Храна и безалкохолна пићаГлавно јело

Хлеб подне корита. Производња и употреба срчаном хлеба

Ни сто је потпуна без хлеба. На крају крајева, ако породица има хлеб, гладни породица неће. У многим културама, сматра се светим. Већина навикли на чињеницу да је увек при руци, и често заборавимо да је резултат рада многих људи. Једна врста овог производа сматра да је хлеб огњиште.

традиционална производња

Поред огњишта, ту је и хлеб у облику. Они се разликују по томе је бивши пече без облика. огњиште хлеб кувана на огњишту пећи, који је, на свом спрату. Ово му је дао име. Његова предност је у томе што не добија устајао и дуго остаје свеж до потпуног коришћења. Традиционално, има кружни облик. Пре слања хлеб у пећ, како треба да се загреје. Да бисте то урадили, много спаљене дрвета, а после ће бити изгорео, преплавио пепео. Хлеб може да се стави голе руке или са лопатом. Најчешће је стављен на храстовог лишћа или купуса, како да га више укусни. Таква печена векна када је изложен у пару, дакле, од посебног значаја је кров пећ. Што је већа то је, теже је пропецх хлеб.

Модерна производња срчаном хлеба

Сада ретко печете хлеб код куће. Много је лакше купити у продавници. Како се технологија променила одлука хлеб у савременом свету? Главне промене су се десиле због чињенице да је у производњи машина се користе. Али у остатку процеса производње таквих производа као хлеб подне корита, практично непромењене. Производи се коришћењем ове технологије. Први корак је разблажен квасац у топлој води и остави да мало одстоје. Након што растворен со и шећер. Ако то захтева рецептури - припрема маргарина или биљног уља. Огњиште хлеб направљен од меког пшеничног брашна. Може бити пшенице или ражи. Након што су сви полазни материјали су се припремају, кнеадинг почиње. Јавља се метод сунђера. Прво морате да се мешају негде пола квасац и брашно. Остављено је за 3-4 сата, тако да је "отишао" - повећан у обиму. Затим додати остатак састојака. И оставити да одстоји још 1,5-2 сата. Даље, у следећем продавници тесто подељено на комаде, и да сваки од њих сферне облик. Ови "куглице" је остављен за време повећања обима. Следећи корак је да се тесто иде у пећ, где се паре трансформисана у златну векне хлеба.

Посебно производне врста срчаном хлеба

Хеартх хлеб углавном производи од ражи или пшеничног брашна, и њихове комбинације. Највећи део производње ове врсте брашна не разликује технологије, али постоји мала разлика. Пре уласка у рерни хлеб пшенице подне корита рез. Ово побољшава коре векни. Заиста, у одређеном тест гасова и паре, који разбијање кад се загрева, може оштетити површину ваљака. Са истим циљем раж хлеб подних корита прободе дрвени вијак. Између осталог, то олакшава да препозна ове врсте хлеба. Још једна разлика раж огњишта хлеб је да је боље да се произведе печење. Тј пре садње тесто у пећници СРЈ следи специјални камен, који је загрева до 300 степени Ц. Поступак доводи до формирања танког филма који постаје дебљи након печења у кори. Ово даје хлеба више рафинирани укус и специфичан укус.

Предности срчаном хлеба

Куповина огњишта хлеб, човек стиче не само укусне колаче, али и доста корисних минерала и антиоксиданса. Они доприносе побољшању кости, коже, дигестивног и нервног система, као и нормализацију нивоа глукозе у крви. Ражани хлеб подне корита делује као нека врста чистача, јер садржи много влакана и приказује тело различитих токсина. Још једна предност срчаном хлеба је да она садржи мање влаге него облика и најчешће прави од брашна тамних сорти. То утиче на нутритивни и тежину хлеба. Поред тога, он је задржао много дуже од нормалног хлеба. Велика предност је и чињеница да је огњиште хлеб помоћу паре. То јест, она нема све оне конзервансе који су услед контакта са уљем. Ако је хлеб врши квалитативно, без вештачког нечистоће, то ће бити веома користан производ.

Према томе, огњиште хлеб припремљен од давнина. Одликује се посебним укусом и мирисним коре. Осим тога, веома је корисно да каже да је овај производ вреди једе.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.unansea.com. Theme powered by WordPress.