Том Јам супа рецепт

Један од националних јела у Тајланду се сматра Том Иам супи, не покушавајте то значи - не да посети Тајланд. Његов укус је једноставно немогуће заборавити. Ово је један од најважнијих Тхаи јела, као што је супе или схоурпа за Украјину у Узбекистану.

Многе опције за кување супе. Понекад се кува са свињетином, али је најпопуларнији у овој земљи је супа рецепт за Том Иум са шкампима. Он комбинује оштрине, киселину, засићености и лакоћу. Међутим, ова супа није само оштра, али паклено оштра иритира пете, узрокујући терор, сузе и радост. У зависности од тога какву рецепт за супу Том Иам се користи, укус може да варира од благе кокоса до веома вруће. Претерана оштрина се може уклонити додавањем неколико кашика тањиру кокосовим млеком. Неки људи навикли на ову супу изазива алергијску реакцију.

Укусна Томе Јам могу да уживају само на Тајланду или било где у ресторану, али можете пробати да га кува код куће. Како да кува и Том Иам? Поступак је једноставан, али веома необично. Том Јам супа рецепт садржи велику количину зачинским Тајландски биља и паприке које дају ове егзотичне супа кисело љуто, опор укус.

Зачини, који се додају у посуду, имају веома необичне називе, као што су каффир, Галангал, лимунова трава. Каффир лиметта или - Липа лишће, Галангал - биљно корење, што је нека врста ђумбира и лемонгресс има танку лимуна мирис, лимуна траве и суши танке стабљике, сличан штапа. Склоните ове зачине је веома тешко, јер их продавати само у специјализованим продавницама, што није свуда. Ви свакако може донети аутентичан тајландски зачина из Тајланда, али они су увек тако нестане. И само да купите готову пасту Том Иум, који ће дати жељени укус супе и оштрине.

Можете уместо да ђумбир Галангал и лемонграсс и каффир уместо - сок и креча радост. Осим зачина рецепт супа Томе Јам садржи неколико комада чили паприке, лука и пет чена белог лука. Ипак треба 2 шоље пилећег бујона или бујон коцке. За будуће Тајландски рибљи сос 3 кашике целини. Она, по жељи, може бити замењена са сојом. Уместо једног млека банака кокоса могу да два кокоса.

Две стотине грама буковаче и исеците на плоче, онда морате да очистите 450 грама шкампи. Из овог скупа састојака даје врло укусну супу Том Иам. Али, ако се томе дода још мешавину лигње или хоботнице - то ће бити још укуснија. Ако желите, можете да додате два или три парадајз и исеците их на комаде.

Пре него што кува Том Иам, морате да се загреје тигањ сипајте у њега четири кашике биљног уља и брзо пропржите бели лук, а затим ставити у посебној посуди. Након што треба да пржити док не порумени ситно сецканог црног лука и два или три чаура од чили папричице. Печена делови се даље ломљеног и пулверизују да се добије хомогена паста. Тада је паста се шири на тигању и пржена са рибљом сосом, који би требало да преузме 4 кашике и мало шећера. Основа за супу Том Иам је спреман!

Спреман сос помак у шерпу са чорбе, додајте зачине и кувајте пет минута. Да би се ублажиле укус, додајте кокосово млеко. Сада додајте печурке у чорбе и шкампа, а после пет минута већ завршили супа може се сипа на плочама. У Тајланд Томе Јам је служио у посебној посуди која подсећа на самовар - бочне стране су дугмад, која се налази на дну јаме пепела у коме је смештена угаљ, а у центру је цев. Да би згодно да једе кашиком супу од тајландског "самовар", он има велики број спљоштен облик. Том Јам супа се служи уз кувани пиринач. Прво кашика кашика пиринча, а онда исто кашика пиринча, супа. Супа пре сервирања и поспите великодушно са сецканим зеленим целером и цилантро.