Како да ферментира за кваса? Најбољи домаћи рецепти квас

Најпопуларнији лета пиће у Русији већ деценијама је холодненки пиво. Раније, када се држе позиције пиво је служио са свежим луком и векне ражаног хлеба, ово пиће је сматрано је главни извор витамина. Ако имате поверења историјске чињенице, испоставило се, током рата у руској кваса се широко користи у болницама. Овај напитак не само гаси жеђ рањеника и болесника, али и даље сматра да је лековита пиће, па пиво време за почетак кувања код куће уместо да га купују у продавницама у граду.

За израду квас код куће треба кисело тесто. Како фермент за Квас право, не сви знају, али данас имате прилику да науче све тајне. Ако кувам стартер у складу са правилима, квас се стварно квалитетно и врло укусна, али ако се нешто сломљено током кувања, можете добити на крају није баш пријатна на укус пића, па да ли је потребно строго на рецепт. Квасац за кваса код куће - то је нешто што је вредно да радим!

Неопходни састојци за кување

У књигама и часописима можете наћи разне рецептима кваса, међутим, гаранција да ће учинити нешто корисно, једноставно не постоји. Како да кува укусна пиво код куће, пошто је провео најмање времена, али у исто време добијају максимално задовољство? Све је урађено веома једноставно. Захтевају такве састојке:

• 300-400 г хлеба (пожељно блацк);
• 100 г шећера;
• 30 г квасца суви пекарски;
• вода.

Користећи само 4 јефтине састојак могу се припремити изванредан пиво садржи велики број витамина.

начин припреме

Неколико дана пре него што квас треба да смањи црни хлеб на комаде и оставити да одстоји неколико дана до зрна сувог горе. Када крекери су спремни, додајте их у литар тегли, поур кључале воде. Поур не много воде, а онда, ако буде потребно, додати. Ако сте још увек претера са водом, само стави мало више крекере.

Додајте потребну количину шећера, мешати док се не раствори. Покријте теглу са газу и ставите да се охлади.

Када температура достигне 20-35 степени, додати пекарског квасца. Они могу да се додају само у топлој води, када се дода у хладну, ништа неће. Задржавамо нашу стартер то ферментацију. Банка за затварање у сваком случају је немогуће!

Као што знате, квасац за кваса код куће спреман да опрости, а онда много задовољства. Ово квасац је довољно да припреми 10 литара укусна напитка. Тако, квасац за кваса, рецепт који већ знаш, врши се на традиционалан начин. Ми смо окренути на другу, више занимљив рецепт.

Квас са сувим грожђем Састојци

Припрема кваса и не узима много времена. Наравно, у овом модификације витаминима кваса мало већи, али је у претходном рецепт кваса не може назвати лоше.

састојци:

• 3 литара воде;
• полбулки ражени хлеб (погодно Бородино и др);
• 2-3 кашичице сувог квасца;
• 1 кашика ражаног брашна;
• 1 кашика сувог грожђа.

А сада можете наставити директно у припреми.

Поступак за добијање квас Раисин

Исеците хлеб на велике комаде, савијање га на плех, који је неколико минута слања у рерну да се суши на хлебусхек. Пресавијте у три литра јар крекере или великом тигању, напуни водом (не више од 3 литра). Поклопац са газом и оставити 3-4 сати (пожељније преко ноћи).

Сутрадан, ми филтрирати смешу. Ми повезујемо све остале суве састојке, сипати мало воде, добро промешати, додати у главни течности. Кашика сувог грожђа баци у тегли. Смеша се поново меша покрити газом и оставити 20-24 сата.

Након једног дана, поново филтрирати течност. Овде је спреман да скухати! Требало би да изгледа веома укусно. Уколико сте заинтересовани за више рецепата, како да Соурдоугх за кваса, а затим прочитао чланак.

Састојци за израду квас са белим хлебом

Иронично, кува квас на белом хлебу је такође могуће, верујте ми, то неће бити гора од традиционалног кваса. Али, шта да кажем? Потребно је да проверите и уверите се! Квас кући смо брзо да Кисело тесто и да невероватно укусна.

састојци:

• 500 г белог хлеба;
• ватер;
• квасац;
• шећера.

Само 4 састојци, као и укус и емоције! Уместо наставити у припреми, а не заборави да напише рецепт, тако да се не изгуби.

Процес израде квас на белом хлебу

Ако не знате како да се спремим стартер за домаћу кваса на белом хлебу, мораш да се обрати, ми смо сада сви знамо. Потребна количина белог хлеба исећи на не превише ситне комаде. Правимо свеж хлеб крутони за израду таквих потребне састојке као квасац за квас рецепт је врло једноставан и може да обради сваку домаћицу (па чак и људе). Стави крекере у било којој банци (пожељно 3 Л).

Попуните није баш топлу воду (60-80 степени). Пиво домаће кисело тесто да кува сваки, и то је рецепт који не захтева никакво искуство или нешто друго, главна ствар - да обављају све строго на рецепт. Пожељно је да задржи течност у току дана. Сутрадан, додамо у превирању квасца и шећера. Врло пажљиво мешајте, оставити да се скухати за 2-3 дана да се ферментира. Током овог периода ће Брев је спреман за употребу.

Не заборавите да је у лето не мора топао и холодненки пиво, тако да је препоручљиво да се стави у фрижидер или замрзивач пре узимања.

резултат

Квас кући (рецепт, стартер и тако даље. Да ли су описана у чланку) моћи ће да кува сваки. А ако желите да задовољи своју породицу, сигурно хоће. Сви знамо тренутне цене у продавници пиво заиста потроше 20 минута да се припреми пиће много теже? Наравно да не. Домаће пиво има велику количину витамина, за разлику од онога што се продаје у нашим продавницама и на тржишту.

Претпостављамо да данас свако схватио како да кисело тесто за кваса. Да ли сте сматрали Три најпопуларнија рецепт квас и квасца од којих је један ће вас непушаче тачно. Третирају на крају своје вољене као популарног напитка на лето, садржи доста витамина, које су нарочито корисне за децу приликом формирања имунитета разних болести. Будите сигурни да покуша да кува нешто квас.

Многи не знају да је квасац за кваса може бити замрзнута дуже време. Неки од лета радили доста превирања, а зими да се изађе из замрзивача и направити укусно пиће, јер зима није превише хтео да се качиш са припремом нешто хлађења, посебно у овом тренутку жели да пије топло на чај, али ипак превише зима пиће Квас - пице за сваки дан.

Данас, свако је научио како да кисело тесто за кваса. Срећно!