Како да кува Рижото са пилетином срца

Данас знамо много различитих варијација пилав. По правилу, његова рецепт је да користите јагње или свињетину. Међутим, можете додати остале састојке, као што су пилећи срца. Ово је добар дијететски производ који не садржи у свом саставу штетних масти и састоји углавном од једног протеина.

Пилав пилеће срце је укусан и једноставан за припрему оброка. Када стављајући овај производ издваја много сока, тако да је јело испада врло срдачно, сочно и мршав. Поред тога, пилеће срце садрже велике количине витамина Б. Захваљујући овим карактеристикама, они се препоручују особама које имају проблема са хематопоезе.

Пилав са пилећим срцима, рецепт за који је наведен у овом чланку, могу да се припреме веома брзо.

Шта ми је потребно?

састојци:

• 1 кг пилетине срца;
• половина шоље пиринча;
• 3 средње шаргарепе;
• 2 булб лука;
• биљно уље;
• 3-4 зуби белог лука;
• зачин ким;
• ватер;
• соли.

priprema хране

На првом месту сви састојци треба да припремите. Пилећи срца треба да у потпуности отопи, а затим добро исперите. Из сваког срца желите да уклоните крвних угрушака, масти и крвне судове, а онда да их преполови. После овог третмана тежина производа смањен за око 300 грама.

Савије припремљене срца у чинију и издвојено привремено.

Исперите и чисте шаргарепа ољуштене, сече на коцке малу дужину и дебљине. Овај образац ће омогућити поврће не врети, а јело је спремна да пружи атрактиван изглед.

Очистите и исперите лук, исећи на квадрате своје мале величине.

Узмите један дубок тигањ загрејати уље у њу и ставио га у луку. Кувајте га на лаганој ватри док све док не стекне жућкасту нијансу. То обично траје око 5 до 8 минута. Затим додати срца, добро промешајте и додајте со. Наставите да крчка око 8 минута, и за то време они би требало да пустимо сок. Паралелно са овим процесом скувати воду у казан. Би Хеарт додати шаргарепу и добро измешати. Сипајте око пола литре кључале воде - вода треба да покрије поврће лагано са срца. Посолите по укусу и кумин (око 1-2 кафене кашичице), мешати поново и довести до кључања.

Затим направи ватру на шпорету минимум и покривају пан поклопац. Наставите да кува јело око пола сата. Препоручује се након 10-15 минута, и срца пробајте, ако је потребно, додати још један зачин или соли.

Додавање пиринач

Док се припрема садржај тигања, темељно исперите пиринач. Можете користити било који од своје врсте да кува рижото са пилетином срца, али класичан избор је Лонг. Када се поврће са срца гаси пола сата, додати пиринач у тигању. Они треба да покрије припремљене састојке равномерно.

Онда је врх пиринча захтева за кључале воде - слој воде треба да буде 1 цм изнад површине пан садржаја. Ватра на шпорету да уради максимално, и на температури до кува док све док пиринач је видљив. Међутим, вода у потпуности не прокључа далеко.

Након тога, морате да укључите ватру на средње и додати пиринач Гарлиц (цео зуба). Покријте тигањ и даље кувати око 8 минута. Током овог периода пиринач има готово потпуно спреман. Када се то уради, желите да искључите ватру и пилав са пилећим срцем и даље треба да стоје, покривена око 15 минута.

Чим прође вријеме - јело је спремно. То мора бити пажљиво промешати и служити топло.

Опција за Мултиварки

Ако не можете да кува на шпорету, можете кувати пилав са пилећим срца у мултиварка. Тако брзо стићи до срца мекоћу и имају специфичан укус, јело ће испасти веома укусна. Може чак и да кува за столом одмор, пошто је његова немасна текстура и сочност се процењује на скоро свима.

За то нам је потребно следеће састојке:

• око 600 грама пилетине срца;
• 2 шоље стеамед пиринач;
• 2 комада шаргарепе и лука;
• 1 хеад лук;
• неколико кашика уља за кување;
• 1.5 кафене кашичице јелима за пилав;
• ватер;
• соли.

Пилав са пилећим срца - рецепт с фото

Припремите пилетину срца - испрати са остацима крви, исеците на половине. Фолд у је цоландер и пусти одвод.

Након тога, добро, опрати и очистити поврће, исецкати сламе у облику шаргарепе, у облику коцке - лук. Ако желите да дате посуду више живости, можете узети више од поврћа, него је наведено у рецепту.

Сипати мало уља у Мултиварки посуду, загрејте га и скупи срца. Пут "вруће" режим и наставити кување за 10 минута. лук додати у срцима и даље пржити око пет минута. Затим ставити шаргарепу, помешати састојке и кувајте још 5 минута или док поврће не стекну златну боју. У овој фази, потребно је да додате со.

Пажљиво опрати пиринач и додати га у срце са поврћем. Препоручљиво је користити сорте дуго зрно - јасмин или басмати. Стави омиљени зачин - можете узети готове зачина за пилав или отворите прави букет сами. По правилу, ово јело се додаје кумин, барБерри и куркуму.

Поур све састојке водом - мора издићи изнад слоја пиринча и по центиметара. Мешати јело није потребно. Близу мултиварку, подесите "Пилав" мод и подесите тајмер на 45 минута. Чим ће проћи време, стави Гарлиц пиринач и подесите тајмер на још 15 минута. Када је кување заврши, добијени Мик добро пилав са пилећим срцем и поставити мултиварка моде "загревање". Јело треба инсистирати још пола сата, након чега може да доведе до стола.