Како да кува тирамису кући.

Тирамисы (италијански тирамису.) - свакако један од најпопуларнијих посластица на свету. Традиционално Италијански јело, који је служио у готово свим ресторанима само-поштовања, без обзира на њихову националну и посуђе.

Италијани тврде да пробају праву тирамису само у Италији. Можда они имају због тога, али љубитељи овог деликатности је одавно научио да кува тирамису кући.

Идемо за њима, ми ћемо гледати на две ствари: Прво, морате да купите да кува тирамису и, друго, како да се направи Тирамису.

Али прво, хајде да видимо шта је класичан Тирамису.

Оно што тирамису у Италији

Основу овог јединственог десерта лежи маскарпоне, има садржај масноће од 55 одсто, и направио одличне креме уклоњен из млека италијанских говеда пасу на Апенинима. Овај сир је као ниједна друга и једном подсећа маслаца и павлаке дебео у исто време. Захваљујући својој кремаста текстура и укуса мескарпоне сиром је део многих италијанских (и не само) посластица.

Други неопходан "Италиан" дио тирамису назива авио кекс Савоиарди, добијен од брашна, шећера и протеина, а направљен у облику цеви.

И на крају, највише јединствена компонента - Маршала вино, звани "кува вино" за изузетан укус. Ово је прилично жестоко пиће (18-20% алкохола) произведено од Сицили КСКСВИИИ века и има ДОЦ сертификат (Деноминазионе ди Оригине Цонтроллата), потврда не подлеже питање квалитет производа.

Поред ових, тешко ван Италије састојака, десерт, додати јаја и кафу. Тирамису не пече, а хлади у фрижидеру.

Прилагођавање рецепт тирамису код куће

Јасно је да колико год се припрема познати десерт не само у Италији, могуће је заменити своје састојке слично. Због тога, у наставку доносимо рецепт тирамису, који називамо класична, а онда да видимо шта оно може да се замени.

Стога, састојци:

1. 4 свеже пилеће јаја

2. 100 - 150 г белог шећера

3. 500 - 600 грама маскарпоне сир

4. 250 - 300 грама кекса Савоиарди

5. 400 грама готовог кафе (може бити растворљива или кувано)

6. 2-3 кашике Марсала вина

7. какао у праху

Кување тирамису код куће.

Одвајање протеине из жуманца. Затим, тукли жуманца и шећер (тло на белом бојом). На жуманаца додати масцарпоне и Марсала. Све мешати до добијања хомогене масе.

Победио протеине у флуффи пене. Пажљиво представити пену у добијену смешу и меша.

Колачићи брзо пала у кафи, помешају са Марсала, и лежао на дну неких лепих јела, која има облик квадрата. Топ попуни крем слој. Понављамо слој и слој теста кремом. Лепо поравнати и ставити у фрижидер на 4-6 сата. Пре служења, поспите слој горког какаоа.

Замена састојака у припреми тирамису код куће

Као што се може видети, користе сирова јаја за израду тирамису. Они који се плаше салмонелозе да им замени препелица, који су познати, нису предмет ове болести. У овом рецепту 4 пилећих јаја треба да буде замењен 18 препелице.

Сада Савоиарди цоокиес. Може се променити у обичне кекс штаповима, слободно се продају у нашим продавницама. можете пећи сами, добри рецепти доступан на штап жељеног.

Марсала вино се замени са било којим алкохолом. Укус, како кажу. Ово може бити коњак, ракија, рума, ликер, Мартини. Боље ће пити, па, наравно, најбољи крајњи резултат.

Масцарпоне сада продаје у супермаркетима. Можда није добар као Италијани, али за израду тирамису код куће је у реду. Ако не користите крему, масти сира и павлаку, или произвољно мешавину.

Једном речју - велике могућности за експеримент.

Превод комбинујући италијанске Тира ми СУ речи може се тумачити као "уздизање", "узбудљиво" и "засићења". Све три верзије су савршени за карактеристике овог дивног десерта.