Шчи кисело: рецепт за припрему корак по корак

Схцхи кису, рецепт који ћемо размотрити још мало, излистајте укусно од било које врсте меса. Међутим, данас ћемо вам представити вашу пажњу корак по корак како направити богат први курс само од говедине на кости.

Укусна кисела купусова супа: рецепт са фотографијом спремног јела

Потребне компоненте:

• Свежа говедина на кости - 900 г;
• Сауеркраут - 2 чаше;
• Слано море, мирисни млевени бибер, суви комади - додајте по укусу;
• 1 велика шаргарепа;
• Главе великих лука - 2 комада;
• Лаурел листови - 2-3 комада;
• Кромпир кромпира мали - 3 комада;
• Маринирани парадајз - 2 комада

Припрема месних производа

Схцхи кисел, чији рецепт се заснива на говеђини, треба урадити тек пошто је месни производ пажљиво обрађен. Потребно је добро опрати, а затим ставити у велики шпорет директно са костима.

Обрада поврћа

Посматрајући све захтеве за припремом првог јела, сигурно ћете добити укусну и богату купусу супу са киселином. Рецепт за такву вечеру укључује следеће компоненте: кромпере кромпира, велике шаргарепе и лук. Сва ова поврће се мора очистити, а затим фино исецкати. Такође је неопходно у потпуности одузети салу киселог купуса и уклонити лупину од кромпира, а затим их истегнути у грубо.

Топлотна обрада посуде

Схцхи киселина (рецепт се израчунава на 6-8 порција) потребно је почети са припремом отвариванија. Да би то урадили, говедина треба сипати водом, сезоно слатком и довести до врела. Након што се пена формира на површини јуха, мора се уклонити ножем, ставити ватру на минималну вредност, а затим кувати месо првог сата. Када је говедина на кости спремна, треба га уклонити и охладити. Истовремено, у бујицу треба ставити ловорске листове, шаргарепе, киселу купусу, кисели краставац, лук, црни бибер и сушени копер. У овом саставу, јуха мора се кухати пола сата.

Завршна фаза припреме супе

Након киселог зрна, као и других поврћа, постане мекан, потребно је да се сипају сјеменке сјечених кромпира. Затим, посуду треба кувати све док задњи састојак није спреман. Најзад, супа треба додатно посипати сољем (ако је потребно), као и положити месо, претходно одвојено од костију и сјебано на ситне комаде.

Како исправно служити првом посуду за столом

Схцхи кису, рецепт који смо прегледали у овом чланку, треба да се служи члановима породице у дубоким супу таблицама у врелој држави. Таква течност ће бити много укуснија уколико је додатак окусом свежих биљака, као и папричица и дебелог масног киселог павлака. Ако желите, можете на овој вечери да представите раж или пшенични хлеб. Потребно је напоменути да је ово једноставно, али богато јело има посебан укус због чињенице да укључује такве мирисне састојке као што су кисели кукуруз и кисели краставци. Бон аппетит!