Како да кува патлиџан паштету?

Да парафразирам позната изрека, "сиромашни и печурке - месо", можемо рећи да је за сиромашне и патлиџана - јетре. Што више да се укус овог воћа родној Индији је помало као леавер. Потребно је само да помогне да укусну патлиџан "јетре" паштету. Ово јело може послужити као само-хладно предјело, шири им тост и крекере. На Блиском истоку је јако драга мутаббал - сос-аперитив, као и Баба гханоусх, плави патлиџан паштета, који се често комбинује са тахини пастом. У овом чланку дајемо неколико рецепата који ће вам помоћи да замени јетру на вашем столу и чине снек обилан и укусан. Испод вас ће се читати о томе како да се припреме за зимску паштета од патлиџана и јетре.

Цлассиц Вегетариан Реципес

Курс ће само неке поврћа: плави патлиџан, бели лук, мајчина душица. Али како "јетра" напоље! Ово јело не захтева кувара сваки напор, посебно када је рука процесор хране или блендер. Прво, загријте горе рерну на две стотине степени. Исеците неољуштен патлиџане уздуж. Пећница рацк фолијом тепиха. Стави смањује патлиџан. На плавој страни ствари са ножем неколико коси резови. Добијени рупа убаците мале комаде белог лука и мајчине душице. Сипајте малу количину патлиџан биљног уља и поспите мало соли. Пеците док не омекша. Затвори патлиџана треба око сат времена, мали воће достигне услове за тридесет минута. Ми узети мало хлади. Кашика очистити пулпе и пребаци га у посуду за блендеру. Додајте кафе кашику соли, прстохват бибера, сецканог биља (најбоље одговара овде цилантро), две кашике сунцокретовог уља, сок од пола лимуна. Пиурируем маса. Такав паштета патлиџан може се чувати у фрижидеру три дана.

јевисх рецепт

То се разликује од класичног само да у списку састојака укључује јаја. Одмах кувајте два или три комада на "тврдо кувано". Док се јаја припремају, постављена на загрејати рерну на 200-250 степени. Према овом рецепт патлиџана (два комада средње величине), не секу, и испече цела. Али да они не "експлодира" од затвореника у пар, радимо пре-пробој на неколико места ножем са оштрим врхом. Заједно са патлиџаном стави на роштиљ пећи (или роштиљ) сирове белог лука главе. Пеците до тренутка када је црни "тен" ће се појавити на малим плавим бурадима. Террине оф патлиџана на хебрејском, припрема сличан начин као у класичном рецепту. Месо је одстрањује и пребаци у блендер. Схинкуем два лук и пржити на намаз до златне боје. Јаја се очисте, рез, мењамо заједно са луком до патлиџана. Пиурируем маса. Напунити соли и зачина.

мутаббал

Постоје сумње да је паштета од плавог патлиџана Сефарда су научили да раде од својих арапских суседа. Они се не користе за ситост кувана тврдо кувана јаја, и орасима. Постоје варијације мутаббалиа са печеним сусамом зрна. Такав паста је мање калорија. Почињемо да се кува са пекарским патлиџана. Роштиљ је савршен начин, али у његовом одсуству, фит и пећница. Не заборави да пробије два комада мало плаве. Када се поврће не омекша, извадите их из рерне. Исеците и извуците месо. На сувим пан СРЈ и педесет грама сусама све до лаког ораха мириса. Ставите семе у посуду са патлиџан целулозе. Стеже назад сок од пола лимуна. Фино схинкуем три чена белог лука. Додајте пасту у будућности. Пиурируем цео садржај блендер посуду. Напунити маслиновог уља (четири кашике сусама аспекту, једно - Додавање НУТС), со, зачине (укључујући и њихову листу мало приземљу ђумбира), свеже биље.

baba гханоусх

Ово је још једна лажна "јетра" паштета са плавог патлиџана. Да се кува морате Тахини паста - се продаје као готов производ у супермаркетима. Прво испеци целе четири или пет патлиџане на две стотине и двадесет степени, као што је поменуто у претходном рецепту. Оставити да се охлади, изаберите пулпе са кашиком. Стеже сок од пола лимуна. Након додати три до четири кашике тахинија пасте кунзхтнои. Ако ова сте састојак купите, со пасте и сипати маслиново уље треба бити опрезан - у продавници производи су већ присутни. Да од зачина морате ставити у потребном паштети? Три чена белог лука дробљени, коријандера, топле црвене паприке. Магија арапског истока ће додати кумин и кари. Блендер гринд све или само каша толкусхкои за пире кромпир. Спреман паштета обучен са свежим коријандером. Итс гоод проширила на источним колача - цхапатти или лаваш.

Јетрена паштета анд еггплант

Понекад се деси да у ЛОСТ имамо, али то је премало. Од овог дела много спреман паштета? Она нам помаже у овом патлиџана. На једној великој воћа траје само три стотине и педесет грама јетре. Прво патлиџан грубо крменадла и поспите сољу. Оставите двадесет минута на лево горчине. Попримити облик печења и исећи на коцкице патлиџана. Велики лук и очисти схинкуем. Додај у контејнер. Оне паприке су изузети из стабљике и семена. Исеците месо на траке и ставити у истом облику за печење. Такође послати јетру и четири црусхед чена белог лука. Со и бибер, сипати две кашике било ког биљног уља. Ставили смо форму у рерну за петнаест минута на температури од две стотине и двадесет степени. Мешати и наставити да се пече још десетак минута. Када је све спремно, сезона са доста путера (око шездесет грама). А онда гринд све до стања пасте. Може се проширити на хлеб. Али исто тако може наутицалли применити за кување тестенине.

Паштета патлиџан и јетра је за зиму

Јело је на претходној рецептури могу се чувати у фрижидеру три дана, а затим у стакленој тегли са поклопцем. И како да припреме за зиму? Одмах након тога, додали смо печени поврће са путером јетре и претвара у прах тежине блендеру, патлиџан пасте за зиму треба да се помера у опекотина тегле и увртање стерилне поклопце. Доњи део велики лонац поплочан са меким пешкиром. Пут до банке и воде за две трећине. Простерилизуем наше припреме за зиму за око сат времена. Банке морају бити уклоњени из лонца тек када се вода охлади у потпуности, иначе су упали.