Залепнице за зиму са зеленим пасуљима и поврћем: кување рецепти са фотографијом

Као и већина других поврћа, дугачак пасуљ је дуго времена без одговарајуће кулинарске пажње. Најчешће је коришћена као сценографија у баштама и парковима. Морамо платити данак: цвеће поврћа стварно лијепо. Међутим, много касније почело се користити у кувању. До данас је доказано колико је корисно ово поврће. Током трајања употребе, много рецепата је нагомилано: конзумира се сирово, пржено, залијевано, кувано за зиму са пасуљем.

Коришћење зеленог пасуља

Овај поврће садржи велики број корисних елемената и супстанци. Неки од њих за особу су једноставно незамењиви. Садржај сумпора, магнезијума, хрома, такође влакана и угљених хидрата чини производ производом неопходан на столу људи који желе да побољшају своје здравље и подрже лечење више болести. Стога, домаћице покушавају направити празне зрно зрна за зиму, тако да цела година могу добити максималну корист.

Дакле, која је употреба пасуља у подовима?

1. Обиље влакна ће вратити функционисање гастроинтестиналног тракта.
2. Овај поврће је један од омиљених међу диететичарима, јер за 100 грама има само 30 калорија. Залепнице за зиму са пасуљем могу бити припремљене на начин који задржава свој низак калорични садржај. На пример, може се маринирати.
3. Иако стрни пасуљ не штети бројку, она је веома хранљива због велике количине угљених хидрата - енергетских цигли.
4. Аргинин, који се налази у производу, чини пасуљ омиљеним поврћем људи који пате од дијабетеса.
5. Неопходно је направити празне зрнце за зиму онима који имају хормоналне поремећаје због поремећаја репродуктивног система. Овај производ је везан за фолну киселину која је садржана у њему.
6. Људи који су одбили месо, могу безбедно да једу низ пасуљ: протеини са којима је богат, у саставу подсећају на животиње.
7. Период вируленције вирусних инфекција је вријеме да се зиму припреми зимзелена зрна. Има одличан антиинфламаторни ефекат, тако да ће опоравак убрзати.
8. Калијум и магнезијум су елементи неопходни за функционисање срчаног мишића и еластичност судова. Садрже се у боранији, чинећи то поврћем људи који болују од кардиоваскуларних болести.

Када су зелени пасуљ штетни

Наравно, пасуљ је складиште корисних својстава, али постоје болести у којима би се употреба производа требала одбацити. Пре свега, говоримо о нетолеранцији тела и алергијама. Међутим, пасуљ такође може изазвати проблеме у другим случајевима. Дакле, може изазвати надимање и црева колике.

Ако имате вишак соли у вашем тијелу, не конзумирајте струне.

А још важније правило у вези са припремом производа: пасуљ мора бити дуготрајно термички обрађено. Све због садржаја у њему отровног фазина, који је уништен тек после дугог третмана.

Како одабрати квалитетан производ

Ако изаберете низ пасуља, морате обратити пажњу на његову еластичност и боју. Дајте предност жљебовима, гдје је грашак веома јак. Шарка не би требало да буде отпуштена или збркана.

Боја пасуља је светло зелена. Ово је нарочито важно код избора замрзнутог производа: превише тамне боје говоре о поновљеном замрзавању и лошем квалитету производа.

Припрема зрна за накнадну припрему

Да бисте уживали у деликатном укусу зеленог пасуља и користили га за припрему других јела, можете направити празне зрно зрна за зиму, у којој ће остало поврће бити искључено. Најпопуларније су очување и маринирање.

Конзерве се могу очувати на следећи начин: за 950 мл потребно је узимати 50 грама соли и кашичице од 80% сирће. Беанс испирање, врео 5 минута, испразните воду. Након густо ширење на банке, за попуњавање раствора соли и воде. Зато врео око 30 минута. Пре ваљања додајте кашичицу сирћета. После отварања конзерви пасуља, неопходно је да се у води теку неколико сати - тако ће киселина оставити сирће, а производ ће стицати свој природни укус.

Рецепт за зрнуће пасуљ за зиму је сличан конзерви. Разлика у употреби неких зачињених биљака: ловорике, каранфилића, врућих паприка и цимета. Пасуљ се кува 5 минута, а онда га стављамо у лименке, довољно је чврста. Претходно ставите зачине и омиљене зачине на дну. Рецепт за маринаду је следећи: један литар воде узима се са 50 грама соли и 15 мл 80% сирћета. Састојци су помешани и доведени у врел. Ово решење и сипало у теглу зрна. Банке треба ставити на стерилизацију у врелу воду 5 минута.

Стринг пасуљ са јајима

Ово јело је одлична прилика за комбиновање два таква корисна поврћа. Да пробате више засићене и мирисне - такође корисне парадајз и лук. Посуда ће бити посебно елегантна ако се поврће исече велике. Иако се укус неће променити, ако ће поврће имати изглед пасте (за то треба користити хеликоптер или блендер). Дакле, почнимо са рецептом за прехрамбену гајбу за зиму "Еггплант витх беанс".

За сваких 200 грама пасуља потребно је узети једну шаргарепу и патлиџан, два црна лука и три парадајза.

Сва поврћа сече на велике комаде, кувати или испуштати уз додатак омиљених зачина. Док се јело припрема, потребно је пажљиво стерилизирати банке. Најлакши начин употребе микроталасне пећнице је да се улије у тегле за 1-2 центиметра воде и ставите у апарат 4-5 минута. У то време, поклопци се стерилишу - они врију.

На дну сваке тегле ставите лист лука и попуните га топлим поврћем и окретањем. Ако желите масу конзистентности пирећег кромпира - млевите га пре стављања у блендер.

Шарм овог препарата за зиму са пасуљима је што се може конзумирати топло и хладно, као прилог или као независно јело. Многи мешају ово поврће месом и добијају укусну, необичну чорбу.

Пасуљ са парадајзом

Ми ћемо анализирати и даље варијанте припреме из зрна пасуља за зиму. Рецепти производа у парадајз сосу одликује се посебном аромом и пикантношћу.

За припрему, поред пасуља, потребни су парадајз - 700 грама, лук и шаргарепа - 200 грама, корен од першуна, со, шећер, шестогодишњи сирћет, бели лук, биљке, зачини (биљка, паприка, грашак и мирис). Прије припреме жетве за зиму од пасуља са поврћем у парадајз сосу, потребно је 5 минута сипати и сецкати гајбице, у овом тренутку сипати у биљном уљу друго поврће (корење, лук, шаргарепа). Уз парадајз, уклањамо кожу и растворимо их на одговарајући начин (користећи грубо, блендер или хеликоптер). Залијевамо парадајзу у тепихе, кувамо 15 минута, додамо корење, шаргарепу, пасуљ и друге састојке. После времена, салату смо ширили преко стерилних тегли.

Лецхо са зеленим пасуљима

Друга верзија бербе за зиму из пасуља са поврћем је лецхо. У овом случају, бугарско јело ће бити изведено мало на нови начин, не тако обичан. За кување потребно је: два килограма житарица по килограму шаргарепе, слатких паприка и лука. Такође је потребна со, шећер, сирће (6%) и парадајз сос (можете га припремити, као у претходном рецепту).

Дакле, пасуљ је припремљено, исецкано на мале комаде, кувано 5 минута. У овом тренутку, исеците друго поврће. Чим се обрађује пасуљ, комбинујемо све компоненте заједно и паприкаш (сирћет мора се сипати тек након кувања). Након кувања још два или три минута, шири се на стерилне каниле и ролне.

Пасуљ са карфиром

Друга верзија необичне жетве за зиму је салата са пасуљем и купусом. Маринирање поврћа треба да буде како следи: кувајте 5 минута одвојено цвијеће купуса и зрна граха. После тога, чврсто проширите у тегле, додајте стругове зеленог грашка. Распростиремо зачине: социјализацију каранфила, зеленила и горког бибера у свакој тегли, додамо со, додамо мало лимунске киселине.

Након што вам треба залити маринаду: за литар воде узмите 2 кашике шећера и соли, плус 0,5 чаше сирћета. Склоните га. Банке се увијају и остављају да се одморе.

Изабрани рецепти са пасуљима

Могуће је користити различите мултикомпонентне припреме из зрна за зиму - рецептори су различити. Као пример, ми ћемо донети басту од поврћа.

За кување потребан вам је килограм бобица, лука, папричица, тиквица. За вилицу обојеног и белог купуса, зеленило: першун, копер, целер. Такође је потребна парадајз пастер, сирће, биљно уље, паприка и сол.

Припремамо поврће: бланцх пасуљ и цвјетачко цвијеће за 5 минута, купус купус се једноставно опече, сецкане јајоне се сипају сољем и остављају пола сата, а затим опере, рубају парадајз. Јајцевци, тиквице и црни лук се посебно пржимо. Затим премешајте све састојке у понијети од емајла (не заборавите на бибер, сирће, сол и зеленило).

Лези на обале и стерилизујемо сат времена. Даље се попнемо. Зими уживајте у укусу овог дела за зиму. Салата са пасуљем и поврћем је одлично јело. Покушајте то учинити - нећете то жалити.