Како да кува пицу у рерну

Као и сваки љубитељ италијанске хране, често кувам пиззу код куће. Лето - скоро сваке недеље, и на празнике, а можете да скувам нешто више укусна. И знате како да кува пицу у рерну? Традиционално, италијански пица вегетаријанац. Али ја не могу да замислим пицу без комад нечега меса. Али без сира пица није скувана. Никад.

Дакле, како да кува пицу у рерни. За почетак - тесто. Његова је, наравно, да је боље да се припремите. Један рецепт за тесто за пицу не постоји. Свака жена одлучује за себе шта ће бити њен тесто. Опције тест за кување може да се подеси.

Цлассиц тесто направљено од мешавине две врсте брашна - обичног белог брашна и другог сорте. У Италији, оброк се зове реч дурум. Брашно (1 кг) се додају топлу воду (без гаса), пивски квасац (25 грама), маслиново уље (3-4 кашике) и сол. Тесто за пицу је гњечи своје руке, и пре него што кувати пицу у рерни, нека расстоиатсиа двадесет минута на топлом месту.

Торта треба да избаце танко, не више од једног центиметра. Али, ако се пица је кувано код куће, могуће је од класичног рецепта мало даље, на пример, заменити воду са млеком, или додати додатне производе: павлака, јаја, сира.

Најједноставнија Тесто се припрема на следећи начин: узме 200 грама брашна и помешајте га са сољу. Тој смеши треба додати 150 милилитара воде помешана са маслиновим уљем (оне кашика) и сада замесили тесто. Кнеад би требало да буде два минута. Тесто је спреман! Можете експериментисати: заменити воду са пивом или вотке, додајте једно јаје. Оптионс - много. Али је много лакше, можете ићи у продавницу и купити било готово тесто: квасац може бити чудан, свежа вода може бити, може бити кисело. А можете још лакше - купити готове колаче.

Испећи ову пицу у Италији помоћу посебног Помпеиан дрвета пећи као облику полулопте куполу. Али можете успешно да кува пицу у рерни, загревање је до двеста степени. Дакле, имамо лову.

Шта је следеће? Пре него што кува пицу у рерну, морате да урадите две важне ствари: нарендајте сир и кувајте сос. Сир увек треба да буде чврста. Утрљајте у мали, али можете на грубом ренде. Сос - по вашем укусу. Најједноставнија опција - то је кечап. Сложенији - парадајз пулпе са босиљком и соком од лимуна, земљу до пулпе од стране блендеру. Сос размазати нашу торту. Традиционално, колач треба да буде врло танак - Кувар је ваљани до дебљине картона, мада су неки напротив, воле дебелу лову. На врху сосу ваљања у поприлицно сира. Ако је тесто квасац, а затим га ставите у рерну на минут.

Сада, како да кувају пицу у рерну на. Направити надев. Ово је место где је дисперзиран фантазија. Моја омиљена пица се састоји од следећих компоненти (траје мало свега): краставци, шунка, печурке, маслине, паприка. Поврх свих ових наслагане парадајза и све је испуњен са сиром и сецканим биља, а затим посути зачинима - со, бибер, паприке може бити. Понекад сам вода збрисан јаје - он везује пицу и не сломи. У принципу, пуњење зависи од ваше маште. Често се све своди на оно што ће бити тесто и ставите га - наћи га.

Сада када знате како да се пече пицу у рерну. А ако време је веома кратко, можете то да урадите. Купити мале округле крофне, исеците их са поклопцем, скините мрвицу и стави фил, у пицу. Поспите ренданим сиром, покрити Бун поклопцима и ставити у рерну на неколико минута. Укус испада добро.

Па, као мој кулинарски фантазијама? Станите на пећи - то није увек тешко и досадно рад. Када кувате, можете се забавити и укусан и укупну добар одмор. Не верујете ми? Пробајте! Срећно.