Јелли чоколада: кување тајне

Јелли чоколада - одличан избор десерта, што је посебно добро за лето. Сервирати расхладне освежење, али не и хладна као лед, као сладолед. Његова деликатна структура као код одраслих и деце, али да га допуни је могуће лечење различитих укусних и здравих састојака, што га чини могуће добити сваки пут нову верзију десерт базиран на истом рецепту.

Како да кува ово јело, ми ћемо погледати детаљно у овом чланку.

Избор желатин

То је главна компонента, која је неопходна за припрему једног желеа. Чоколада није изузетак. Постоји неколико врста желатина, који је погодан за наш рецепт, најпопуларнијих - у праху и лист. Ове компоненте се разликују ослободити само облик, али професионални пекари воле да користе другу опцију, која обезбеђује готово никакве грудвице и растварају веома брзо.

Који би сте изабрали, сећаш пар трикова: потапањем агент је потребно само у ледену воду, која мора да узме тачно 6 пута више од желатина.

Постоји још једна алтернатива. Желатин је природни састојак, али они који не једу животињске производе, воле да га замени са агар-агар или пектин. Типично, произвођачи ових производа указују на удео паковања субститабилности, али ако ове информације нећете наћи, користити Агар тачно 4 пута мање него што би узели желатин. Али са пектин све теже. Треба да знате, од онога материјала је направљен, као и да узме у обзир киселост производа. У просеку, он је дупло "јачи" од желатина, па ако кувате јелли (Цхоцолате) пектин, по први пут, покушати да наведени састојак је два пута мања од прописане у оригиналној рецептури, у износу од желатина. Следећи пут ћете бити у могућности да подесите омјер према вашем укусу.

Какао и чоколада желе

Постоје многе варијације овог десерта. Можете користити чоколаде, кондиторских Дропс, какао прах. У већини случајева је могуће користити рогач и (верује се да је корисније конвенционалан какао, а такође нема алергијску потенцијал).

Чоколада желе какао може бити у складу са следећим рецепту. Соак 20 г праху желатин у 120 г воде. Греју 400 мл млека и додати 4 кашике мало какао и шећер (по укусу). Унесите јелли смеше, сипа га у танком млазу и мешање. За десерт према облицима, остави да се охлади, а затим га послати у фрижидеру на кратко.

Желе од чоколаде

Ако користите добру чоколаду без биљних масти и богата какаом, десерт ће укус још бољи! Ломе на комаде плочица половине (150 г), додати у чинију и топи у поступку микроталасну импулса међувремену потопите 40 г желатина у води.

Боил 80 мл млека, додати мало шећера. Може бити завршен са укусом и ванилин шећером. Унесите отопљену чоколаду, промешајте, нека делови потпуно повезати па тек онда прећи на увођењу желатина. Чир желе будућност није потребно. Али, ако се то десило, ништа озбиљно. Склоните са ватре и сипати у калупе.

Лиснато желе са шлагом

И испоставило се да ово десерт није само укусна, већ и веома лепа. Да би се припремио кремасту чоколаде желе, потопите 20 грама желатина у пола чаше воде. Када масовним таласима, додајте пола шоље и место на малој ватри. Мешати смешу чир, додајући 0,5 в. шећера и прстохват ваниле. Имајући хомогеност, масовни поделити на два дела, један од делова додати 2 кашике. Ја. какао.

Сметана, морамо 2 шоље. Сипајте чашу у две различите посуде. У једном делу додати какао јелли смеше у секунди - бр. Оставити да се охлади до собне температуре и затим разлажу по облицима (равномерним размацима или хаотично). Пре наношења хладна потопити у трајању од најмање три сата.

Чоколада кисело млеко желе

Овај десерт је посебно добра за мени деце. Чак и ако ваша беба није склон млечних производа, од таквог деликатес, он једноставно неће одустати.

Чоколада желе са крем сиром - савршена база за многе десерте, на пример за сиром. Али можете да примените ову храну у облику само-посластица. Посебно погодна ово јело за доручак или поподневну ужину.

Соак 25 г желатина у леденој води. 600 г масти сир поделе на пола и додати сваком 100 мл део павлаке, 1 кашика. Ја. шећер, прстохват ваниле. Растопити у микроталасној поред сваке друге беле и црне чоколаде, додати сваки од њих један од груша.

Своллен желатин такође подељена подједнако, улазе у оба дела. Ако је могуће, добијена смеша, умутити блендер.

Лежао на формоцхкам слојевима или направити једну велику торту. То ће изгледати врло свечана, тако да може да буде спремна и гала вечера.

Како се користи чоколаде Јелли Цаке

Данас је веома уобичајена десерт као што су моуссе торта са чоколадним желеа. Посебно ефикасно делује у огледало је посластица за чоколадни прелив. Уколико припремите за јелли слоја моуссе торту, повећавају количину желатина на пола - тако да база бити чвршће и чвршће, а његова структура ће наликовати мармеладу. Приликом састављања Лаи чоколаде желе у претпоследњем месту, тако да је на дну готовог колача. Пре полагања можете безбедно замрзнути мармеладу, то неће утицати на укус и текстуру.

украсни елементи

Ако се пријављујете као независна чоколада желе десерт, брине о декорације. Па одговарало печени орахе, семенке сунцокрета, сусам семе. Можете поспите комадићима чоколаде и освежење. Добро се комбинује са деликатности свежег воћа и бобица, посебно малине, вишње, мандарине. Милк-чоколада желе пре сервирања, можете посути мало какао прах. И са обично иде савршено свеже нане.