Усољена краставац. Руссиан кување рецепти

Време је да уклоните род краставаца, који су распрострањени у централном делу Русије, време је да се залихе рецепата ових поврћа. Поред припрема за зиму у облику салате и маринаде, салате и других препарата за будућност, од памтивека у Русији поштовала усољена краставац. Постоји значајна количина припреме овим дивним опција снек. Размотримо неке од њих.

Усољена краставац. Класичан рецепт

Овај метод подразумева употребу минималног броја састојака, без додавања зачине, што спремни краставци имају само своју свеж укус и арому.

састојци

• 5 краставац средње величине;
• ½ литар воде;
• 1 табела. Ја. салт;
• ½ сто. Ја. шећера.

припрема

1. Опрани поврће додати воду и оставити га за неколико сати. Уз ово спремно-усољена краставац ће испасти веома сочна и хрскава.
2. Цлеан краставци искључен у стерилисане тегле. У горњој потребне количине поврћа обима контејнера једног литра.
3. Да би се припремио прокувајте воду НаЦл, пошто у томе растворене соли и шећера. Цоол благо (течност треба да буде топла) и сипати у теглу за краставаца. До спремни краставци треба чувати на собној температури преко ноћи.

Усољена краставац. "Хладно" рецепт

Ова метода такође захтева унапред припрему хране, али - за разлику од претходног - садржи адитиве биљака и зачина. Припремите усољена краставац у хладној води, дакле стећи само благе зачинске ноте немојте прекидати прави мирис поврће.

састојци

• 10 краставац средње величине;
• пар гранчица першуна;
• пар гранчица копар;
• пар гранчица босиљка;
• ½ сто. ложе. салт;
• 4 чена белог лука;
• 1 литар воде;
• 5-6 грашак аллспице;
• 2 лаврусхки лист;
• 2 цлове;
• шака сенф семена.

припрема

У 2 литра тегли да стави састојци су следећи слојеви:

1. половина свих биљака, сенф, бибер, лаврусхки, сецкане чена белог лука;
2. по сецкани краставац велике комаде;
3. половина преосталих зачина и зелене, веточкој каранфилић;
4. кришке краставаца и остаци биља и зачина.

Сол растворен у охлађени прокуване воде. Сипајте садржај конзерве добијене са сланим раствором. Затворите поклопац и ставити у тамном месту са нормалним температурама. Око два и по дана краставци ће бити спреман!

Усољена краставац. brzo рецепт

Ако желите да себи угађа ове биљне деликатес, и време преостало само неколико сати, можете користити екпресс методу. Дакле, како да посољеној краставаца брзо?

састојци

• ½ кг краставаца;
• 1 ½ кашичице. ложе. салт;
• 2 чена белог лука;
• Мали зелени зрак (мирођија или першун).

припрема

Опрани краставац исећи на веће комаде, ставили у пластичну кесу. Такође попуните соли, баците исецкани бели лук и ситно сецкане зелене. Ивица пакет кравата и добро уздрмати његов садржај. Оставите краставце за 3 сата на собној температури - и то је то!