Како се припремити карамелизованим поморанџе? Рецепти за сладокусце

Ако после странка или вечера сте напустили тоалетни исецкане кришке поморанџе, немојте журити да очај или да поједу све у журби. Можете кувати велику десерт за чај - карамелизованим поморанџе. Наравно, ово посластица може се припремити и на том приликом.

Десерт, позната још од средњег века

У Шпанији, зреле поморанџе неће изненадити никога. Због тога, чак у средњем веку локалне Мурс експериментисао са воћним кришке. Тако да су кандираног и карамелизованим поморанџе. Ускоро рецепт постао познат на француском, а затим се проширила на Европу, а онда широм света. Да ли сте знали да у средњовековним рецептима, мед уместо шећера? Тако, десерт постаје дужи рок трајања.

Карамелизованог поморанџе рецепт са смеђим шећером

Да би овај десерт, треба вам следеће састојке:

• средње величине поморанџе - 1 килограм;
• бровн сугар - 400 грама;
• вода - пола шоље.

Оперите воће и исеците их на колутове не више од пола центиметра ширине. За самог процеса, морамо дубоко тигањ. Ако не знате како карамелизованим поморанџе, ми ћемо вам дати детаљна упутства. У је потребно дно посуде да дистрибуира слој браон шећера, затим ставити слој поморанџе. Опет Алтернате секуенце. Поморанџи други слој поново посипати браон шећер.

Сада све то раскош воће и шећер мора бити испуњен водом. Равномерно воду дуж ивице тигањ. Укључите гас и томите десерт испод поклопца на умереној ватри два сата. Не заборавите да проверите статус карамелизацији. Ако приметите да вода кувани далеко, можете додати мало течности. Након што је време кувања истекне, уклоните кришке са прорезима кашиком и ставите их равна плоча.

Карамелизованим поморанџе су погодни не само као самостални десерт, чаја или кафе. Они могу бити украшене са домаћим колачима и колаче. Савет: Ако желите да добијете исте дебљине кришке, поврћа СЛИЦЕРС, или користите ренде да реже.

Коришћење тамну чоколаду

Следећи рецепт ће вас импресионирати са невероватном комбинацијом укуса. Да би се припремиле карамелизованим поморанџе у чоколаду, мораћете следеће састојке:

• Орангес средња - 5 комада;
• сугар - 550 грама;
• тамна чоколада - 150 грам;
• ванилин - Једна кесица;
• ватер сируп - 300 мл.

начин припреме

За почетак нарезане на танке кришке поморанџе. Опет, можете користити поврћа СЛИЦЕРС, или везаност за парче на мулти ренде. Мала кругови треба избегавати. Ако вам се не допада горчину коре, можете сипати кључалу воду у апарату кришке за неколико минута. Овај пут је сасвим довољно да топла вода карактеристичан горак укус. Међутим, након ове процедуре, будите сигурни да потпуно сува. Ставите широку тањир са пешкиром, стави наранџасте сегменте, и горњи поклопац са пешкиром поново.

Време је да се припремимо сируп. У том циљу смо дубоко посуду или шерпу одговарајући пречник. Као што знате, у те сврхе, можете да користите тигањ. Мешати шећер, додати ванилу и воду. Мешати добијену шпатуле композиције или варјачом. Загрејати до тог конзистентност до кристала шећера не растварају у потпуности.

Време је да се шире лимуна кришке. Чир композицију на умереној ватри пола сата. Не заборавите да проверите стање на дну посуђа са дрвеном кашиком. Такође, запамтите да кришке не могу да пропада на једној страни, тако да је окренут коришћења метала кување клешта. Спремност поморанџи може се видети у белом слоју између коре и воћна каша. Ако је постало провидно, онда је време да се уклоне кришке из посуде.

Пошаљи кришке у рерни

Даље, према овом рецепту, карамелизованим поморанџе треба да проведу неко време у рерни. Пажљиво изнесем на кришке на папир за печење обложен пергамент папир, и послати их у мало загрејаној рерни 20 минута. Температура рерне не би требало да прелази 110 степени. У ствари, карамелизованим кришке се шаљу на цедилу.

Ми загревање чоколаду у воденом купатилу

У међувремену, узмите две дубоко емајлираног лима или посуђе различитих пречника и ставио их у једно друго. У доњем (шире) капацитет за малу количину воде, а на врху попуните кришке тамну чоколаду. Укључите лаганој ватри. Врло брзо ћете видети како је чоколада почела да се топи. Може с времена на време да се меша у чоколадну масу до све се истопи кришке.

регистрација

Извадите плех из рерне, да се клешта и дип сваку кришку отопљену чоколаду равномерно на пола. Поставите припремљене кришке на плочи обложен папиром за печење у једном слоју. У овом поступку, не постоји ништа компликовано, само будите стрпљиви. Када потпуно цоол кришке, чоколада стврдне. Може се ставити у посуду са фрижидером орангес Убрзати процес хлађења. Ако желите, можете експериментисати са белом чоколадом. Добијени оригинал карамелизованим поморанџе. Торта декорације јер могу да се користе.

Уживајте у чај!