица натопљен у топлу воду.
5. За идеалном масе за облагање се ваљани из 2-3 мм. Они који желе да науче да то уради добро, то је боље посетити радионицу. Торте са танак умотан у може бити деформисана и губи естетику.
6. Ако је материјал почиње да очврсне, могуће је да се ситуација реши, мало грејање је у микроталасној.
7. Да трим ивице лепо, најбоље је да користите специјалну нож секач са ваљком, тако да као и обично, вероватно да напусти преклопник.
8. Ако је заптивач случајно сломљена, неопходно је да се широко четку, мало навлажити га водом да покрије и сломити лагано.
9. Да би решење за облагање подмазати свој сјај вотку и мед (1: 1), након чега Ликуор нарушавају, и сјај.
10. Када сте научили како да покрије торту са лепком, потребно је имати на уму да готов производ се чува на хладном месту, али не у фрижидеру.
11. Ако постоји жеља да се дају десерт за нијансу боље да користи гел боје. Они помажу да добијете жељену боју без губитка структуре тежине за вајарство.