Друм парадајз: рецепт слане грицкалице

Погодан за пицклинг као црвене и браон парадајз и зелена. Обично, поврће брање обавити након прикупљања сву летину од свог окућницом - у касну јесен, са првог мраза. Најукуснија парадајз сматра бубањ. Рецепт, без обзира колико можете имати од огромног различитих, увек подразумева одбацивање оштећене воћа. Непогодан за сољење иоле фростбиттен парадајз. Они могу покварити целу масу, јер она постаје сувише мекан након одмрзавања. Овај чланак описује неколико начина да се жетве парадајз за зиму бубња. Рецепт се базира на коришћењу различитих зачина сланог раствора и варира у зависности од односа састојака и њиховог комбинованим присуством.

Парадајз друм: рецепт зависи од зрелости воћа

Ред парадајз се значајно разликују у њиховом густине од зелене. Зато Пицкле плодове различитих зрелости потребне одвојено. Зреле истовремено достигне спремност брже. време потребно за очување зеленила, отприлике исто као и са краставцима.

Рецепт Цаск зелени парадајз: шта воће може да се користи за пицклинг?

Одабир воћа погодан за очување, треба узети у обзир њихов степен зрелости. Парадајз, који имају интензивну зелену боју не би требало да се користи за сољење. У овој фази зрелости воћа не садржи шећер, али у исто време и киселости њихова ниска. Укус је пун киселост и укус, они имају посебне зелено лишће. Дакле, укупна тежина је повучена из само воћа, од којих неколико беле нијансе, знак почетне фазе зрелости.

Друм парадајз: зачине рецепт омиљене

Постоји неколико опција за комбиновање зачине и биљке, од којих су неки наведени у наставку (тежина производа неопходних за стављање у туршију 100 кг парадајза):

1. Зелена маса мирођије - 1,5-2 кг.
2. Спици-акутни мешавина: 1 кг свежих дилл листови и црна рибизла, 0,5 кг лишћа акутни рена, Естрагон и ољуштене чена белог лука, 0.3 кг босиљка, коријандера, паприка и бибера свеже сушено.
3. Умерено озбиљних зелена тежина: 2 кг свежих дилл сунцобрани, 1 кг лишћа неког од першуна, црне рибизле, целера, вишње, 0,5 кг сувих и свежих паприка.

Друм парадајз: рецепт за стављање у туршију

У припреми соли узима различите количине соли. За браон и зеленог парадајза о 10 литара воде треба да 0,7-0,8 кг за црвене и розе - 0.5-0.6 кг. Чир и кул решење. Пре полагања сви производи опрати у хладној води и оставити да се одвод. За зелено поврће, можете узети велики капацитет - до 100 литара, браон је боље да соли у контејнеру је мање - не више од 50 литара. Потпуно црвене парадајз обично бере у 10-литарским кашике и шерпе. На дну посуде лежао зеленог зачина. Онда сви састојци заједно наизменичним слојевима. Можете само сипајте раствор соли на маркер у малим порцијама. Покривају горњи слој краставаца памучну крпу и дрвета круг. Оставите посуду у соби за 2-3 дана, онда будите сигурни да носи до хладној соби. Након отприлике 4-6 недеља слане грицкалице ће бити спреман!