Фрид млеко. Рецепт сунчан Шпанија

Шпански десерт "Поховани млеко" је мало позната у свету. Али то је само невероватна посластица - његов дом укус, воли децу и одрасле. Корени овог посуђа Баскуе, али похована млеко је сада широко распрострањена у централном делу Шпаније. Варијације у десерта сету. Ми описати најједноставнији и најпопуларнији.

Фрид млеко: рецепт и начин исхране у детаље

Служи се уз бобице умацима, сладолед лопту са било којом кремом или фигуред кришке воћа. У ресторанима, понекад десерт фламбируиут помоћу алкохола паљење - омогућава вам да га представи као истински луксузно јело. Фриед млека, рецепт који смо сада замислите се припремају са додатком скроба. Наравно, можете га заменити са брашном. Али, то је боље кукурузни скроб. А не сваки оброк ће обезбедити жељену конзистенцију. Можда ћете морати да експериментишу у циљу припреме своју савршену прженим млеко. Рецепт каже да треба да се литар највише масти млека, пола шоље скроба (пожељно коришћење кукуруза), пар жуманца, цимет стицк, 250 г шећера и коре лимуна. За почетак три чаше млека са циметом жаром и довести до кључања и оставити да се скувати. Сој. У преосталом хладног млека да распусти све скроб, додати умућена жуманца јаја са виљушком. Идеално ослободити жуманце од филма који га покрива - само убодем виљушком и оставити да се одвод садржаја. Напети млеко помешано са шећером, топлоте на тихој ватри. Делови поур скроба жуманца смешу, уз мешање темељно сваки пут (ово чак може уклонити посуду са врућине пре додавања други део). Важно је да се спречи настанак кристала. И, у исто време, пружају јединствену мешавину згушњавање. И не дају да да прокључа. За добијени маса је у облику правоугаоника за печење (за касније преузимање погодност може бити препоручљиво да се капут се са уљем) или у дубокој посуди. Крема је доста дебео. Треба поравнати ножем. Пласт мора да очвршћава - је постављена у фрижидеру неколико сати или преко ноћи на собној температури.

Поховани млеко рецепт. deo Две

Добијена маса подсећа на густу желе. То треба да буде, водећи рачуна да се не оштети, стави на сто форме. У табели може бити мало подпилит брашно. Исеците шав на малим равних правоугаоника. Припремите тесто од јаја. Загрејати уље у тигању. У одвојеној посуди мик цимета шећер или шећер у праху. Ниже желе правоугаоници у јајету, а затим у брашно, пржити (боље да је нафта ће их потпуно покрива). Готови комада одмах навукла шећера и цимета. Служити пржене млеко је боље хлади. Нијансе рецепт могу односити на аспекте, као што је допуна жуманца - понекад десерт без њих. Можете удвостручити-тесто - у овом случају, кора може да буде груб. Али, овај метод ће, осим у случају желе лоше замрзнуто, а ви се бојите да ће цури.