Индијских: предности и штете

Индијски орах, то се зове индијски орах - спада у род дрвенастих биљака сумасових породице. То је тропско зимзелено дрво са густом ширења круна, ретко достиже висину од преко 10 метара. Спринг цвет на многим гранама жуте и розе цветовима, и три месеца касније појављују плодови.

Плод је сочан индијских ручице (индијски орах Аппле) са слатким и киселим укусом и аромом, црвене или жуте, у облику као крушке. На врху стабљике је мали орах у чврстом облогом - индијских ораха, користи и штете које комбинује дивно са богатом хемијског састава. Индијских јабуке направи сок, припрема посластица, кувати џем. Нажалост, свеже стабљика су кварљива производи и нису погодне за транспорт. Али ораси могу чувати дуже време и извозе широм света.

Мало историје

Бразил се сматра родном индијског ораха. Предности и штети ове биљке су добро познати локални индијанском племену Тицуна, која га је позвала ацају, што значи "жути воће". Употреба плодова нису само дрво, али је кора и лишће. Поред кувања индијским орахом је такође користи у свакодневном животу и медицини. У КСВИ веку. ово егзотично орах открио Португалаца, када се активно развија нове области Америци, и донео наћи у Европи. Касније је постао познат широм света. Сада индијски орах се узгаја у више од 30 земаља и представља највећи извозник Вијетнаму и Индији, далеко испред Бразила у погледу испоруке обима.

Хранљиву вредност индијским орахом

Многи људи питају: акажу - користи и штети, и шта још? Као и сви други орахе, индијски орах су веома хранљив производ. Висок садржај протеина, масти и угљених хидрата вам омогућава да се за енергију брзо када пре вечере је још далеко. Индијски орах је богат витаминима и минералима - само су неки од ораха може да обезбеди дневну стопу многих хранљивих материја. Пре свега, то је Б витамини, витамин Е и К. А минерални састав је скоро исти као и Министарство здравља препоручује: калцијум и гвожђе да селен и цинк.

За кога ће бити висока користи индијског ораха? За оне који желе да ојача имуни систем, бављење спортом или обавља тежак физички рад, редовно једе, доживљава константан стрес. Ко има висок крвни притисак, дијабетес, ендокрине болести, астме, анемије, псоријазе. Редовно конзумирање индијског ораха ће помоћи да се нормализује метаболизам и смањују количину штетних холестерола у крви, ојачати кардиоваскуларни систем за спречавање низак леђима.

Али, у потрази за здраву исхрану немој се превише заносити индијски орах. Предности и штети су присутни једнако, па их користите боље са разлогом - не више од 30 грама дневно. Велике количине масти у ораха може негативно утицати на јетру. Код неких људи изазивају алергије. Њихова потрошња треба да буде ограничен на оне који желе да смање телесну тежину, али мале количине ораха дневно ће имати користи, јер садрже полинезасићене масне киселине помажу у одржавању жељену тежину.

Индијски орах у кувању

Уобичајени пржена са сољу или засладјених индијским орахом - ово није све што нуди кување. Њихов деликатна кремаста укус савршено уклапа са воћа и поврћа, меса и разних житарица. Индијски орах је додат у торти и колача, сладоледа и грицкалица, у салатама, први и други јела, сосева и пића. Заговорници одвојеном хране могу безбедно јести Цасхевс и храну протеина и угљених хидрата, муда су неутралне продуцтс.

Како одабрати индијским орахом и где да их чувати

Да бисте користили индијски орах нису окренути на штету, потребно је изабрати само свеже здраве матице. По правилу, они су цели бројеви, са глатком површином и светло крем боје. Па, приликом куповине, можете покушати луд: немају стране мирисе и укусе.

Дробљени ораси указују на неправилан транспорт и брзо губи своју хранљиву вредност. Згрчен, црацкед, тамно, са жућкасто нијанса - говоримо о истеклим роком трајања и дефинитивно разочарати његов укус. Молди матице не би требало ни покушати: под утицајем гљиве у њима формира афлатоксине које изазивају озбиљне болести.

Кееп индијски орах треба да буду на хладном месту у затвореној посуди - тако да ће бити свеже око месец дана. У фрижидеру ће остати шест месеци, а у замрзивачу - год.