Сушене шљиве код куће: рецепти

Она је дуго сматрана одлична шљива мета за празнине. У селима воћа одведен осуши, мокро или припремају их компот. Али, најпопуларнији до данашњег дана и даље сушен на сунцу шљива. Процес кувања на прилично дугачак, али резултат је производ са одличним укусом.

кување технике

Они који су бар једном покушали да сунцу сушене шљиве, знају да могу бити не само прелепу мирисну десерт или ужину.

Ово сочно воће, обрађен на посебан начин, у неким случајевима, користе се као оригинални прилог уз месо. Необична додатак повољно Скратило укус главно јело и учинимо га пријатним. Да припреми сушен на сунцу шљиве, неопходно је спровести обраду производа на повишеној температури. Да бисте то урадили, можете користити:

• Руски пећ;
• пећ;
• Електрични сушаре.

За сваку од ових опција има своје специфичне начине и услове које морају поштовати да је добијени производ испуњава жељене услове. У основи, метода је да спроведе следеће радње:

1. Свеукупно лечење и делимична дробљење плода. Шљиве такође може бити у потпуности кретен.
2. Почетни термичка обрада.
3. Увођење додатних компоненти.
4. Дорада.

У зависности од одабране опције добија се крајњи производ са одређеним укусом.

Предности и штети од зачињене шљива

Као што знате, плодови шљиве - одличан помоћник људском телу. Они су у стању да:

• баве проблемима дигестивног тракта;
• спречити појаву крвних угрушака;
• подесите ниво киселости у људском желуцу;
• позитиван ефекат на јетру;
• одржава вид;
• елиминише токсине;
• нормализује метаболизам.

Поред тога, шљива се често користи као средство козметологије, јер су у стању да храни ћелије коже, регенерише и чинећи га еластичнија. Све ове корисних својстава даље уверени и сушен на сунцу шљива. Они могу да користе сви осим оних који имају на овај производ одређених медицинских стања. Ова категорија људи укључују пацијенте са дијабетесом или гојазни, што је боље да се не укључује ове воћа у вашој свакодневној исхрани због високог садржаја калорија. Дојиље би требало да буду опрезни у одвод, како не би дошло до колике или дијареју код беба.

своје руке

Мирисне зачињена шљиве може претворити чак најједноставнији оброк у прави кулинарски ремек дело. Зато је свака жена је пожељно да имају дом у резерви такве корисне производе. Али не нужно ићи у продавницу за то. То може бити прилично лако направити сушен на сунцу шљиве код куће. Штавише, то би захтевало доста производа: 1 кг свежих шљива, 3 чена белог лука, соли, 100 мл маслиновог уља, перец душистиј и црног бибера, као сушеног биља (рузмарин, оригано и тимијана).

Израда сушен на сунцу шљиве код куће лако. Да се то уради:

1. Изабери само зрело, меснат, већ густа воћа. Након тога, морају опрати и добро осушити.
2. Сваки судопера оштар нож подели на два дела и уклонити јамама од њих.
3. Кришке благо поспите сољу и мешавином сушеног биља, а затим пажљиво организовати их на плех.
4. Рерну је загревана на 120 степени, а затим послати припремљене хране током 5 сати.
5. У овом тренутку, можете очистити бели лук и припремити неопходне прибор.
6. Након обраде сегменти шљива мора бити и мало да изгуби у обиму вринклед. Сада они морају бити искључен у стаклену теглу, наизменично са преосталим зачинима и кришке белог лука.
7. Осим тога, треба сипати уље, плута и држати у фрижидеру.

У овом стању, производи могу да се чувају до 3 месеца. У сваком тренутку могу добити и користити у друге сврхе.

По савету италијанских мајстора

У медитеранским земљама, пикантни поврће и воће су веома популарни. На пример, у италијанској кухињи има рецепт који се могу користити за прављење укусна сушен на сунцу шљиве у рерни. То ће захтевати следећи скуп састојака: 1.2 килограма зреле шљиве, 80-90 милилитара и 50 милилитара маслиновог биљног уља, пинцх морску со, 5 чена белог лука, 2 кашичице Медитеранска мјешавина сушеног биља са босиљком и кашику течног меда.

Процес кувања треба обављати у одређеном редоследу:

1. Испрани воће, уклоните камење и преостали пулпа се сече у 4 комада.
2. Стави их доле кору на печење, са постављеним фолију или пергамент.
3. У одвојеној посуди ароматично биље помешано са путером и медом. Добијена смеша поур производе.
4. Након тога им је потребно додати со и поново поспите биљем.
5. За печење припремљено од воћа ставили на пећи 3 сата, претходно загрејано на 130 степени.
6. У закључку излечити четвртине треба да буду искључен у чисте тегле са ситно сецканим белим луком и свежим зачинским биљем (рузмарин, босиљак), а затим све то за маслиновим уљем и затворите поклопац чврсто.

Продавница што су радни предмет након хлађења је боље на хладном месту.

Најједноставнија опција

Они који нису користили за зачинским аромама, можете понудити да направи слатко очвршћавајућих шљиве у рерни. То ће бити веома лако, као што је потребно за само две главне компоненте: 2 кг свежих шљива и 400 грама шећера.

Да раде боље изабрати различите Мађарској. Његови плодови су прилично велике и меснате. у овом случају, технологија процес је мало другачије:

1. Прво, као и обично, воће опрати, а затим смањити сваки од њих на пола, извадите семенке.
2. Након тога, радни предмет треба да буду искључен у један контејнер емајл (ПАН), за их са шећером, а затим постављањем врх штампе, стави на хладном месту неколико сати до површини сока неће.
3. Течност мора бити одвојен од напрезања кроз Цоландер, и успела је да на послужавник половине, не заборављајући да стави своју пергамент.
4. Рерну да се загреје до 60 степени, а затим га ставити у производима, остављајући врата одшкринута. Трајање лечења зависи од жељеног степена сушења.

Готови производи морају бити лако савити у стерилне тегле, и да их покрива са поклопцем, ставити на хладном месту.

Под природним условима,

Да бисте добили укусне суве шљиве, рецепт може бити што једноставније, изостављање било каквих додатних уређаја. Дакле, не морају користити рерну на термичке обраде. То може да замени природну сунчеву светлост. За такав облик би захтевала главних састојака у сљедећем омјеру: 5 кг мозгова (нот переспевсхих), две кофе воде и 80 грама соде бикарбоне.

Рад ће се обављати по следећем редоследу:

1. Прво, морате да учини нешто шљиве, уклањање труло воће.
2. Након тога их треба смањити уздуж и извадите семенке.
3. Проври воду са содом (10 литара 80 грама), а затим стављање кришке на Цоландер, изоставити их наизменично у кључања решење за 3 минута.
4. Прерађена храна одмах ставио у канту хладне воде.
5. Након тога, радни предмет који се испирају, и пешкир суши, ширење на фурнира, положили и газе изложити сунцу.
6. После три сата воћа за прераду на 5 сати наредног чисте у сенци.
7. Промјене грејања и сушења поновљен неколико пута док се производи нису постали довољно еластичан и њих ће престати у течности под притиском.

Испоставило се да веома нежне и укусне суву шљиву. Рецепт је добар за становнике руралних области и власника викендице.

апарати помоћи

Врло лако направити сушен на сунцу шљиве Елецтриц сушаре. Ова јединица је део замењује рерну. Дакле, исти рецепт је понекад погодан за оба уређаја. Коришћењем електричне пећи третира са многим производима. А понекад практикује опције када је захтева минималну обуку главни састојак. Тако је у електричним сушара до шљиве.

Да раде само свеже воће су неопходни, вода и сода бикарбона. Вилтинг производи гласи:

1. Прва ствар коју треба да Бланцх воће. За ту сврху, морају се прво смањена на 30 секунди у кипућој раствор сода (15 грама праха у 1 литру течности), а затим одмах опрати у хладној води. Треба водити рачуна да се воће на површини не појављују пукотине. У том случају је потребно или да се смањи време термичком обрадом или да смањи концентрацију раствора.
2. Припремљен шљива раширити на лежишта, предвидена печење папир и послати их на сушари 3 сата на температури од 50 степени.
3. Добити производе и омогућити им да се потпуно охлади и упије 4 сата.
4. Поново послати шљиве у машини за сушење. Температура би требало да буде не мање од 75 степени.

Ово смењивање се може поновити за два дана. Главна ствар је да је производ остао отпоран на додир и са притиском пулпе не издвајају сок.

љуто сласт

Постоји још једна верзија оригинала, уз помоћ којих можете га лако кува слатке излечени шљиве. У том случају, потребно је доста времена, али као додатни састојци треба само соли, зачине и шећер.

Начин припреме је нешто слично претходним верзијама:

1. Пере шљива уобичајен начин поделити на два дела и уклонити јамама од њих.
2. Након тога их треба посипа са одабраним опционих компоненти. Да искористите сунце-сушено воће слатко, сви састојци осим шећера могу бити потпуно елиминисати.
3. Убацити производе у месинга комори за неколико сати на температури од 120 степени, и сачекајте док се кришке мало сувих. У исто време морају да одржи своју пластичност.

Готови производи ће померити само у чисту стаклену теглу и напунити уљем. Ускладиштених производа треба да буду на хладном месту под поклопац затворен. За укус, заједно са сувим шљивама, можете ставити мало бели лук. Ако се користи само шећер, то не треба да раде.