Јагње супа. Први јело на вашем столу

У кухињи сваког народа света је први јело. Али врло често називају супу сусрећемо нешто модификован у нашем разумевању јело када је конзистентност веома густа и кремаста, као супа има сладак укус. Али сви ови јела имају заједничко је да су се први пут био на столу. Овчетина супа, није изузетак. Ово јело ће бити прави ремек на сваком столу.

Јагњетина супа са кромпиром има своје специфичности, и технике за кување окупио многе источне традиције. То је Блиски Исток кухиња је богата јела јагњетину. Ово је алтернатива свињске меса, која је забрањена за потрошњу за верских разлога. ламб супа односи на бензинској супама то тесто преовлађује изнад течне компоненте. Био је дебео, калорија није много инфериоран у односу на другог јела, а можда их превазилази.

Постоје два основна начина да се кува. Један од њих укључује почетни печење меса до половине, чиме се смањује за кување супу за 30-40 минута. Друга опција, која се узети као основ за израду супе од јагњетине, споро кување укључује налик муку на тихој ватри док не буде кувано састојака. Оно што увек садржана у таквим јела од јагњетине супе, тако да је велики број биљака и зеленила. Они су додали неколико минута пре краја кувања тако да хранљиви састојци нису инактивирани термичком обрадом, али само је испунила арому и специфичан укус Схурпа. И то се зове овчетина супа. Зелени користи онај који расте у вашем региону: цилантро, мирођија, першун, босиљак, кумин. Ова супа је увек стална састојци: кромпир, шаргарепа, лук. Лук ставити у супу је увек велики број, ако не и огромна. Поврће се смањити кришке или половине. Све унапред пржене у маслиновом уљу на лаганој ватри на тигању. Често у овој супи додати јабуке или шљиве.

Припремити јагњеће супа са резанцима, следећих састојака: јагњетину (увек одабран један комад стопе меса 1 кг 3 литре течности), 600 грама кромпира, 3. већих шаргарепе, лук 500-700 грама, 250 грама кнедла биље, со, зачини. Јагње је увек узима свеж и никада замрзнути, само ако је месна супа открива праву арому и фине Ориентал кухиње. Јагње се налази у кључалу воду, ватра је смањен до крајњих граница, почев пиво. Све претходно пржена поврће, као што се сматра све што је изашао из земље да буде прљава, али ова метода термичке обраде их чисти. Исеците их велике кришке и пропржити на маслиновом уљу. Додајте поврће у посуду и мучени на тихој ватри за 1-1,5 сата док не омекша. Са таквим благом начину чежње сви производи открије свој букет арома и сведена на минимум губитак храњивих материја. Чак иу народној кухињи осећају тежину и источне мудрости, да се све важне ствари полако. За 20 минута пре кувања Схурпа, додати резанце. Ипак потребно је додати свеже биљке, сецкане на средње величине за 10 минута. ½ кашичице соли, најгвирц или црвено спаљивањем (или паприке) по укусу, ловоров лист. У том циљу, национално јело категорички неприхватљива вештачких укуса појачиваче и укус.

Чувајући традицију земље, овчијег супу, служио као два одвојена јела. Тесто са поврћем и месом служио у посебном контејнеру, као главно јело, а чорбу са праностеј и зачинима, као први. Украсите са јагњетином испире са ароматичним и засићеним бујону. не Схурпа припрема за будућност, она не признаје поновно загревање и хлађење. Обично је традиционално јело да пије из шоље у пријатном друштву пријатеља за неколико сати, а прилог са месом узети рукама. Пријатно, а посуда од вас неће учинити.